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帝斯曼在一篇新论文中强调营养解决方案抵御空气污染对健康影响的益处

2015-04-24 01:56 来源：新营养

帝斯曼在国际食品与营养科学杂志（International Journal of Food and Nutritional Science）上发表了论文“空气污染对健康影响的营养解决方案”。空气污染是一项全球性的重大环境问题，包括细颗粒物（颗粒直径小于2.5微米，也被称为PM2.5）在内的大气主要暴露污染物与多种严重健康问题有关。这些健康问题通过氧化应激和炎症机制增加心血管疾病死亡率，提高糖尿病及癌症等多种慢性疾病风险。该论文概述了目前对PM2.5健康风险的认识，并对深海鱼油来源ω-3脂肪酸和维生素干预PM2.5有害影响等营养解决方案人体研究数据进行了总结。在“空气质量全球最新指南”（AQG）中，世界卫生组织（WHO）强调“清洁的空气被认为是人类健康和幸福的基本要求”（WHO 2005）。根据AQG的要求，在现有文献基础上对健康影响最小的建议PM2.5浓度为年平均10μg/m3。WHO还设定了年平均35μg/m3作为过渡时期目标值（IT-1），暴露在这样的空气中死亡风险增加约15%。据估计，全球有80%的人口生活在高于AQG 值的地区，这成为一个日益严重的问题。 “吸入污染的空气，特别是含有PM2.5的空气，是对人类生活品质和寿命存在确切影响的环境风险。”帝斯曼营养科学事务推广高级副总裁兼格罗宁根大学健康老龄化教授、共同作者Manfred Eggersdorfer表示，“本科研论文的目的是强调，人体临床研究发现服用维生素和深海鱼油来源多不饱和脂肪酸可显著降低暴露于PM2.5的某些不良反应。” 最近10年的随机试验和队列研究结果表明，暴露于PM2.5会引起对身体不利的生理生化反应（如心率变异性下降和氧化应激）。补充鱼油、某些B族维生素、维生素E和维生素C可干预这些反应。通讯作者、帝斯曼营养产品有限公司人类营养与健康大中华区营养科学事务推广总监张卫国也评论说：“全球许多人现在每天暴露于空气污染中。本文涉及的研究表明，在降低身体暴露于PM2.5的不良反应中，营养起着重要的作用。还需要更多的研究来确定长期服用这些营养成分是否可改善PM2.5相关的临床指标，例如心血管疾病和呼吸道疾病。” 有关营养解决方案可抵御空气污染对健康影响的更多信息，请参见帝斯曼关于维生素E及最新科学进展网络研讨会II：空气污染。论文阅读参考：http://www.ommegaonline.com/articles/IJFNS-15-RW-01920150409223904.pdf 声明：新营养网站致力于秉承循证营养学的理念，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，文章权限为本网所有，如需转载请注明出处。