体重管理的未来：不只于“减肥”，养成科学的饮食方法才是“当务之急”

图源：新视界

当人们一听到“体重管理”，或许会直接联想到“摆脱”身上的赘肉，其实也不完全正确。随着消费者需求的变化和市场临床研究的的深入，体重管理领域正在快速发展，越来越多的消费者并不只是关心减肥，而是对于拥有健康的体重且维持整体健康愈加感兴趣。

人们的健康观念也有所改变，市场上相关的膳食补充剂方向也从狭窄的减肥领域转移到更加庞大的身体健康领域。体重管理与科学的饮食方式和健康的生活习惯密切相关，如果没有真正从饮食、运动、生活习惯上进行改变，“减肥大业”都只会是治标不治本。

体重管理，掌握科学的饮食方法

对于正在减重或即将减重的人们来说，生酮饮食(Ketogenic Diet)，古法饮食（paleo Diet）、得舒饮食（DASH）以及地中海饮食（The Mediterranean Diet）被认为体重管理领域的主流饮食。这些饮食通过严格限制总能量的摄入，保证摄入的能量<消耗的能量，一次达到减重的目的。由于限制食物摄入也限制了相关必要营养素的摄入，因此能量控制期间，人们需要寻求膳食补充剂来弥补饮食中缺乏的维生素和矿物质。

近年来，间歇性禁食法（Intermittent Fasting (IF)）成为近几年科学界的新宠，主要通过限制时间的进食，不进食时段可以刺激肠胃及其他器官，把多余的脂肪及毒素排掉，因而达到减肥的效果。

间歇性禁食主要包括16：8限时进食和5：2轻断食。

在16：8限时进食期间，应当将所有食物在8小时内吃完。譬如这个时间段既可以是从早上8点到下午4点，也可以是从中午12点到晚上8点。此外在剩余的16个小时里，不能食用任何食物，只能喝不含热量的饮料（如水和不加糖的茶）。

5：2轻断食是指在一周中不连续的两天里禁食，并且建议两天摄入的热量只有日常推荐摄入热量的25%。如果你平时每天摄入2000千卡热量，那么在这禁食的两天里，每天只能摄入500千卡热量。而在一周中的其它时间可以像往常那样进食。

IF作为体重管理流行饮食的主要“竞争者”，如果坚持间歇性断食方式比较得当，临床研究证实，它在调节血糖、控制血脂、降低冠心病患病风险、管理体重、增加或维持瘦体重、降低患癌风险等方面能发挥积极的益处。

但不论人们选择哪种饮食，每个人都必须坚持才能看到明显的结果。夸张的是，有些消费者为了尽快“瘦下来”，也采用先进的技术手段，来保证自己的饮食方法行之有效。

形象恢复：个性化营养和数字技术的发展趋势

个性化营养是体重管理领域的一大趋势，除了要制定适合消费者的饮食方法，市场还应对不同消费需求以及生活方式等开发出针对性的膳食营养补充剂。科学的配方以及扎实的科学研究，满足特定的消费者需求，以保证产品的有效性和可靠性。

此外体重管理中数据化的趋势也愈加凸显，数字技术正以应用程序和可穿戴技术的形式，为消费者提供产品和服务的“附加值”。如今的新一代消费者对于找到满足自己个性化需求的产品抱有很高的期望，并且愿意为之支付高价。

体重管理领域作为众多品牌的“必争之地”，众多消费者在做出购买决定前经常在各个渠道进行广泛地线上研究，人们更加倾向通用数字化手段来记录个人的生活方式和喜好，通过定制型产品让自己实现体重目标。

一般来说，饮食是体重管理的重要部分，保持科学合理的饮食有时要依靠数字化手段支持。一项澳大利亚的研究项目发现，遵循“数字饮食”或能起到体重监督的作用，从而更好的帮助人们恢复身材。澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织（CSIRO）发现，受试者连续坚持科学的“数字饮食”12周，临床上体重出现明显减轻。

2015年到2019年间，这项研究共观察了近60,000澳大利亚人，他们都遵循CSIRO全面健康饮食计划，来评估数字饮食计划对于体重管理产生的影响。研究表明，完成了为期12周在线课程的参与者的体重比初始体重平均降低5％，是没有完成该课程参与者的三倍。研究进一步发现，频繁坚持全面健康饮食计划会使得体重变化更为明显，其中有位参与者平均体重减轻21％。

另一项美国阿斯顿大学进行的研究也发现，社交媒体和同伴压力在体重管理过程中也发挥着关键作用。如果社交媒体同伴正在吃大量的水果和蔬菜，那么自己吃水果和蔬菜的可能性更大。

相反，如果发现社交用户在食用大量的零食和含糖饮料，那么自己也会多吃三分之一的垃圾食品。这项研究表明，我们在选择某些食物时会不自觉受到的社交影响，并且可能比我们意识到的还要多。

体重管理的未来

看得出来，体重管理领域不再局限于瘦身，也会对整体健康产生巨大影响。如今社会“以瘦为美”，很多人都认为体重越轻越好，因此对体重“敏感”的消费者会进一步产生“情绪压力”以及“睡眠障碍”等问题。所以如何让消费者了解整体健康的重要性成为品牌发展的重点。

对于每个人来说，减肥是一时的，而体重管理才是一辈子的事情，系统性的通过饮食、运动、作息、行为等多种个性化管理手段获得理想体重及维持健康身体机能。

相信在未来，体重管理相关品牌也会减少使用“减肥”的说法，而更多的围绕“饱腹感”和“抑制食欲”等方面来开发产品，目标从特定的减肥人群扩大到所有需要保持健康的消费者。

体重管理产品也开始越来越多地应用复杂的，多成分的配方，例如微量营养素、功能性成分以及新型植物原料被组合到一起。产品最终通过差异化和创新性获得成功，从而在市场竞争中占据优势。

特别是随着消费者对于个体遗传组成和微生物组学的知识不断了解，市场上的产品也将更加适应个体需求。尽管人们也需要标准化的体重管理产品，但是，个性化这股不可抵挡趋势已经成为一种流行风潮，席卷了体重管理整个领域。