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小麦低聚肽也许能让你远离焦虑

2019-07-08 04:21 来源：新营养

小麦低聚肽，是从小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及多级分离技术获得的小分子多肽物质，在2012年被批为新资源食品。

小麦低聚肽具有分子量小，利于吸收的特点，主要功能包括保护胃肠粘膜，缓解体力疲劳，调节机体免疫力，抗氧化等等。其应用方向主要在于胃肠修护，抗疲劳产品以及运动营养食品。近期一项研究给我们启示，小麦低聚肽在缓解人体焦虑方面也许有其用武之地，可能迎来其应用的一次变革。

这项发表在《The Journal of Neuroscience》上的研究中，研究人员探究了谷氨酸在海马体中的作用。

这项最新研究的作者想要更详细地验证谷氨酸在焦虑中的作用。为了得到更确定的结论，他们使用狨猴进行了一系列研究实验。首先，他们测试了每只狨猴在见到陌生人类（戴面具的操作者）时的焦虑程度，焦虑程度最高（高特质焦虑）狨猴的大脑海马体中谷氨酸水平明显更低。接下来，他们人为地提升了高度焦虑狨猴大脑中的谷氨酸水平。他们发现，一旦谷氨酸水平达到正常水平，这些动物在心理测试中的焦虑程度就会降低。

在当今社会中快节奏的生活，高压的工作是否经常让你产生焦虑？孕妈们是否经常担心胎儿的健康而感到焦虑？孩子的成长教育是否让家长你感到焦虑？

适度的焦虑是很多人都会出现的正常情况，经过一定时间会自行恢复正常。但是，当焦虑的严重程度与客观事实或处境明显不符，或持续时间较长，则可能为病理性焦虑——焦虑症。如今，巨大的压力使得焦虑症已成为很常见的精神疾病，尤其以中青年居多，但却很少有人重视这一症状，接受有效治疗的可能更少。这有一张焦虑自评量表（SAS），不妨测测你的状态。

由于焦虑的日益频现，相关的研究也越来越多，近年来，谷氨酸能神经递质在焦虑障碍发病机制中的作用，逐渐受到人们的关注。谷氨酸是中枢神经系统含量最多的兴奋性神经递质，谷氨酸受体在大脑中广泛分布于边缘系统及其周围区域，包括海马、杏仁核、眶额皮层、前扣带回、内侧前额叶皮质和岛叶等。

为什么说小麦低聚肽应用于缓解焦虑方面将迎来重大机遇呢？从其自身氨基酸组成来看，小麦低聚肽总谷氨酸含量可达30%以上，是所有蛋白质来源中谷氨酸含量最高的，另外，其中一部分以谷氨酰胺的形式存在，有临床研究证明采用谷氨酰胺可直接改善妇科肿瘤患者焦虑和抑郁症状,也可以通过提高细胞免疫功能达到改善妇科肿瘤患者焦虑和抑郁症状的目的，乙酰谷酰胺（N-乙酰-L-谷氨酰胺）在治疗广泛焦虑症有较显著疗效，如果以食物进补的方式摄入足够的谷氨酸也许能缓解焦虑症状。