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在“最耐受乳糖”的北欧，这家百年企业创建了独一无二的“无乳糖乳制品帝国”

2020-06-22 18:09 来源：新营养

图源：维利奥官网

全球性“通病”：乳糖不耐症

大家可以调查一下身边的家人朋友，十有八九总有那么几个喝牛奶有不适症状。但他们并不知道自己其实是乳糖不耐。

事实上，全世界大约70%的成人有乳糖不耐症，由于体内缺乏乳糖酶，或自我生成乳糖酶的能力不佳，从而导致食用普通乳制品时，因含乳糖而出现腹胀、腹泻、胀气、放屁等不适症状。并且人体内制造乳糖酶的能力会随着年龄的增长而下降，换言之，谁也不知道自己哪一天就把体内的乳糖酶用完了。

难道乳糖不耐人群因为不能摄入乳糖就不能从乳制品中吸收营养了吗？难道他们就只能失去享受各种各样乳制品带来的美好体验了吗？

在北欧有这么一家公司从50年前就开始研究并致力于解决这个问题，尽管研究显示北欧人只有10%乳糖不耐受（据悉成年以后北欧人还有很高的乳糖酶是因为长期传统喝牛奶导致的基因变异），但为了解决这个“全球性通病”，造福更多人，从1978年上市第一款低乳糖产品到今天，这家公司已经在北欧成功打造了“独一无二”的“无乳糖乳制品帝国”，并拥有数十年的无乳糖产品研发上市经验，这家公司就是蔚优。

“无乳糖乳制品帝国”编年史

蔚优是一家芬兰奶农合作社乳制品企业，原奶自产自销。其研发能力因1945年研发总监A.I Virtanen获得诺贝尔化学奖而闻名世界。为解决乳糖不耐人群放心食用乳制品的问题，蔚优早在50年前就开始了相关研究，1978年低乳糖奶粉上市，为“无乳糖乳制品帝国”奠定了坚实的基础。

蔚优将原奶通过膜过滤技术去除了部分乳糖，再通过水解乳糖酶从而使剩下的乳糖全部水解，然后进行矿物质回填技术，从而在去除乳糖的前提下，仍能维持牛奶原本的风味。

2001年，蔚优又在芬兰上市了无乳糖液态奶，2003年登陆瑞典市场。与此同时，越来越多乳糖不耐人群可以放心食用乳制品，无乳糖技术让乳制品真正成为了人人都可以享用的“生活必需品”。当家庭成员中有一人乳糖不耐，全家的乳制品消费都会切换到无乳糖品类。2007年蔚优将无乳糖奶粉出口到世界各地，造福全球更多的乳糖不耐人群，并且在多个国家获得无乳糖产品生产技术专利。

成功研发出了无乳糖乳制品之后，蔚优的“无乳糖乳制品帝国”并没有止步，普通牛奶可以做成酸奶、黄油、奶酪，无乳糖牛奶当然也可以。为此，蔚优很快开拓了无乳糖品类，先后研发出了无乳糖酸奶、无乳糖黄油、无乳糖奶酪等品类，并不断丰富产品口味和形态。这使得乳糖不耐人群可以放心享各种形态的乳制品，美味体验不缺失。

蔚优助您打造属于自己的“无乳糖帝国”

借助先进技术，蔚优能做到的，您也可以。目前只能食用植物基食品的他们或许此刻正在寻找可安心食用的乳制品，一个全新的商业机会已经摆在眼前，抓住它，意味着您可以把现有产品拓展到过去不曾触及的消费人群。蔚优希望借助现有成熟的市场经验助您一臂之力，无论是无乳糖奶粉原料，还是无乳糖牛奶快速解决方案，不仅可以提供产品开发技术支持，还可以提供品牌背书。相信您一定会在属于您的“帝国”里成为“无乳糖第一品牌”。