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抗氧化这事儿，CAPROS®余甘子粉玩出了新花样

2020-05-07 02:00 来源：新营养

在当代年轻人已经开始花式养生，熬着最晚的夜，敷着最贵的面膜时，当新新人类Z世代也开始种草抗初老的产品时，当真正初老的奔四群体已经熟练地为美容氪金时，一个高频热搜的词汇逐渐走向风口：口服美容。在2019年的天猫国际618购物节当天，口服类美容产品成交额同比增长达到了2266%，口服美容已成为最受欢迎三大消费品类之一。在天猫国际与天猫超级品类日联合第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《2019口服美容消费趋势报告》里统计，最经常被搜索的的口服美容功能方向分别是：美白、抗衰老、补水和防脱。其中在追求“白到发光好皮肤”这一点上，覆盖着极为广泛的年龄层，口服美白的人群渗透率达到了47%。在1月份时能靓介绍了口服美容领域里绝对C位的胶原蛋白，今天则带来口服美白的另一个新星，CAPROS®余甘子提取物，为您的精致容颜增亮！

余甘子的果实，南方的孩子应该都不会陌生，第一口咬下去，酸、涩、苦，尽是让人皱眉的味道，但第二口继续吃，渐渐就会尝出甘甜的味道，就连喝进嘴里的白开水都是清甜的。宋朝的黄庭坚也专门描述过余甘子的独特味道：“号余甘，争奈苦。临上马时分付。管回味，却思量，忠言君试尝。”这独特的小果实，在古印度更是有着4000年的食用历史，除了以“庵摩勒果”的名字出现在印度佛经里，还是古印度阿育吠陀疗法中抗衰老的主要成分，被视作青春的秘密。

近年来，科学界更发现余甘子中含有特殊的“低分子量水解单宁酸”的有效成份，能減少黑色素形成和沉积，并可促进胶原蛋白合成，以及抑制透明质酸酶对皮肤的破坏，而且在保持长效的抗氧化作用时，不会产生促氧化副作用，对美颜及青春长驻十分有帮助。

层迭抗氧化

人体在受到到污染、压力、不良饮食、药物等刺激下，不可避免地产生具有高度化学活性的自由基，这些自由基如果产生过多不能及时清除，则会游走在机体内攻击细胞器官，轻则加速人的老化，重则引起炎症和疾病。抗氧化实际上就是有效抑制自由基的氧化反应。CAPROS®余甘子提取物在阿育吠陀疗法中的角色，最初便始于其抗氧化活性。2004年的研究表示，CAPROS®的ORAC值达到47000μmol TE/g，约为石榴的17倍。当大多数抗氧化剂从活性形式快速变为非活性形式时，CAPROS®特有的层迭抗氧化作用，产生持久和稳定的抗氧化活性。其活性成分低分子水解单宁酸Emblicanin A进行抗氧化反应后，部分会转变成另一单宁酸分子Emblicanin B，而Emblicanin B也是强抗氧化剂，再形成Emblicanin O，层层持续进行后段的连锁抗氧化反应，达到持久而广谱的抗氧化效果。

无忧促氧化

维生素C是生活中常见的抗氧化剂，在体内具有抗氧化、清除自由基，还能促进胶原蛋白中脯氨酸和赖氨酸残疾的羟基化，刺激结缔组织中胶原蛋白的合成。包括最近在抗击新冠病毒肺炎时开启的大剂量维生素C疗法，也是借助其清除自由基的力量，降低由病毒引起的过度自体免疫反应，及其造成的器官损伤。

但是，在1998年 NATURE的一篇文章中表明维生素C在特定的条件下会产生促氧化的活性，包括一些众所周知的抗氧化剂，比如维生素E、原花青素(松树皮和葡萄提取物)、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽等。研究证实维生素C在过渡族金属离子（尤其是铁和铜）的存在下，会产生促氧化作用，诱导不饱和脂肪酸的过氧化，提高细胞的氧化应激水平。

对于日常护肤抗氧化的使用场景来说，普通的抗氧化剂也存在着容易被忽视的隐患。在UV光下的皮肤里，铁从铁储存蛋白中释放出来，这是皮肤细胞氧化应激的主要来源。研究表明，暴露在阳光下的人体表皮的铁含量是未暴露的人体部位的三倍。铁通过与活性氧的一系列反应(Fenton反应)发挥毒性，产生羟基自由基，并对生物分子造成损害。因此，细胞内游离铁的释放，将明显加剧光过氧化的破坏作用，并可能对皮肤暴露于紫外线后的可逆和退行性损伤至关重要。

在铁催化下，超氧阴离子自由基和过氧化氢生成羟基自由基，需要至少一个铁配位位点可用，该配位位点要么是空的，要么被易解配体(如水)占据。考虑到过渡金属催化中可用的配位位点的重要性，以及铁在启动皮肤氧化应激中的关键作用，如果一种抗氧化剂能螯合铁和铜中的所有配位位点，它就能成为一种真正的光保护剂。CAPROS®的低分子单宁酸对Fe3+、Cu2+等金属离子具有强力的螯合作用，消除羟基自由基的生成，有效地排除维生素C等抗氧化剂的促氧化副作用；同时CAPROS®和维生素C或维生素E共同使用时，其抗氧化能力还有加乘的效果。

抑制黑色素

除了卓越且没有后顾之忧的抗氧化能力之外，真正让CAPROS®立身于口服美容的更是其抑制黑色素生成，使皮肤亮白的功效。

人的肤色主要是由表皮黑素细胞合成的黑色素的数量和类型决定的。黑色素其实是一种氨基酸衍生物，其形成最开始是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴（DOPA），进一步氧化成多巴醌（DOPAchrome），再进一步的反应形成56-二羟基吲哚羧酸(DHICA)，最后生成黑色素（Melanin）。这个过程有多种酶的参与，如酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1和酪氨酸酶相关蛋白-2等。酪氨酸酶是黑素合成的第一步，也是黑素合成的限速步骤。通过抑制酪氨酸酶的活性来减少黑色素生成，也是市场上常见的用于调整色斑或者修饰肤色的美白剂作用机理。

Ratan等人在2007年的临床研究评估了余甘子对黑色素生成的抑制作用。在9周的时间里，受试者都被给予两种配方成分产品，左臂上半部分用的是余甘子提取物涂抹（配方1)，右臂上半部分用其他的成分（配方2）作为阳性对照。选定的试验应用点在研究前和治疗3、6、9周后用三刺激分光仪测量，计算ITA值，其数值越高说明皮肤越白。文章里针对正常肤色的受试者分成了6个小研究，参与对比的成分均为有大量文献记载的皮肤美白剂：

研究1：2%余甘子和2%对苯二酚的对比（13名亚洲人）
研究2：2%余甘子和2%对苯二酚的对比（13名西班牙人）
研究3：1%余甘子与3%抗坏血酸镁磷酸盐的比较(16位亚洲人);
研究4：1%余甘子与2%曲酸的比较(16名非洲裔美国人);
研究5：1%的余甘子与0.1%的甘草根提取物的比较（15个西班牙人）
研究6：1%余甘子与3%抗坏血酸葡萄糖苷的比较（14个西班牙人）

在所有六项研究中，含余甘子的产品与相应的基线相比，ITA程度(即皮肤变白)显著增加。研究1和研究2表明在亚洲和西班牙的研究对象中，2%的余甘子具有与2%对苯二酚相当的美白效果。研究3表明，1%的余甘子提取物在皮肤美白功效上至少是3%的MAP产品的三倍。研究4和5表明，1%的余甘子分别相当于2%的曲酸和3%的抗坏血酸葡萄糖苷。研究6表明，1%的余甘子与0.1%的甘草根提取物效果相当。

制图：新营养

另外在针对皮肤色素沉着的试验中，余甘子产品与相应的基线相比，ITA度和L值（明亮度）显著增加。治疗8周后，19名受试者中有17人雀斑减少，差异有统计学意义。

余甘子的黑色素抑制效果出众，得益于其独特的作用机制，在黑色素合成途径中的多个位置起作用。余甘子提取物可以抑制酪氨酸酶催化的两个酶途径: 酪氨酸到L-DOPA和L-DOPA到DOPAchrome，以及由过氧化物酶/H2O2催化的多巴生成多巴胺的过程。正如前面提及的金属离子螯合能力，它还可以抑制由Fe2+/ H2O2诱导的黑色素生成途径。同时，余甘子的过氧化物酶抑制活性，可以抑制过氧化物酶/ H2O2诱导的二羟基吲哚(DHI)和二羟基吲哚羧酸(DHIC)向黑色素的转化。由此可见，余甘子提取物的黑色素抑制活性主要通过抑制4个主要相关酶促氧化反应来实现。

制图：新营养

不是所有余甘子都叫CAPROS®

余甘子中含有丰富的天然成分，比如除了上述具有优秀的层迭抗氧化能力的低分子水解单宁酸之外，还有我们常见的没食子酸。没食子酸在体外的抗氧化测试中也可以获得相当的ORAC值，但是在体内生物利用率低，并且还会有严重的促氧化副作用。而不同于普通的余甘子提取物，CAPROS®余甘子提取物中低分子水解单宁酸的含量可达到60%以上，而没食子酸则严格控制在4%以下。通过在特定的时期采摘原料，特殊的萃取条件，抑制生成没食子酸的酶促反应等专利生产工艺，保障CAPROS®中的活性成分。作为余甘子中的优等生，CAPROS®现在已申请到多项美国专利，包括皮肤亮泽美白；稳定维生素C；阻断自由基且不会引起任何促氧化病理副作用的方法；抗光损伤、老化；防止自由基引起的光老化、抑制胶原酶活性(减少胶原蛋白流失)、抑制透明质酸酶活性(减少玻尿酸流失)等等。