IDP®免疫防御蛋白，定义新一代牛奶蛋白领域「硬件」基础工具

图源：Quantec®

近期，#新冠三阳的人开始陆续出现#登顶热搜。有的网友表示自己这次“三阳”比前两次轻，有的则表示“三阳”更严重。“三阳”的陆续出现，提醒着人们病毒并没有消失，做好个人防护依旧重要。

1. 免疫健康产品被消费者持续关注

后疫情时代，国民对“健康”有了更高的关注度和要求标准，健康定义已不止“不生病”。在年轻群体中，心理健康和睡眠健康逐渐成为判断健康与否的重要标准之一，皮肤、头发和形体备受关注，被认为是反映健康状态的晴雨表。

中康CMH-消费者研究报告《2023年国民防疫及免疫健康消费者洞察报告》（下称《防疫及免疫消费者洞察报告》）显示，国民关注的健康维度TOP5为免疫力、消化吸收健康、睡眠健康、心脑健康及呼吸系统健康，其中，区县居民对健康的关注度略高于国民整体水平。

总体来看，“全民免疫力时代”已然到来。与此同时，免疫营养食品赛道的热度不断攀升，根据The business research company《2022年增强免疫力的食品全球市场报告》显示，全球免疫相关食品市场预计将从2021年的9021.1亿美元增长到2022年的9761.2亿美元，复合年增长率(CAGR)为8.2%。免疫相关食品市场预计将在2026年以7.6%的年复合增长率增长至13067.8亿美元。

2. 千亿免疫市场，IDP®免疫防御蛋白站在新风口

如何提高免疫力？优质蛋白必不可少，比如瘦肉、牛肉、鱼虾、鸡蛋和牛奶等。其中，牛奶作为原始且天然的食品——在提供促进生长的关键营养素和成分的同时，可促进人体免疫系统有效运转。人体健康需要大量必需氨基酸、多种活性蛋白和各类活性物质，牛奶中的乳清蛋白成分是促进这些氨基酸和活性物质产生的宝贵来源。

牛奶中的乳清蛋白和酶，包含乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白等众多活性物质，在保护人体免受有害细菌和病毒感染的过程中发挥重要作用。这些存在于乳清蛋白中的活性物质在抑制人体炎症表现方面有独特的优势，Quantec®科学家发现从牛奶中提取出阳离子生物活性乳清蛋白得到的活性乳清蛋白复合物IDP®具有卓越的功能性和健康益处，远比任何单一成分的牛奶蛋白分离产物来的有效。

另外，越来越多消费者认识到人体的消化系统和免疫系统的健康之间具有密切的关联性。他们关注到积极主动的调节手段可为全身健康带来诸多益处，有助于消化健康和免疫健康的天然解决方案成为他们的主要目标。

3. IDP®“4A”特性

什么是IDP®？

IDP®，也称为“免疫防御蛋白”，是第三代具有免疫活性的牛乳蛋白。第一代，“Colostrum/牛初乳”，由于认识到早期乳汁独特的功能，其可通过传递母体免疫球蛋白将免疫保护功能从母亲转移到小牛身上，然而牛免疫球蛋白对人类消费者的健康益处从未得到很好的表征。第二代免疫生物活性乳制品“乳铁蛋白”是从牛奶乳清中提取和纯化单个蛋白质的努力成果。研究人员认为，纯化后的成分更适合健康和医学应用，因此进行了大量的科学调查以确定乳铁蛋白对健康的潜在益处。IDP®是第三代免疫生物活性乳产品，Quantec的研究人员通过大量实验证实，从牛奶中完整分离出的生物活性乳清部分可以产生更强大的健康效果。完整的多组分蛋白质可协同工作，正如大自然所希望的那样，为消费者带来健康益处。IDP®采用特殊技术从新鲜牛奶中提取。它含有50多种生物活性蛋白，包括乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶、核糖核酸酶和免疫球蛋白等。

这些生物活性蛋白质相互协同作用，产生的效果比单个蛋白质的单独作用或者某几个蛋白质简单拼混产物的作用大得多。它们通过抗炎和抗氧化活性帮助调节免疫系统，提供选择性抗菌活性以维持健康的微生物组，并提供抗病毒益处。

01 IDP®在消炎方面的研究 -Anti-inflammatory Activity

炎症是身体对外来物质或病原体入侵的防御反应。炎症是一个必要的保护过程，但如果过度或持续，也可能适得其反。炎症是一种复杂的免疫反应，涉及许多不同的细胞和生化过程。免疫学研究已经确定了许多可以测量和监测的标志物，以衡量炎症的健康状况。这些包括细胞因子、白细胞介素和肿瘤坏死因子。对IDP®抗炎特性的研究表明，它是炎症细胞因子IL-6的有效抑制剂。IDP®是一种与相同浓度（100µg/ml）的阿司匹林同等有效的IL-6调节剂。IDP®在调节TNF-α抑制剂方面产生类似的结果。(Inhibition of IL-6 and TNF-ɑ using LPS activated neutrophils, Quantec Limited, 2012)

02 IDP®在降低氧化自由基表达反应的研究-Antioxidant Activity

在一项氧化自由基表达反应的研究中，美国农业部综合抗氧化能力指数（ORAC）显示，IDP®在与脱水抗氧化水果、蔬菜和香料对比中名列前茅。其抗氧化能力综合值为255微克/克(2009年7月，美国布伦瑞克(Brunswick )实验室)。此外，IDP®创新性地利用其抗氧化活性抑制炎症和充当抗菌剂，有助于防止氧化损伤并抑制随后的炎症反应。[(Quantec Limited, 2012)]

03 IDP®针对微生物菌群的研究- Antibacterial Function

微生物菌群在人体免疫系统中起着至关重要的作用。共生或共生细菌存在于人体上和人体内，提供对病原体的防御反应。研究表明，IDP®强烈抑制致病菌（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、阪崎克罗诺杆菌和产气克雷伯菌），在这方面显著优于乳铁蛋白[1]。然而，IDP®对共生细菌的抑制作用明显较弱，因此支持自然微生物组防御机制。

04 IDP®针对病毒侵扰的研究-Antiviral Function

当下，全球共同关注病毒引发的各种疾病。Quantec公司对IDP®的抗病毒活性进行了深入研究。IDP®针对四种类型的病毒进行了测试，包括人类甲型H1N1流感、乙型流感、腺病毒-5和新型冠状病毒（新冠肺炎）模型（Adam&Claycomb，2021）。基于其对病毒的有效抑制作用，将这些测试与95%纯乳铁蛋白作为对照进行了比较。这些体外测试结果表明，IDP®可有效预防细胞中的病毒感染，与纯乳铁蛋白相比更具优势。

* IC50是物质抑制生物功能的能力的量度。

值越低，这些病毒种类的效力或有效抑制作用就越大

一项在中国完成，基于中国蓝帽子测试规范中增强免疫力健康宣称的相关实验证实，每剂含有100mg IDP®的消化道健康补充剂原型，与蓝帽子批准的每剂含有260mg乳铁蛋白的补充剂一样有效[4]。IDP剂量仅为该蓝帽子产品中乳铁蛋白含量约三分之一。

此外，Caco-2实验证实IDP®可加强肠道上皮细胞的紧密连接[5]，提升肠道的屏障作用，保护不受外界不良环境的影响。从促进肠道微环境平衡开始，改善整体菌群失衡状况，从而全面提高人体健康防御机制，为人体构筑强大的防线。

目前，新的IDP®临床试验正在进行中，包括新西兰高价值营养研究所/利金斯研究所为成人肠道通透性和消化系统健康使用IDP®，以及新西兰梅西大学为成人流感疫苗反应提供IDP®支持。这些试验的结果将为IDP®的广泛应用提供强有力的支持。

随着市场监督管理总局2023版营养素补充剂的《保健食品原料目录》公告的发布，其中新增制定了《保健食品原料目录 乳清蛋白》，乳清蛋白的营养价值和应用前景被更多的挖掘。迎合市场落地，中柏兴业或将IDP®更多的应用到蛋白备案产品中，或走调制乳粉标准应用到奶粉或奶片/软胶囊中，为国内产品的开发提供一种天然、安全和有效的差异化解决方案。

4. 科技登顶，技术破局，Quantec® 领跑牛乳生物活性蛋白行业

昆太科(Quantec Limited)是新西兰一家以严谨科学态度为基础研发型的生物科技公司，科研项目主要包括免疫类营养素研发，肠道益生菌群研究，机能性皮肤管理产品，幼儿和成人健康产品的研发，致力于将从天然物质中提取出的高价值生物活性成分应用于人类和动物健康方面。

凭借在化学、微生物学、动物科学、生理学和工程学方面的专业知识，Quantec®在市场上销售的多款新颖健康产品屡获各类奖项和殊荣。在2018年和2019年，Quantec®被授予新西兰天然健康产品最高奖，成为新西兰历史上第一个连续获奖的公司。2018年，Quantec®还获得了新西兰官方银蕨认证项目年度最佳增长奖，2019年公司还获得了Cawthron研究所创新奖。

*“新西兰天然保健品奖”旨在表彰新西兰公司在开发、生产和出口天然产品、功能食品、补充药品、药妆品和营养药品方面所获得的成功。

打通从原料到终端品牌的产业链通道，让高质量原料助力品牌的发展是Quantec®一直在坚持的方向。为此，Quantec®不断探索IDP®在实际应用方面的可能性,致力于在各领域发挥IDP®的强大益处。从人体健康角度出发,Quantec®公司研发出了在中国婴童渠道热销的Laitap爱提力IDP®调制乳粉和新西兰市场明星产品Milkamune美科茵IDP®活性蛋白粉等等不仅如此,Quantec®公司还将IDP®拓展到护肤领域,研发出新西兰国民护肤祛痘产品——epiology爱肤集祛痘系列，满足消费者不同消费场景下的多样化需求。

5. 赋能新风口，成为新风口

作为IDP®中国区的独家代理，中柏兴业食品科技（北京）有限公司（以下简称中柏兴业）有完善的市场技术支持与大健康行业背景的团队，兼具技术专业性和市场敏感度，具有为营养健康产业提供个性化解决方案的巨大优势和潜力。

01

在市场技术方面，中柏兴业现有5名技术应用创新人员，7名技术市场人员；拥有三大创新技术中心四大应用实验室，不断收集整理最新的市场动态及新产品信息，为客户提供全供应链健康产品解决方案

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在产品资源方面，中柏兴业与近800多家客户保持着长期紧密的业务往来，广泛覆盖乳制品、烘培、饮料、保健品、调味品、药品等多个领域。与将近20家国际公司签有代理协议，并与之保持长期的密切合作。并且通过不断学习，了解最新的食品添加剂技术和解决方案，以提高对客户的服务水平。

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在客户服务方面，中柏兴业的每一个销售人员都会有对应的客服人员协助处理客户订单，以充分满足客户需求，针对重点客户成立专门的项目服务小组并通过年度客户满意度调查进行改进，同时，中柏兴业拥有4500平米专业库房，可以保证足够和安全的库存，来满足客户的交货要求。

现如今，大健康产业迎来“全民需求时代”，在IDP®的推广和应用上，中柏兴业将持续加大品牌推广和应用赋能，巩固其在大健康领域的领先地位。并持续推出更强产品性能及更具性价比的产品，不断满足用户新的需求。未来，伴随着专业级群体渗透率的提升，以及普通消费者场景的进一步挖掘，IDP®的市场应用将成为增长新风口。

参考文献：

[1] Quantec Limited. (2012). Technical Note 1.1: Clinical Studies Summary on IDP®.

[2] Quantec Limited. (2012). Technical Note 12.2: IDP® Comparison with Other MilkProducts.

[3]Adam, K. H., & Claycomb, R. (2021). In vitro antiviral effects of milk derived bioactive whey proteins. Food New Zealand(December/January), 30-33.

[4]Liu Dong-Ying, Liu Zhen, Zhang Li-Jing, Hu Zhi-Hang, Qu Xue-Feng, Mei Song, Chen Jian-Guo, Wang Yin. (Health Food Research Institute, Hangzhou Medical College, Hangzhou,310013, China)

[5] Ulluwishewa D, Mullaney J, Adam K, Claycomb R, Anderson RC. A bioactive bovine whey protein extract improves intestinal barrier function in vitro. JDS Commun. 2022 Sep 30;3(6):387-392.

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