抗氧化、护肠胃、植物基……2020全球营养向这儿看

制图：新营养

2020年的开年注定不同寻常，新型冠状病毒的肆虐让更多人意识到捍卫自己和家人的健康不能总是靠“临时抱佛脚”，“维稳健康”更需要“常态化”的营养支持。环顾全球，哪些营养素正在引领新的健康风潮，成为更多人的健康选择，让我们以冰岛为起点，穿越斯堪的纳维亚半岛，从北欧到北美，一一为您揭晓。

冰岛：更纯净、可持续的天然虾青素

提起冰岛，人们的第一印象就是“纯净”。在这个水源极其纯净的国度里，孕育出了纯净的Algalif^TM天然虾青素。冰岛水源极其纯净，铅、砷、汞、镉等重金属含量极低；采用独特品种提取出的虾青素占雨生红球藻干重的7%，纯度可达95%；此外工厂设备100%采用可再生地热能源。基于此，Algalif^TM天然虾青素不仅纯净高质量，且可持续，符合当今市场的发展趋势。临床研究表明，Algalif^TM天然虾青素不仅有助于抗氧化、维护心血管健康，还有助于提高肌肉耐力和运动后恢复。

挪威：让三文鱼更健康的酵母β-葡聚糖也适合你

众所周知，三文鱼捕捞是挪威的一个主要产业。20世纪80年代，挪威Troms大学为了找到防止鲑鱼疾病的方法，开始尝试用多种成分与鱼饲料混合在一起饲养鲑鱼，这其中就包括酵母β-葡聚糖，而用酵母β-葡聚糖饲养的鲑鱼发病率显著降低，这一发现促成了Nutramunity^®酵母β-葡聚糖的诞生。而拥有很多年食用历史的酵母β-葡聚糖经实验证实同样适用于想要增强免疫力的你。

德国：爱吃肉民族的健康秘密都与“素”有关

德国的传统饮食基本可以用“大碗吃肉，大口喝酒”来形容。这也使得爱吃肉的德国人为了保持健康平衡，在营养补充上格外注重“素”的摄入，比如来源于小麦的Loryma公司的Lory^®Tex小麦组织蛋白，以及CFF的SANACEL^®功能性膳食纤维系列。

德国Loryma对小麦的热情源于1858年，作为欧洲领先的小麦产品及相关解决方案专家，其Lory^®Tex小麦组织蛋白不仅迎合了现今植物基的健康趋势，优良的口感和耐加工性也为喜欢肉食又担心健康负担的消费者提供了优质的素肉制作的优质原料。

CFF的SANACEL^®膳食纤维系列则包含小麦纤维、燕麦纤维、竹子纤维、甘蔗纤维等不溶性纤维，以及土豆纤维、苹果纤维、豌豆纤维、车前草纤维、大麦葡聚糖纤维等部分水溶性膳食纤维。值得一提的是，其中add混合膳食纤维可将可溶性纤维和不可溶性纤维按不同比例混合，结合可溶性纤维和不可溶性纤维的优点，按照每个产品的需求、营养和配方开发相应的产品。

美国：免疫与运动营养新力量

1990年代，全美最好医学院之一的约翰·霍普金斯大学医学院教授Paul Talalay及其团队从西兰花中提取分离出了萝卜硫素。从此，免疫领域里又多了一颗新星。至今已有数百篇SCI文献深入研究了萝卜硫素的作用机理，为其功效宣称提供强力的科学支撑。现在含有TrueBroc^®西兰花种子水提物的产品已遍布抗肿瘤、抑制幽门螺旋菌、长效抗氧化等健康产品中。

除了胃肠道健康与免疫，凝结芽孢杆菌BC30 的与众不同还在于其有助于增加蛋白质和氨基酸吸收率；促进运动后肌肉恢复和减少酸痛感。在高蛋白食品&饮料需求快速增长的今天，凝结芽孢杆菌BC30 的这一特性为其在运动营养领域大展拳脚提供了有力基础。

在全球化程度越来越深刻的今天，营养领域里的融合趋势也越来越显现。随着消费升级的全面到来，中国消费者对于高品质营养品的需求比以往任何时刻都强烈。科耐欧依托亚太地区领先特种化学品和原料平台优势，整合全球优质原料，将“食品”与“营养”完美融合，为食品饮料领域里的客户们提供个性化解决方案。