新营养周报|香飘飘与OATLY签订战略合作、雀巢从星巴克收购Seattle’s Best Coffee、一整根上新0号白桃人参水

新产品诞生

1. 本味鲜物推出首款植物基配方即食午餐肉，双重优质蛋白能量满满

2. 曾凭借“一整根人参水”出圈的硬核研究所推出新品——「一整根」0号白桃人参水

3. 元气森林上新果蔬汁新品：「疯狂蔬出」高膳食纤维混合蔬果饮

4. 君乐宝乐星奶粉全新升级，添加OPN骨桥蛋白，专注宝宝自护力

5. 水獭吨吨推出专为水果茶而配的专属气泡水——吨吨气泡水

6. 奈雪的茶推出霸气一根参冻干饮品，遇水速溶呈现一整根人参

公司新资讯

7. 香飘飘与全球燕麦奶领先品牌OATLY在华公司签订战略合作框架协议，扩展植物基新赛道

8. 中国香港食品科技公司Future Salad完成2000万融资，将用于拓展海外市场及产品研发

9. 上海「遇见味来」完成近千万元种子轮融资，加速开发细胞培养肉

10. 雀巢将从星巴克公司收购Seattle’s Best Coffee ，增加其在北美咖啡产品组合的深度

11. 蒙牛瑞哺恩婴幼儿配方乳粉率先通过新国标注册，创新成果刷新中国婴配研究新高度

12. 零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资

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本味鲜物推出首款植物基配方即食午餐肉，双重优质蛋白能量满满

图：本味鲜物一大块午餐肉

图源：公众号@本味鲜物

10月15日，本味鲜物推出首款植物基配方即食午餐肉。

新品含肉量达到了87%，甄选优质肉源，100%采用新鲜猪肉。同时添加水解胶原蛋白，一袋午餐肉的蛋白质含量约8.4g，双重优质蛋白能量满满。为了更好的倡导健康的饮食习惯，以温润不腻的海藻糖代替白砂糖，用低钠盐代替食用盐，每块午餐肉的碳水化合物含量仅为1.8g，依旧不添加淀粉和防腐剂，用料简单，放心食用。新品特别使用植物基——圆苞车前子壳代替传统卡拉胶，高膳食纤维，可以更好的锁住水分，口感更加Q弹松软。

新品午餐肉相较于传统午餐肉在包装上也进行了创新，将罐装变成了独立铝箔袋包装，有效阻隔空气，50g一袋，轻巧便携，方便随时享用。

新闻来源：公众号@本味鲜物

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曾凭借“一整根人参水”出圈的硬核研究所推出新品

「一整根」0号白桃人参水

图：「一整根」0号白桃人参水

图源：天猫@硬核研究所

近日，初创品牌硬核研究所在其天猫官方旗舰店上新一款新品植物饮料——「一整根」0号白桃人参水。

新品选用优质长白山人参切片，而非之前的一整根人参，每包含有超22片人参切片，约等于2000毫克长白山人参，添加进口浓缩白桃汁，醇正清甜，桃香四溢。0糖0脂，健康无负担。在包装上采用可吸式袋装，相比以往的长款瓶装更方便携带。在工艺上，将茉莉花、杭白菊、茉莉花三种植物精粹，反复高温精粹浓缩而成人参原液，多次离心提纯出更加更加植物和更天然的有效成分，采用UHT超高温瞬时灭菌工艺。据官方详情介绍，此外产品不适用人群包含感冒发烧人群、对产品植物配料过敏人群、婴幼儿，孕妇哺乳期妇女及14周岁以下儿童。

新闻来源：天猫@硬核研究所

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元气森林上新果蔬汁新品「疯狂蔬出」高膳食纤维混合蔬果饮

图：「疯狂蔬出」高膳食纤维混合蔬果饮

图源：天猫@元气森林

近日，元气森林在其天猫旗舰店上新一款果蔬汁新品——「疯狂蔬出」高膳食纤维混合蔬果饮。

新品特别添加NFC原榨羽衣甘蓝浆，含有10g高膳食纤维，一瓶约等于300g羽衣甘蓝的膳食纤维含量，膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。科学配比多种蔬果，果蔬汁总含量≥99%。两种口味可以选择：除羽衣甘蓝外，绿色款添加西芹、奇亚籽、猕猴桃；橘色款添加胡萝卜、番茄、番石榴。0脂肪、0山梨酸钾、0苯甲酸钠。

新闻来源：天猫@元气森林

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君乐宝乐星奶粉全新升级，添加OPN骨桥蛋白，专注宝宝自护力

图：君乐宝乐星幼儿配方奶粉

图源：公众号@君乐宝奶粉

君乐宝乐星幼儿配方奶粉全新升级，添加OPN骨桥蛋白，比乳铁蛋白珍稀4倍，专注宝宝自护力。新品甄选纯正A2新鲜生牛乳，含A2β-酪蛋白，搭配专利OPO营养全面，更好吸收。DHA+ARA，双A营养更优配比，助力脑力、视力齐发育。双益生元GOS+FOS，宝宝肚肚更舒适。

新闻来源：公众号@君乐宝奶粉

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水獭吨吨推出专为水果茶而配的专属气泡水——吨吨气泡水

图：吨吨气泡水

图源：公众号@水獭吨吨

10月19日，水獭吨吨推出专属于吨吨水果茶的吨吨气泡水。

新品专为冻干水果茶DIY而研发，没有多余的甜味，香水柠檬和薄荷的双重加持，直饮和DIY气泡水果茶，都很清凉畅快。专为水獭吨吨气泡水果茶配置的吨吨气泡水，330ml的容量，刚好是一枚果茶块的推荐加水量，方便快捷，0糖0卡0脂0甜味剂。

新闻来源：公众号@水獭吨吨

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奈雪的茶推出霸气一根参冻干饮品，遇水速溶呈现一整根人参

图：「奈雪的茶」霸气一根参

图源：天猫@奈雪的茶

近日，奈雪的茶推出新品——霸气一根参人参饮品。

新品选用吉林长白山地带5年及5年以下人工种植人参，添加量≥2%；选用福建古田县特产古田银耳，滋味香甜；宁夏枸杞，药食同源，气味微甜。除此之外，还添加有桂圆蜜、胎菊与甘草，中和参茶苦涩。采用FD冻干工艺，遇温水即可速溶，独立包装，方便携带。

新闻来源：天猫@奈雪的茶

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香飘飘与全球燕麦奶领先品牌OATLY在华公司签订

战略合作框架协议，扩展植物基新赛道

图：OATLY和兰芳园联名产品

图源：微博@-王摸鱼

10月17日，香飘飘发布公告，与欧力（上海）饮料有限公司就战略合作事宜达成《战略合作框架协议》，双方认为以燕麦奶为代表的植物基产品在全球具有巨大潜力及市场，各方致力于达成长期战略合作，并力求通过共同合作推进植物基产品在中国的发展，促进双方品牌在中国燕麦植物基饮料产品及其他相关产品的创新与产品应用，提升消费者体验。

为抓住健康化的消费新趋势，今年香飘飘启动企业健康化战略。此次欧力（上海）所持有的OATLY品牌与香飘飘所持有的兰芳园品牌建立战略合作，是香飘飘全面落地健康化战略的又一举措，或将成为香飘飘整体业务健康化升级的重要组成。此次合作也将支持双方共同拓展健康新赛道，助力健康升级和环保可持续的改变提升。

据了解，双方将以OATLY INSIDE和兰芳园品牌共同推出燕麦植物基新产品。其中，山茶花味铁观音燕麦奶茶和鸭屎香燕麦奶茶两款新品，已经在发售。两款产品使用OATLY燕麦奶，并从产品、配方、概念等维度对即饮奶茶品类进行了一次创新升级实践。

香飘飘方面表示，推出燕麦植物基奶茶，是公司为追求健康饮食消费者提供的优质选择，有助于香飘飘奶茶大品类的健康化升级，也将促进香飘飘整体业务健康化升级，从而真正落地企业健康化战略。

新闻来源：腾讯网

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中国香港食品科技公司Future Salad完成2000万融资，

将用于拓展海外市场及产品研发

图：Future Salad产品

图源：Future Salad官网

中国香港食品科技公司Future Salad近日宣布完成由多方投资者参与的Pre A+轮融资，合共筹得2000多万元，估值超过2亿元，所筹资金将用于拓展海外市场及产品研发等。

此次融资的投资人包括Mighty Earner Limited Casetify创办人及首席执行官吴培业、友为发展控股有限公司、戈壁大湾区及Vectr Ventures；集资所得将用于团队招聘及扩大现有市场的影响力；积极拓展至日韩、欧美、中国内地等市场；更着力产品研发，务求加快推出不同功能、口味和型态的新沙律，例如儿童新沙律饮、新沙律曲奇、新沙律软糖、新沙律果冻、新沙律巧克力等。

Future Salad联合创始人暨首席市场官欧晓峰表示，市场上一直欠缺健康、具功效和美味的健康食品，针对不同客群的需要，Future Salad可以提供营养丰富、方便美味、安全卫生及加钱合理的解决方案。

Future Salad成立两年多，称近一年的营业额约4000万元。该公司最为市场认识是因为谢嘉怡为公司首席品牌官及投资人，目前在金钟廊、时代广场及海港城开设品牌店。

新闻来源：星岛

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上海「遇见味来」完成近千万元种子轮融资，加速开发细胞培养肉

图：细胞培养肉的研发流程

图源：遇见味来

据36氪消息，上海「遇见味来」生物技术有限公司（C Foods）已经完成近千万元种子轮融资（首轮），本轮投资由伽利略资本领投，新兴投资厂牌Kindergarten Green等跟投。本轮融资主要用于种子细胞、无血清培养基以及生物材料的研发，并推出相关雏形产品。

遇见味来成立于今年5月，是一家基于细胞生物学技术的创新企业，核心方向是研发以细胞培养肉为主的替代蛋白。遇见味来创始人兼CEO陈哲表示：“做细胞培养肉创业是一个‘天时地利人和’的选择。”目前，公司团队均由硕士和博士组成，以研发为主，主要包括种子细胞、培养基和生物材料三个方向的研发。

新闻来源：36氪

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雀巢将从星巴克公司收购Seattle’s Best Coffee ，

增加其在北美咖啡产品组合的深度

图：Seattle’s Best Coffee 咖啡豆

图源：Starbucks Corp.

雀巢公司将从星巴克公司手中收购Seattle’s Best Coffee ，协议的条款尚未披露。

据悉，Seattle’s Best Coffee 的咖啡业务包括全豆，烘焙和研磨包装的咖啡，以及K-Cup豆荚，有各种烘焙和口味的配置。星巴克于2003年收购了该业务。该公司表示，此次收购将使雀巢将Seattle 's Best Coffee加入雀巢与星巴克的全球咖啡联盟，并通过扩大公司在该品类的地位，增加雀巢在北美咖啡产品组合的深度。

雀巢咖啡品牌主管戴维 • 雷尼(David Rennie)表示:“我们与星巴克的合作，证实了雀巢在充满活力和不断增长的全球咖啡市场上的领先地位。凭借著名的Seattle’s Best Coffee 咖啡品牌，我们将通过为消费者提供更多的日常咖啡选择，继续建立我们在咖啡领域的领导地位。”

另一方面，对Seattle’s Best Coffee 的剥离将使星巴克能够专注于其核心业务。

新闻来源：Food Business News

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蒙牛瑞哺恩婴幼儿配方乳粉率先通过新国标注册，

创新成果刷新中国婴配研究新高度

图：2022年10月9日婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件

图源：国家市场监督管理总局食品评审中心

10月19日，国家市场监督管理总局食品评审中心发布了新一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件信息，蒙牛旗下首款应用全球创新成果的瑞哺恩恩至及全球首款沙漠有机婴配奶粉瑞哺恩菁至产品均率先通过新国标注册。这意味着，蒙牛奶粉厚积薄发，将对中国婴配行业市场格局形成重大影响。

2022年7月11日，“结构脂肪MLCT和新型OPO酶法合成关键技术及其在婴配粉中的应用”的研究成果，通过国家权威机构鉴定。据悉，MLCT结构脂是母乳中最重要的甘油三酯之一，添加MLCT的婴配奶粉更亲和宝宝体质，对宝宝早期大脑与神经系统发育、抑制体内脂肪积累、改善蛋白代谢、提高肠道营养素吸收等方面具有明显作用。运用专利技术制备的新型OPO，可以提供更多种类、比例更均衡的脂肪酸，新型OPO中UPU型甘油三酯提升至6种，同时UPU型甘油三酯的含量提升至47.9%，显著提升脂肪酸吸收、软化宝宝便便减少钙皂、提高钙的吸收、促进骨骼生长等7大喂养效果。

据了解，这一婴配奶粉的创新科技被蒙牛率先运用在瑞哺恩恩至等系列奶粉中，特别是MLCT结构脂成分是新国标目前唯一获批写入配料表里的创新。业内专家指出，当其他奶粉企业还在将乳脂球膜（MFGM）、乳铁蛋白、OPO等作为其高端与独特卖点的时候，蒙牛瑞哺恩恩至等产品已经将其作为基础配方，跳出常规思维，彻底打破以往婴幼儿奶粉配方设计的局限性。依托全球领先MLCT结构脂成果，瑞哺恩恩至主打“九大亲和至护力”，满足“长壮不长胖 智力成长棒”的需求，引领中国婴配奶粉从“更适合”向“更亲和”方向发展。

新闻来源：公众号@食悟

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零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资

图：鹤所宣传图

图源：鹤所

近日，零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资，本轮由奈雪的茶子公司「美好自有力量」独家投资。鞍羽消费担任长期独家财务顾问。本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。

鹤所」成立于2021年，专注于研发和生产零蔗糖烘焙产品。首店于今年1月底在北京正式开业，有近30款SKU，最高单月营收达到160万元。

未来，「鹤所」将重点发力三个方向：第一，提升持续推出爆款的能力，凭借产品力促发高频消费；第二，线下快速规模化扩店；第三，开发与线下门店有差异化的零售产品。在更多消费者心中建立起零蔗糖烘焙品牌的心智，是「鹤所」的发展目标。

鞍羽消费表示：“我们一直在寻找新时代的烘焙品牌机会。鹤所开创了零蔗糖烘焙新品类，打造出让小孩子、年轻人和老年人都疯狂喜欢的好产品。他独特的零蔗糖配方、成熟的团队、持续打造好产品的决心让我们印象深刻。我们对鹤所的成长充满信心，也将长期陪伴鹤所，助力鹤所成为新一代烘焙品牌引领者。”

新闻来源：36氪