营养在线 | 饮食调节：控制炎症性肠病，坚持运动，延缓衰老

饮食调节：控制炎症性肠病

内容来源：生物360

西雅图的一位儿童胃肠病学专家David Suskind博士在Journal of Clinical Gastroenterology上发文称：仅通过饮食调节，不用药物治疗就可以使儿童炎症性肠病（克罗恩病和溃疡性结肠炎）达到临床缓解。

炎性肠病简称IBD，是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，主要包括克罗恩病(CD)和溃疡性结肠炎(UC)。炎症性肠病常发生于具有基因易感性的患者，多因其免疫异常而发生了肠道菌群紊乱，最终导致发病（即基因、免疫、肠道菌群共同作用）。临床症状常表现为反复的腹痛、腹泻、粘液血便，甚至出现各种全身并发症如视物模糊、关节疼痛、皮疹等。

炎症性肠病的传统治疗方式常在使用各种抗炎药物的基础上，加用激素治疗。但药物治疗只能够暂时的抑制免疫异常，但无法改善肠道菌群紊乱的情况，甚至会加剧肠道菌群紊乱。

David Suskind博士是儿童胃肠病专家，他深感药物治疗炎症性肠病并非最佳选择，常会引起不必要的不良反应。在一个为期12周的小样本量前瞻性研究中，David Suskind博士要求受试者（炎症性肠病患儿）仅采用特定的饮食来控制他们的炎症性肠病。他暂时禁止这些儿童使用谷物、牛奶、糖类及其他相关加工食品，改用水果、蔬菜、健康肉类及坚果作为日常饮食。12周后，这些儿童的胃肠道症状都得到了临床缓解。

中国有句老话叫药补不如食补，David Suskind博士竟在遥远的西雅图用自己的实验对这句中国古语做了更好的阐释！

坚持运动，延缓衰老

内容来源：中国生物技术网

英国伯明翰大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，坚持运动能够使身体保持年轻和健康。研究人员对终身坚持运动的老年人的健康状况进行了评估，以确定运动是否能够延缓衰老。

为此，该研究招募了125名年龄在55至79岁之间的业余自行车手，其中84名男性，41名女性。男性必须能够在6.5小时内骑完100千米，女性必须能够在5.5小时内骑完60千米。吸烟者、重度饮酒者、高血压患者和其他疾病患者被该研究排除在外。

受测者们在实验室中接受了一系列的测试，并与一组不经常进行体育运动的人进行了比较。对照组包括75名年龄在57至80岁的老年人，以及55名年龄在20至36岁之间的健康年轻人。

研究表明，经常锻炼的人身上没有出现肌肉质量和力量的损失。自行车骑手们的身体脂肪和胆固醇水平也没有随着年龄的增长而上升，男性的睾丸素水平仍然很高，这表明他们避免了过早的男性更年期。

更令人惊讶的是，该研究还发现运动不仅仅能为肌肉带来好处，自行车手们的免疫系统也没有衰老的迹象。

一个名为胸腺的器官能够产生免疫T细胞，它会在20岁之后开始萎缩，随之生成的T细胞也减少。然而，该研究发现，自行车手们的胸腺所产生的T细胞数量与年轻人几乎一样多。

研究数据表明，65岁以上的老年人中，运动量充足到足以保持健康的人数不足一半，超过一半65岁以上的老年人身患至少两种疾病。伯明翰大学炎症与衰老研究所的负责人Janet Lord教授说：“公元前400年希波克拉底说希波克拉底（古希腊名医）说，运动是人类最好的药物，但是他的这句名言随着时间被人们淡忘了，我们已经进入了一个久坐不动的社会。然而重要的是，我们的发现揭穿这个荒谬的说法，即年龄增长会自动地使我们变得更脆弱。我们有充足的证据证明，终身坚持定期运动能够很好地解决寿命增长但是健康变差的问题。”

伯明翰大学的Niharika Arora Duggal博士说：“我希望这些发现能够阻止整个社会所面临的危险，我承认，衰老常常伴随着疾病，第三时期（指退休后）的人不受人们欢迎。”

伦敦大学国王学院人类与航空航天生理科学中心的Stephen Harridge教授说：“该研究发现这样一个事实，因为自行车手很健康，所以他们不再锻炼，但是他们健康的原因是，他们在一生中大部分时候都坚持锻炼。他们的身体已经进行了优化，而不会产生通常由缺乏运动带来了问题。如果缺乏运动，他们的健康同样也会恶化。”

伦敦大学国王学院的荣誉教授Norman Lazarus也是一位自行车爱好者， Ross Pollock博士承担了肌肉研究工作，他们俩都同意这一观点：“大部分坚持运动的人都无法达到优秀运动员的生理能力。我们运动的目的是使自己快乐。几乎所有人都能找到与自己生理能力相匹配的运动方式。我们应该在适合自己的环境中找到自己喜欢的运动，并养成运动的习惯。在进入老年后你就会收获运动所带来的奖励，能够享受到独立且丰富多彩的老年生活。”

这项研究在两篇论文中有详细描述，发表在《Aging Cell》期刊上，是这两所大学合作研究所取得的结果。研究人员希望能够继续对自行车手们进行评估，以确定他们是否会继续骑行并保持年轻。