双重抗糖化，里外都年轻

图源：创百

「糖」是大脑的愉悦因子，能一扫抑郁烦躁的心情，多数女性面对诱人的甜食完全没有抵抗力，因此有吃甜点是另外一个胃的说法。但爱美人士需特别注意，糖在身体里是个双面刃，一边供给细胞能量带来愉悦感，另一面也能无差别的轰击人体细胞，最明显的苦主就是身体最大组织-皮肤 [1]。皮肤包含细胞和支撑细胞的胞外蛋白质，如胶原蛋白和弹性蛋白，一旦这些蛋白质与糖起了不可逆的糖化反应 (Protein Glycation)，形成晚期糖基化产物 AGEs (advanced glycation end products)，原先的支撑皮肤结构的蛋白质将开始硬化、脆化甚至瓦解，最终皮肤结构不再维持弹润、坚实，外表看起来松垮、失去活力，各种衰老表象也随之出现 (图一)[2]。

图一、皮肤AGEs含量随年龄提升 [2]

糖化和健康

糖化反应，也称为美拉德反应或非酶褐变，最初由Louis Camille Maillard提出，它涉及还原糖与蛋白质之间发生的一系列复杂反应，在室温25°C环境便会缓慢进行，当温度高到140°C则反应快速运转。日常生活随时都在发生美拉德反应，像是食物烹煮后赋予食材迷人的色香味就是一种糖化现象，但其若发生在体内则会加速身体的老化，引发各种疾病例如糖尿病，心血管疾病和癌症等 [3]。

要减低糖化反应，首先必须减少体内的还原糖，确切来说是控制好血液中的还原糖 (例: 葡萄糖，简称血糖)，当血糖正常进入细胞里被代谢利用时，不会有过度糖化反应的疑虑。一旦失控血糖随着血液窜流全身，则可能对身体各组织的蛋白质进行无差别的糖化攻击，形成不可逆的 AGEs。糖尿病患者常规检验的血液生化指标 「糖化血色素 (HbA1c)」 就是一种AGEs，是还原糖攻击红血球的产物 [4]。此外，人体经常存在一种加速反应的催化剂”自由基”，能大幅提升糖化反应的速率，举凡不良的生活习惯或是环境因子如紫外线、油炸食品和空气污染，都会使体内自由基爆表，加速糖化反应，让人一夕变老。总结来说，抗糖化的关键在于控制血糖以及体内自由基 [5]。

Cinnulin PF® 帮您做好减糖管理

在高血糖盛行的美国，曾委托农业部 (USDA) 人类营养研究中心针对几项美国人爱吃的甜食进行升糖研究，希望藉由统计资料警告消费者减少摄取这些食物，否则将陷入血糖风暴及肥胖风险。但快餐店明星商品”苹果派”却跌破专家眼镜，竟让血糖不增反减，隐藏在里头的降糖元素竟是撒在苹果派上的肉桂粉，经国际文献证实里头的活性物质为降糖素 DL Type A Polymers [6]，肉桂的传奇降糖故事也因此被广为流传。

图二、唐可宁肉桂开启血糖大门

血糖失调成因主要分为两型，第一型仅占总发生率10%，由先天胰岛素缺乏引起；第二型占总发生率90%，由后天饮食失衡引发，虽有胰岛素，但细胞上接收胰岛素信号的受体失灵，糖进不去细胞里，就大量堆积于血液中。简单比喻，胰岛素就像开启细胞血糖大门的钥匙，胰岛素受体就像钥匙孔，一型糖尿病为钥匙遗失，二型则是钥匙孔生锈 (图二) [7]。Cinnulin PF® 肉桂水提物的降糖素能启动胰岛素受体，就像润滑油般协助钥匙(胰岛素)打开生锈的钥匙孔，发挥 「类胰岛素」功能，帮助胰岛素开启血糖通道，促进血液糖份运送到细胞内，达到控制血糖 (图三) [8-10]。

图三、唐可宁肉桂显著控制血糖和相关代谢指标

Capros® 阻断自由基，抑制 AGEs 生成

Capros® 提取自超级水果-余甘子，其特殊的有效成份「低分子量水解丹宁酸」(Low Molecular weight Hydrolysable Tannins, LMwHT)，具有强力清除自由基的特性 [11]，与一般的水果多酚仅能单次作用不同，余甘子多酚有类似原子弹连锁反应的效果，经过与自由基进行中和作用后，还会分化成千千万万个更小的多酚，万箭齐发摧毁更多自由基，且作用持久，效果远优于市面上常见的植提多酚 [12]。进一步人体试验证实，第二型糖尿病患者连续补充8周的Capros®，显著降低糖化血色素比率 [13]，并取得亮肤、抵抗UV在肌肤的伤害，例如红斑生成、胶原蛋白流失和透明质酸流失等多国专利 [14-16]。

结论

抗糖化，许多人被告知以为是不要吃糖，实际上它反而更着重在如何减少AGEs的积累。源自天然的肉桂水提物 Cinnulin PF® 具 4 篇人体临床证实，可透过启动胰岛受体达成血糖控制；而余甘子水提物 Capros®有 3 篇抗糖的临床和专利支持，同时取得多国亮肤美颜的专利，完美呼应前面所提糖化跟肌肤的连动关系，达成「御糖美肌」能力。

参考文献

1. Danby, Clin Dermatol. 2010; 28: 409-411.

2. Ichihashi et al., Anti-Aging Med. 2011; 8: 23-29.

3. Lin et al., J Agric Food Chem. 2018; 66: 2065-2070.

4. Nowotny et al., Biomolecules. 2015; 5: 194-222.

5. Asmat et al., Saudi Pharm J. 2016; 24: 547-553.

6. Anderson et al., J Agric Food Chem. 2004; 52: 65-70.

7. Kharroubi et al., World J Diabetes. 2015; 6: 850-867.

8. Kort et al., Am J Obstet Gynecol. 2014;211:487.e1-6.

9. Roussel et al., J Am Coll Nutr. 2009; 28: 16-21.

10. Ziegenfuss et al., J Int Soc Sports Nutr. 2006; 3: 45-53.

11. US patent 6,362,167

12. Povichit et al., Pak J Pharm Sci. 2010; 23: 403-408.

13. Usharani et al., Diabetes Metab Syndr Obes. 2013; 6: 275-284.

14. US patent 6,649,150

15. US patent 6,124,268

16. US patent 8,206,757