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柳叶刀子刊：喝水能长寿？每天喝充足的水，寿命更长，患病风险更低

2023-01-05 09:32 来源：新营养

水乃生命之泉，如果我们想要生存下去，那么必然是离不开水的。我们都知道，人体是由70%的水分组成的，不管是我们人体的营养交换还是新陈代谢，都是和水有着分不开的关系。人每天都需要摄入充足的水分，这不仅有助于食物的摄入，还有利于身体的健康。

2023年1月2日，美国国立卫生研究院的研究人员在《柳叶刀》子刊" EBioMedicine "上发表了一篇题为" Middle-age high normal serum sodium as a risk factor for accelerated biological aging，chronic diseases，and premature mortality "的研究论文。

该研究显示，保持充足水分的成年人更健康，患心脏病和肺病等慢性病的几率更低，而且寿命更长。

早在2019年，美国国立卫生研究院的同一组研究人员发现，长期剥夺小鼠充足的水分，会使它们的寿命缩短约六个月，相当于人类15年的寿命。

在该研究中，研究人员分析了社区动脉粥样硬化风险研究的数据，共纳入11255名参与者，年龄在45-66岁之间，并进行了25年的随访，分析了血清钠与衰老速度、慢性病和过早死亡的风险，所有参与者的血清钠水平都在正常范围内。

作为水合作用的替代指标，研究人员观察了血液样本中的血清钠水平。在健康人群中，这长期以来一直被认为是衡量人体水分充足程度的有效方法，正常血清钠水平在13-146毫摩尔/升之间。

在25年研究期间，研究人员在几个时间段测量了血清钠水平，同时跟踪了用于评估生物衰老的15种健康标志物，包括血压、免疫生物标志物和血糖水平。

研究发现，在衰老方面，与血清钠水平在137-142之间的人相比，血清钠水平高于142的参与者，生物学年龄比实际年龄大的几率增加10-15%。

而血清钠大于144，生物学年龄比实际年龄大的几率增加50%，生物学年龄越高，患慢性病的风险越高，过早死亡的风险越大。

血清钠水平与慢性病

在慢性病方面，血清钠水平大于142，患慢性病的风险增加64%，包括心力衰竭、痴呆、慢性肺病和中风。而血清钠大于144，早逝风险增加21%。

此外，研究还发现，血清钠水平在138-140范围内的人患慢性病的风险最低。

血清钠水平与死亡风险

对此，研究人员指出，有一些实验室证据表明，低水合作用会引发动物和人类细胞的衰老迹象，这些研究表明，血清钠含量增加会导致与加速衰老有关的各种促炎活性和DNA损伤。

研究人员表示，就像适当的营养和定期的锻炼被认为是健康生活方式的重要因素一样，持续和良好的水合作用也可以产生影响。

研究人员指出，这是一项观察性研究，并不能证明因果关系，需要进行随机对照试验，以确定最佳水合作用是否能促进健康衰老、预防疾病并延长寿命。

每天应该喝多少水呢？

数据显示，全世界超过一半的人不符合每日总饮水量的建议。美国国家医学院建议女性每天摄入约1.5-2.2 升水，男性为2-3升水，这包括饮水和富含水分的食物。

2022年11月24日，中国科学院深圳先进技术研究院、深圳理工大学等近100个国际团队的研究人员在" Science "期刊上发表了一篇题为" Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors "的研究论文。

研究指出，水周转率的个体差异较大，不同个体在不同的人生阶段的水周转率存在很大差异，从每天1升到6升不等，不同年龄段、性别、国家的人的需水量也是不同的。