血糖管理需求上升，你需要真正经过临床验证的功能原料

据国际糖尿病联盟（IDF）的最新报告，中国是全球糖尿病患者人数最多的国家，2021年糖尿病患者为1.41亿，预计到2045年将上升到1.74亿，血糖管理迫在眉睫！FMCG调研结果显示，中国消费者对糖尿病、血糖水平的担忧率分别为65%、56%；70%的消费者对有助于保持健康血糖水平的食品饮料表示出兴趣，其中近七成消费者会积极主动地寻找这类产品，尤其是乳制品及谷物类产品，近三成消费者也会主动寻找有助于血糖管理的膳食补充剂或保健食品。血糖管理市场亟待开发！

《现代医学》献锦囊

医学专业期刊《现代医学》在2021年第12期中发表了由东南大学黄超、王少康团队发表的题为【膳食纤维Fibersol^®-2对餐后血糖和胰岛素水平的影响】的研究论文，将艾地盟松谷的可溶性膳食纤维Fibersol-2 添加于中国人群的主食米饭中，通过不同时点的血糖和胰岛素水平监测，验证了添加Fibersol-2具有延缓餐后血糖上升速度、降低胰岛素水平、提高胰岛素敏感性的作用。

研究招募了15名30~39岁的健康成人为受试者，采用随机对照交叉试验设计，根据进食米饭种类不同随机分为混合米饭组（添加Fibersol-2）和普通米饭组，间隔1周后进行第2次的交叉试验。研究结果显示：

在餐后45、60、90、120分钟时，混合米饭组的血糖水平均显著*低于同时点普通米饭组，且餐后120分钟血糖曲线下面积（AUC）显著*低于普通米饭组，说明添加Fibersol-2后消化吸收入血的葡萄糖降低，延缓了葡萄糖吸收。

在餐后45、60、120分钟时，混合米饭组的血清胰岛素水平均显著*低于普通米饭组，且餐后120分钟胰岛素曲线下面积（AUC）显著*低于普通米饭组，表明同质量碳水化合物摄入的情况下Fibersol-2可降低胰岛素水平升高的程度，同时缩短持续升高时间。

餐后30、45、60分钟时，混合米饭组的胰岛素与血糖应答曲线下面积比值（Ins/Glu）均显著*高于普通米饭组，表明在餐后30～60分钟内，Fibersol-2可提高人体对胰岛素的敏感性。

*经显著性检验，P<0.05, 具有统计学差异

因此，在饮食中添加Fibersol-2可增加胰岛素敏感性，促进机体对葡萄糖的利用和转化，具有延缓餐后血糖上升速度的生理功效。这个研究再次证实了Fibersol-2优异的血糖管理健康功效，也是第一次针对中国人群，以米饭作为碳水来源来验证Fibersol-2功效的人体试食试验，为未来针对中国市场的功能性食品和保健食品的开发提供了一定的功效佐证。

Fibersol-2, 健康功效不止于血糖管理

Fibersol-2是以玉米淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种水溶性膳食纤维，学名抗性糊精，每天可耐受量高达68克，膳食纤维含量高达90%！具有易获取、高溶解性、高稳定性（耐酸、耐热、抗冻）、高抗吸湿性、极低血糖指数、低甜度（仅蔗糖的10%）、低粘度（15cps (30%溶液,30度)）、低水分活度（平均水活0.14aw），不影响食品原有口感等优点，作为功能性配料广泛应用于各类食品、饮料及膳食补充剂、保健食品中。

Fibersol-2拥有30多年值得信赖的广泛临床研究及科学背书，经过人体试食研究的健康相关作用包括：促进肠道健康、延缓餐后血糖及胰岛素上升、抑制餐后甘油三脂上升、减少内脏脂肪囤积、增强饱腹感、促进矿物质吸收及丰富肠道菌群的益生元功效。2021年9月，艾地盟松谷的可溶性膳食纤维 Fibersol-2因其卓越的产品特性和令人信服的健康功效，一举获得NutraIngredientsAsia 2021年度益生元原料奖。

基于此，在国内市场，利用Fibersol-2开发的功能食品饮料的成功案例也比比皆是。比如，为了满足消费者对于低糖/零糖茶饮料的需求，可口可乐集团旗下茶饮品牌淳茶舍推出了主打真茶泡制、0糖添加的系列茶饮，产品涵盖了玉露绿茶、玉暮红茶、乌龙铁观音以及普洱淳茶舍肖茶（以下简称普洱茶），特别是普洱茶添加了可满足成人日需膳食纤维含量32%的Fibersol-2，更符合国人饭后饮茶解腻消食的饮食习惯。

与此同时，由于近年来，血糖生成指数（GlycemicIndex是反映食物引起人体血糖升高速度和程度的综合性指标，以下简称GI）在早期糖尿病预防和糖尿病管理方面的研究成果斐然，因此低GI产品逐渐兴起。根据2002年发表在J.Appl.Glycosci上的研究，Fibersol-2 GI值小于5，（以葡萄糖为100计），属极低GI值。比如，ManaGI™低GI奶香脆脆饼干中添加了Fibersol-2，不仅作为膳食纤维来源素材，也作为低GI素材被采用。

此外，国内知名代糖品牌爱乐甜推出的爱乐甜零卡糖，不仅选用赤藓糖醇等优质代糖替代传统的白砂糖，同时添加了Fibersol-2。该产品既满足了消费者喝咖啡、饮料时对于甜度的需求，又减少了糖分给消费者带来的负担。可谓一举两得。

而在血糖管理产品层面，国外已经有很多Fibersol-2应用在血糖管理方面的成功案例。以邻国日本为例，2009年8月Fibersol-2被提升为规格基准型特保食品，其含义是只要厂家在配方中根据特保认可标准添加Fibersol-2一定量，就可直接申请特保食品并宣称功效，不需要再进行成品的动物和人体临床试验。此举大大节省了厂家的经费和时间，从而促进了血糖调节特保食品市场的发展。据统计，日本调节血糖的特保食品中90%以上都以Fibersol-2作为功效原料。血糖调节特保食品的快速发展使消费者的内在需求得到了迅速的满足。

回顾国外血糖管理产品发展的成长历程，再结合当前我国消费者对于血糖管理产品的迫切需求，不难看出，国内市场亟待推出具有强大科学背书的血糖管理健康产品。而Fibersol-2不仅有来自国际顶尖科研机构的权威背书；同时产品稳定，应用广泛；又有ADM强大的解决方案团队作为产品支撑。相信在不久的将来，以Fibersol-2为代表的血糖管理相关产品必将掀起新的增长热潮。

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