流感病毒高发季来临，生酮饮食或“大展身手”

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寒冬已至，天气也在慢慢转冷，而冷空气就像是一波未平一波又起的“海浪”，一次比一次强。

伴随着冷空气的降临，流感病毒也开始肆虐起来。在每年10月至次年3月，是流感等呼吸道传染病的流行季，尤其是每逢秋冬季节，更是流感病毒传播的高发期。在此期间，稍不留意，就会有不少人被卷入到流感的“漩涡”之中。

流感来袭！每年至少导致全球29万人死亡

流感，并不是普通感冒。流感（流行性感冒）是由流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度飞快的疾病，其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播，在人群聚集场所更易暴发流行。一般人感染流感病毒可能表现为轻型流感，通常3-14天自愈，但重症者或可危及生命。

据世界卫生组织估计，流感每年可导致5%-10%的成人和20%-30%的儿童发病，全球约有10亿人感染流感，其中重症病例300万-500万，死亡病例29万-65万。而在中国，根据国家传染病上报系统数据显示，我国的流感发病率总体呈现大幅度上升的趋势。据国家流感中心发布的最新数据显示，2019年第38周，全国报告流感样病例暴发疫情（10例及以上）10起，共报告病例158例。

面对流感，接种疫苗是阻断传染的重要途径。而目前，我国的流感疫苗接种率尚不足2%。近日，国家卫生健康委印发的《2019-2020年流行季流感防控工作方案》提出15项流感重点防控措施。其中主要包括明确流感疫苗接种重点人群、优化疫苗接种服务、加强相关疫苗政策研究等3项与生物疫苗相关的措施，也包括提倡健康生活方式，养成良好卫生习惯，重症及时就医等6项“社会疫苗”措施。

此外，耶鲁大学的一组研究人员的最新研究发现：生酮饮食也可能会在一定程度上预防流感。

意外收获！生酮饮食不仅减肥，还能预防流感？

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生酮饮食（KD）是一种高脂肪、低碳水化合物，蛋白质和其他营养元素合适配比的饮食方案，最初是一种用于治疗儿童难治性癫痫的非药物疗法。近些年来，生酮饮食更是因其减肥的功效被炒的火热。Journal of Education, Health and Sport杂志上发表的文章，证实了生酮饮食是一种非常有效的减肥饮食方式，不仅可以减轻体重，降低腰围，还可以降低脂肪厚度。[1]

在这项严格控制除饮食以外的其他变量的实验中，30位受试者进行了为期13天的生酮饮食，发现生酮饮食能够降低脂肪的储存率，并能加速脂肪的分解从而供应人体生命活动所需能量。也就是说，生酮饮食能够显著降低体重、腰围以及脂肪厚度。而在近期的一项研究中发现，生酮饮食不仅能够减轻体重，竟然还有预防流感的潜力！

11月15日，《Science Immunology》杂志上发表的一项新研究发现，喂食生酮饮食的老鼠比喂食高碳水化合物饮食的老鼠对抗流感病毒的能力更强[2]。在这项实验中，研究人员分别给老鼠喂食生酮饮食和标准饮食，一周后，让它们感染甲型流感（IAV感染）——流感病毒中最严重的一种。

图：γδT细胞是IAV感染期间提高KD喂养小鼠存活率所必需的

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研究发现，给老鼠鼻腔内注入流感病毒四天后，7只接受了标准饮食的老鼠全部感染，而接受生酮饮食的10只老鼠中只有5只感染，而且生酮饮食组的老鼠存活率较标准饮食老鼠更高。更为重要的是，研究人员发现生酮饮食触发了γδT细胞的释放，γ-T细胞是在肺细胞内层产生粘液的免疫系统细胞，可以保持气道组织的完整性，增强气道上皮细胞的屏障和先天防御功能，从而起到预防流感的作用。

此外，研究人员还用高脂肪饮食老鼠做了对比，发现高脂肪饮食也可以导致γδT细胞增加，但是其扩增程度低，不足以起到预防保护的作用。这表明生酮饮食在防止IAV感染中具有重要的特异性。

加州州立大学免疫学家Julie Jameson点评道，“肥胖和糖尿病患者每年在流感季节会出现更多的感染情况，而且流感感染的严重性增加，” 生酮饮食不仅可以帮助这些患者减轻体重，改善胆固醇水平和血压，而且这项新的研究还揭示它可能在防治流感方面也起到了积极作用。

虽然关于生酮饮食，正面、负面的评价都有，可谓是众说纷纭。但这一发现可能意味着，通过生酮饮食人们可以得到类似的预防作用。只不过，仍需要做更进一步的研究，为生酮饮食预防和治疗流感疾病提供一个新的潜在途径。

参考文献：

[1]：Septian, M. I.,& Kushartanti, W. (2019) ‘The Effect of Mayo And Keto Diet and Physical Activities Toward Weight, Abdominal Circumference and Fat Thickness Reduction’，Journal of Education, Health and Sport, 9(1), pp. 11-20.

[2]：Emily L. Goldberg, Ryan D. Molony, Eriko Kudo, et al. Ketogenic diet activates protective γδ T cell responses against influenza virus infection. Science Immunology  15 Nov 2019: Vol. 4, Issue 41, eaav2026