“第四高”困扰近两亿国人！益生菌如何打开身体的“排酸阀门”？

随着生活水平的不断提高，人们餐桌上的食物选择变得越来越丰富。餐餐大快朵颐，便招来了高尿酸血症这个“富贵病”！《2021年中国高尿酸及痛风趋势白皮书》指出，中国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数已达1.77亿，其中痛风患者超8000万人，且以每年9.7%的年增长率增加。高尿酸已经成为继高血压、高血糖和高血脂三高外的“第四高”。

1. 高尿酸，正在「盯上」年轻人

提到痛风，就不能不说尿酸和嘌呤。痛风的直接病因就是尿酸盐在体内的结晶，而尿酸正是嘌呤的代谢产物，分为外源性和内源性：外源性尿酸可被理解为摄入，日常饮食中高嘌呤是造成血尿酸升高的主因之一，约占人体总尿酸的20%；内源性尿酸可被理解为消耗，血液中的尿酸经由肾脏及粪便排出身体，比重约占人体总尿酸的80%。

图：高尿酸血症和痛风的发病机理

正常情况下，尿酸会溶于血液，然后随尿液及时排出。但如果体内尿酸生成过多，或肾脏无法及时排泄时，多余的尿酸就会在血液中堆积沉淀，引发“高尿酸血症”。如果这种情况始终得不到改善，痛风就产生了。痛风发作后，不仅会诱发关节炎疼痛，还会带来更大的危害，引发肾功能障碍、心肌缺血、高血压、骨关节畸形等，严重威胁人体健康。

然而，当代年轻人的生活总充满“又丧又积极”的矛盾感，日常饮水量不足、突击式/报复性无氧运动、早C晚A的不规律生活等，都可能成为尿酸的“拦路虎”。也因此，这种原本多见于40岁以上男性的高尿酸血症和痛风，正在离年轻人越来越近，18-35岁的人群在我国高尿酸血症及痛风患者中占据近6成比例。

2. 副干酪乳杆菌X11，科学面对「高尿酸血症」 

既往研究表明，高尿酸血症（HUA）与肠道菌群之间存在相互关系。长期高嘌呤、高果糖摄入的饮食习惯会引起肠道菌群失调，导致代谢紊乱，从而影响嘌呤和尿酸（UA）代谢，使尿酸水平升高，进一步导致高尿酸血症。为了以更加科学绿色、安全有效的方式改善尿酸水平，中创益科创新开发了分离自新疆传统发酵酸奶中的特色菌株——副干酪乳杆菌X11。

一项研究探讨了20株乳酸菌的降尿酸活性，并使用HUA Balb/c小鼠模型评估候选益生菌对尿酸代谢的影响。结果显示，副干酪乳杆菌X11具有良好的降尿酸活性，能在30min内完全降解与尿酸合成相关的核苷酸和核苷，且嘌呤和尿酸的降解率分别达到83.25%和80.42%[1]。检测小鼠的血清生化指标、促炎因子、尿酸代谢活性酶以及转运蛋白的表达水平，发现口服副干酪乳杆菌X11后可将小鼠血清UA降低52.45%，对肾促炎细胞因子IL-1β的抑制率达到50.69%。

尿酸主要在人体肝脏中产生，在嘌呤代谢生成尿酸的整个过程中，催化并调节尿酸生成的两个关键酶是腺苷脱氨酶（ADA）和黄嘌呤氧化酶（XOD）。研究证实，副干酪乳杆菌X11有助于将腺苷脱氨酶、黄嘌呤氧化酶和转运体表达（GLUT9、NPT1和URAT1）调节至正常水平，进而控制尿酸生成、降低体内的尿酸水平。

更重要的是，长期高尿酸会严重损伤人体的肝脏和肾脏。尿酸长期降不下去，肝肾负担加重，有引起脂肪肝和肾衰、肾结石的风险。副干酪乳杆菌X11能在控制尿酸水平的同时，显著改善MOD组和ADC组所呈现出的干细胞肿胀、肾小球萎缩的情况，调节肠道微生物群的恢复，进而有效减轻肝、肾、肠的损伤。而且益生菌安全性更高，无不良反应及副作用，容易被接受。

此外，副干酪乳杆菌X11还有助于改善菌群结构，调节短链脂肪酸水平、刺激体内5-羟色胺（5-HT）的表达，进而促进肠道蠕动，改善便秘[2-3]。在模拟胃肠道条件下，副干酪乳杆菌X11不仅能够长久存活，甚至还实现了一定程度增长，确保高活性。

3. 中创益科，开启绿色「控四高」新时代

作为一种慢性疾病，近80%线上高尿酸血症及痛风患者都超过1年。现研究已证实副干酪乳杆菌X11或有降尿酸能力，可下调血清生化指标，恢复器官损伤，缓解高尿酸血症小鼠模型的炎症反应；同时还表现出恢复机体肠道微生物群落结构，有望成为未来针对高尿酸的一个新思路和有效手段。

而除了副干酪乳杆菌X11之外，中创益科现已收录超6000株菌株，其中功能性菌株102株。企业以改善代谢综合征为主要发力点，深入洞察消费者的“降四高”需求，开发活性更高、功效更佳的本土化优势菌株，如有助于糖代谢的动物双歧杆菌乳亚种F1-7、植物乳杆菌YZX21；血脂代谢的植物乳杆菌F3-2等，适合国人体质。

企业的核心竞争力必然离不开技术创新。积淀始于大学科研，智造立足于上海，中创益科深耕技术20年，通过高密度培养、特定保护机制和独创“微冰晶”超低温真空冻干技术，组合实现菌种的高保活性和耐贮藏性。企业拥有完善的原菌粉生产能力，核心车间达到“百级洁净标准”，可提供益生菌、发酵剂生产、OEM/ODM、菌株代工等服务，实现从菌粉原料到成品的全线供应。

代谢综合征集“多种紊乱”于一身，腹型肥胖、高血压、糖代谢与脂代谢异常等危险因子紧密联系，严重影响着人们的健康与生活质量。未来，中创益科将持续发挥自身优势，针对各类代谢综合征开展个性化益生菌的筛选及功效性研究，为行业提供行之有效的产品解决方案，助力更多企业跑赢健康赛道，构建长效竞争力。

参考文献：

[1] Cao J, Liu Q, Hao H, Bu Y, Tian X, Wang T, Yi H. Lactobacillus paracasei X11 Ameliorates Hyperuricemia and Modulates Gut Microbiota in Mice. Front Immunol. 2022 Jul 6;13:940228. doi: 10.3389/fimmu.2022.940228. PMID: 35874662; PMCID: PMC9296831.

[2] Lu Y , Zhang J , Yi H , Zhang Z , Zhang L . Screening of intestinal peristalsis-promoting probiotics based on a zebrafish model. Food Funct. 2019 Apr 17;10(4):2075-2082. doi: 10.1039/c8fo02523a. PMID: 30911742.

[3] The edible Lactobacillus paracasei X11 with Konjac glucomannan promotes intestinal motility in zebrafish.

[4]Lu Y, Zhang J, Zhang Z, Liang X, Liu T, Yi H, Gong P, Wang L, Yang W, Zhang X, Zhang L, Yang L, Shi H. Konjac glucomannan with probiotics acts as a combination laxative to relieve constipation in mice by increasing short-chain fatty acid metabolism and 5-hydroxytryptamine hormone release. Nutrition. 2021 Apr;84:111112. doi: 10.1016/j.nut.2020.111112. Epub 2020 Dec 13. PMID: 33454530.