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一图读懂：中国制糖史
2023-04-18 13:23 来源：新营养
文章来源：营养健康知识服务平台
开门七件事：柴米油盐酱醋茶，没有糖。但中国人食糖用糖的历史十分悠久，在现今生活中，用途则广泛涉及烹饪调味、副食、医药及节庆礼仪等，糖的重要性不言而喻。
在史前时期，人类祖先就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味。但由于从植物中提取糖需要方法技巧以及辛苦的劳作，在很长一段时间里，古代生活中都没有精制糖。
几千年间，人们为了尝到这一口“甜”，在不断探索制糖的方法和技术。
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