减重降脂益生菌：科学的体重管理才是王道

近年来随着生活水平提高，减肥不再是女性专属需求，数据显示我国整体肥胖形势严峻。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国成人中超过50%的人存在超重或肥胖，6~17岁的青少年中超重或肥胖的占比约为19%；按照绝对人口数来计算，全国已经有6亿人超重和肥胖，达到全球第一[1]。

诱发肥胖的最主要因素是能量摄入和消耗失衡，公众认可的比较好的减肥方式是管住嘴迈开腿，然而越来越多的国人却“管住腿”“张开嘴”。动物源性食品、精制谷物、高加工、高糖和高脂肪食品的消费量增加[1]，加上久坐少运动，导致腹型肥胖占比明显。相比于西方人普遍下肢肥胖，国人腹型肥胖的危害更大！腹型肥胖意味着内脏脂肪多，同时意味着更易发生高血糖、高血压、血脂异常等代谢综合征。

肠道菌群是诱发肥胖和代谢紊乱的环境因素之一[2]，研究发现，或可通过改变肠道菌群，预防与控制肥胖，改善代谢。当前，景岳生物已经有研究表明，某些益生菌菌株或具有抗肥胖的效果。

下面，将介绍 2 株具备减重降脂潜力的益生菌。

鼠李糖乳杆菌GM-020菌株

研究者发现，鼠李糖乳杆菌GM-020菌株或可适用于治疗肥胖及其并发症[3]。给高能量饮食诱导的肥胖小鼠饲喂含GM-020菌株的组合物，与未接受治疗的对照组相比，即使肥胖小鼠再摄入高能量食物一段时间后，其体重也没有任何增加。

进一步的试验中，研究者观察到，给高胆固醇饮食诱导的肥胖小鼠和仓鼠饲喂含GM-020菌株的组合物，可降低其血清和肝脏中总胆固醇的浓度，也可降低低密度的脂蛋白-胆固醇（LDL-C）的血清浓度，以及降低了血清中LDL-C与高密度的脂蛋白胆固醇（HDL-C）的比率。

因此，研究者认为，GM-020菌株在治疗高胆固醇血症和降低动脉粥样硬化与冠心病的发病率方面是有效的。

令人振奋的是，将GM-020菌株与黑木耳结合，比单以GM-020菌株或黑木耳进行治疗，效果更佳。研究发现，GM-020菌株与黑木耳的组合物具有一定的降低肥胖动物模型的血清和肝脏中总胆固醇以及甘油三酯浓度的能力，同时肥胖动物模型体重得到减轻；而单以GM-020菌株或黑木耳进行治疗，仅能抑制肥胖动物模型体重的增加。

综上，或可将GM-020菌株结合黑木耳制备一种用来治疗高胆固醇血症、脂肪肝、糖尿病和降低动脉粥样硬化和冠心病发病率的组合物，亦可添加进用于体重管理的休闲食品中。

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罗伊氏乳杆菌 GMNL-263菌株

Chen L H 等[4]给高能量饮食诱发的肥胖大鼠持续饲喂罗伊氏乳杆菌 GMNL-263 菌株 8 周后发现，GMNL-263 菌株不仅改善了大鼠的肥胖现象，而且大鼠血清中的促炎因子和抗氧化酶水平也得到了改善。

进一步，研究者观察到，GMNL-263 菌株增加了白色脂肪组织（WAT）的耗氧量，诱发 WAT 褐变，从而改变了 WAT 中参与葡萄糖和脂质代谢的基因表达。上述结果提示我们，GMNL-263 菌株或可通过重塑 WAT 的能量代谢来治疗肥胖。

值得关注的是，热灭活 GMNL-263 菌株在降低高脂大鼠胰岛素抵抗及减脂方面，也表现出了相似功效[5]。此外，近期景岳生物公布的一项研究表明，含有热灭活 GMNL-263 菌株的咖啡，可在促进斑马鱼脂肪分解的同时，抑制其脂肪吸收。

在人体方面，GMNL-263 菌株也有一些初步的研究。2018 年，Hsieh M C 等[6]探究了每天服用活的罗伊氏乳杆菌 ADR-1、ADR-3（GMNL-263）菌株对 2 型糖尿病的改善作用。

该研究纳入了 68 名 2 型糖尿病患者，并将患者进行随机分到罗伊氏乳杆菌 ADR-1 菌株、热灭活罗伊氏乳杆菌 ADR-3（GMNL-263）菌株和安慰剂组。结果发现，与安慰剂组对比，每天服用活的罗伊氏乳杆菌 ADR-1 菌株可以显著降低糖化血红蛋白（HbA1c）水平，而服用热灭活罗伊氏乳杆菌 ADR-3（GMNL-263）菌株虽然不能显著改变血清 HbA1c 水平，但可以显著降低受试者血压水平。且两种菌株均会改变受试者的肠道菌群。

肥胖人群不断壮大是减肥市场需求暴涨的关键因素。《中国轻食外卖消费报告》显示，截至2019年9月，美团外卖轻食订单量同比增长98%，轻食商家数量同比增长58%；此外，艾媒咨询数据显示，预计到2022年，中国代餐市场规模将达到1321.8亿元。当前，灭活型罗伊氏乳杆菌 GMNL-263菌株已在休闲食品领域有了很好的应用。

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参考文献

[1] Xiong-Fei Pan, et al. Epidemiology and determinants of obesity in China. The Lancet Diabetes and Endocrinology VOLUME 9, ISSUE 6, P373-392, JUNE 01, 2021.

[2] 陈懿玲, 陈泽钊, 张革. 具减肥功效的益生菌研究进展[J]. 中国微生态学杂志, 2019, 31（11）:5.

[3] 许清祥, 苏伟志. 新的微生物鼠李糖乳杆菌gm-020及其治疗肥胖的用途: CN, CN1670183 A[P]. 2005.

[4] Chen L H , Chen Y H , Cheng K C , et al. Antiobesity effect of Lactobacillus reuteri 263 associated with energy metabolism remodeling of white adipose tissue in high-energy-diet-fed rats.[J]. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2017, 54:87-94.

文/景岳