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What? 风口上的运动营养（法规篇）
2018-08-08 08:18 来源：新营养
随着大众健康意识的不断提高，全球的运动营养食品在过去的几十年里迅速发展。运动营养食品在世界各国的广泛应用，与之相关的标准、法规等也逐渐成熟。
今天就带着大家了解一下我国运动营养食品法规的发展历程，同时对美国、欧盟、澳新等国家的法规略作阐述。
一、欧美国家运动营养食品的定义和分类
由此可见，不同国家和地区对运动营养食品的定义和分类并不一致，管理模式也不同，但基本都作为特殊营养食品或者膳食补充剂进行管理。
二、我国运动营养食品法规变迁
我国运动营养食品，早期关注于专业运动员，但一直没有明确的定义及相关标准，后从1994年第一个《运动饮料》国标发布起，随着时代的发展变迁逐步得到完善。
三、运动营养食品的定义
GB 24154-2015《运动营养食品通则》对于运动营养食品做出了明确解释：
运动营养食品是指为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。
运动人群
四、运动营养食品的分类
在分类原则上，GB/T 24154主要按照运动人群对特征营养素的需求进行了分类，行业标准主要按照不同运动项目的人群对营养素的不同需求进行分类。新标准将运动营养食品分别按照特征营养素分类和运动项目进行分类。
国标中指导了建议添加的种类、成分，制定相应的技术指标要求。那么问题来啦！GB24154的指标要求，与我们常规产品的要求有哪些不一样？
目前，运动营养食品大多以固体粉剂形式存在，在参照固体饮料的标准上，有着更严格的指标要求。在所列要求中，附录A.1中的规定，所使用的营养强化剂来源应符合GB 14880附录C的要求。
五、运动营养食品审查细则（征求意见）
2017年7月11日，北京市食品药品监督管理局发布实施《北京市运动营养食品生产审查方案（试行）》（以下简称《审查方案》）。《审查方案》对适用范围、生产许可条件（管理制度、人员要求、生产场所要求、设备布局与工艺流程）、试制产品检验及企业定期自查、提交标签符合性承诺等。附件中规定了主要原辅料、营养素及包材涉及的主要标准和GB24154规定的检测项目及检测方法。
如果说GB 24154-2015 《食品安全国家标准运动营养食品通则》的实施，正式确立运动营养食品的身份，那么北京这一全国首个运动营养食品生产审查方案的推行，则意味着运动营养食品被纳入重点监管序列，准入“门槛”大幅提升。
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