控血糖，减体重，低GI食品要真正出圈了么？

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随着社会发展，人类疾病谱中与膳食营养相关的慢性疾病（糖尿病、心血管疾病、肥胖症、高血脂症等）比例不断攀升，目前已成为全球性重大的公共卫生问题。作为与膳食营养关系最为密切的慢性病之一，糖尿病的科学膳食广受关注，食物的生理学参数：血糖生成指数（Glycemic Index，GI）应运而生。

改善健康的低GI饮食

食物血糖生成指数，它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。根据GI值，科学家食物分为不同等级，GI>70为高GI食物，55<GI≤70为中GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。

GI划分

研究表明，高GI食物消化吸收快，餐后血糖快速升高，胰岛素分泌增加，饥饿感增强，从而再次摄食，长期便造成营养过剩，发生肥胖；相比之下，低GI食物消化速度慢，有利于血糖保持稳定，饱腹感更持久。

我国居民长期以谷物类食品为主，碳水化合物（CHO）的摄入量占膳食总能量的70%-80%，CHO消化吸收快，最容易影响血糖及胰岛素水平，这也使得我国成为糖尿病的高发国家，因此，国家及卫生医疗机构对糖尿病的防控工作颇为重视，通过多年研究形成了《中国糖尿病膳食指南2017》，指南中推荐全谷物、杂豆类等低GI主食，为糖尿病患者提供科学的饮食指导。此外，我国《特殊医学用途配方食品通则》中也规定糖尿病全营养配方食品GI值≤55。

血糖管理受重视，低GI产品引领新方向

在我国，有关食品GI以及利用GI理论预防控制糖尿病引起了政府相关部门、高校和科研工作者的广泛重视。在2012年第五届全国糖尿病营养治疗研讨会上，提出了糖尿病营养治疗新概念新理论，其中包括GI的理论。中华医学会糖尿病学分会在中国I型糖尿病诊治指南中提出要关注所选CHO的GI值。也有一部分企业已经进行低GI产品的布局及市场推广。

旺旺Fixbody瞄准办公室下午茶场景，推出低GI奇亚籽谷物饼干。产品精选墨西哥奇亚籽、燕麦粉、荞麦粉，饱腹感强，多谷物配方、富含膳食纤维促消化。产品缓升糖，不怕胖，每小袋热量仅35Kcal，比一个香蕉还低；单片独立包装，携带也超方便。海盐芝士口味+专属星球形状，解馋的同时也能带来感官享受。

Fix×Body低GI饼干

荞薏堂推出的低GI高纤饼干，是一款高品质的粗粮饼干，将小麦粉、魔芋粉、苦荞、麦麸、白芸豆粉、荞麦等多种粗粮风味混合，既可以饱腹，还能提供丰富膳食纤维和多种必须营养。膳食纤维占比高达50%，纤维既不产生热量也不能被吸收，还可以减慢人体对热量的吸收；在热量上，一小袋的热量仅有正餐的8分之一，一个苹果的热量约等于160大卡，而1包荞薏堂的热量约109大卡远远小于1个苹果的热量。

为了满足三高人群和中老年人的需求，这款荞薏堂的低GI高纤饼干选用麦芽糖醇液代替传统蔗糖，麦芽糖醇属于糖醇，糖醇是低热量的甜味替代剂，对糖尿病患者血糖的比较友好。高纤维、低脂、低糖，使得低GI高纤饼干不仅平常可以用来做代餐，还能用来解馋、补充能量，是真正低热量又好吃不易长胖的饼干！！！

荞薏堂低GI高纤饼干

在“想吃、怕胖”的社会常态下，人们对身材的要求已经和生活品质挂钩，能有一款解馋同时又无负担的代餐零食已经成了一种市场的必需品，焙朗谷物饼干以“轻断食”、“低GI”、“扛饿利器”等种草吸睛无数。含有燕麦、黑麦、荞麦、大麦等共计5种全谷物，每100克饼干中，谷物含量约为70克，其中全谷物含量约为20克，还含有精心选择的维生素、矿物质，确保美味又营养。

同时，焙朗还专注于工艺优化，其所含的慢消化淀粉在整个早上规律、持续地释放，产生适度的血糖与胰岛素应答。经过血糖生成指数国际联合研究与测试实验室在中国人群中测试，证实是低GI 食品。在澳大利亚等国，该产品早已被确认为是低GI食品，并在商标上印有低GI标识，已便于消费者识别。

焙朗谷物饼干

绿瘦上线的复合谷物固体饮料，富含各种动植物蛋白，每100g含有蛋白质近20g，膳食纤维超过20g，是营养丰富的低GI健康瘦身食品。经中国食品发酵工业研究院权威检测结果表明，绿瘦复合谷物固体饮料是GI值小于55的低升糖指数食物（根据国内相关规定，GI值小于55则属低GI值食物），也是绿瘦的第一款低GI代餐饮料。采用便携包装，既美味，食用起来也很方便！

绿瘦复合谷物固体饮料

2020年冬泽特医携手上市医药连锁企业湖南老百姓大药房推出了一款低GI营养强化蛋白复合粉，2021年冬泽特医又联合了知名血糖监测上市公司三诺生物推出了全新的低GI蛋白代餐粉，给消费者提供了更多新的选择。

营养强化蛋白复合粉蛋白固体饮料、营养强化蛋白代餐粉

为了抑制中国人民快速增长的血糖和体重，《中国糖尿病医学营养治疗指南》以及中华医学会、中国医师协会积极推荐“低GI”食物，《中国居民膳食指南》也给出了GI的定义并标注了相关食物的GI值，《糖尿病人膳食用食品通则》也将GI作为最关键的技术指标。低GI食品正在成为引领全民健康生活的新风尚。

对于健康意识逐渐觉醒的中国消费者来说，无糖、低脂的传统食品已不能满足他们的健康需求，低GI食品已经成为所有关注健康的中国消费者最迫切的需求。