从植物提取物到植物化合物，从益生菌升级到抗衰老，“新时代”下的营养“新诉求”将开启2018“益生元年”

从植物提取物到植物化合物，那是一个未来的距离

每一种植物都如同一座小型的生化工厂，为我们所用的，到目前你还知之甚少，也许还停留在番茄红素、叶黄素、姜黄素等大众的认知上，在中国，植物提取物的研究还处于基础阶段，至于为什么？其实大家心里都清楚，如何能迎头赶上？还在于静心的研究和创新，虽然离植物化合物还有一个未来的距离，但植物供给侧的趋势依然值得我们探寻！

抗衰老的话题非常大，先从脂质代谢开始谈起

如果衰老是一个不可逆的过程，那么我们今天做的所有抗争岂不是徒劳？而人类的高明之处就在于“明知不可能而为之”，事实上，我们并没有在试图终止人类的衰老，而是将这一过程尽可能的减缓，那么就从脂质代谢开始谈起吧？

那些红的发紫的抗氧化素材

凡是那些被捧得红得发紫的抗氧化素材似乎都要经历过山车一样的兴衰史，白藜芦醇、姜黄、番茄红素、虾青素、辅酶Q10和天然维E，都在保健营养品、医药、化妆、食品添加剂等方面具有广阔的应用前景，当然，也会有质疑的声音，不过市场价值依然存在！

更具前沿研究的生物利用度

生物利用度已经不再是一个生僻的药学概念，反而逐渐成为了衡量保健食品功效的一个有力工具。所应用的营养素材如何能够富有最高利用价值？如何应用生物技术，成功突破边界效应？微囊技术会不会已经成为突破口？还有什么样的科技场景值得我们期待？

被遗忘的，可能是最具价值的

维生素对于身体来说很重要，人们的骨骼、心脏健康以及大脑和神经系统的健康都离不开维生素。虽然大部分人都已经熟知维生素ABCDE了，但有一种“被遗忘的维生素”，你能猜到是谁么？实际上在2016年已经开始在市场上逐渐火爆起来，不妨来围观！

再来谈运动营养，需要从市场着眼

运动前、运动中和运动后，都是运动营养所覆盖的范围，运动营养产品的研发和市场投放离不开人群的定位，而且就在不久前，我们还在讨论除了蛋白粉，运动营养还可以玩出什么新花样？今天对于运动人群的定义已经不再局限于运动员和健身爱好者了。未来是独挑大梁？还是百花齐放？

从益生菌升级到抗衰老

益生菌可以提升免疫，益生菌可以保护皮肤，益生菌可以抗氧化，这么神奇的微生物成为关注抗衰老·关注肠道微生态的话题媒介。益生菌早已成为健康产品的宠儿，尽管市场火爆，但鉴于益生菌产品的特殊属性，打造一款专业、安全、高效的益生菌产品并非易事，很多看似基础的生产要求背后却需要及其深厚的研发、生产“功力”。你练到第几层了？

“新时代”下的营养“新诉求”

新零售所描述的是，未来的营养产业消费趋势正在向着扁平化、移动化、个性化过度。面对“每6个中国人中就有1个是90后”的人口占比事实，营养终端品生产商必须把目标人群的年龄定位再次下移，正所谓“得90后”者得天下。90后也得抗衰老！也需要健康的肠道！

一个全新的运动营养益智领域即将被开启

按照现有的运动产品类别（GB/T 24154-2015《运动营养食品通则》），根本没有将“身体”和“大脑”联系起来的品类，无论是标准、还是市场都在关注“能量”和“恢复”。但实际上，运动不仅需要“肌肉”的配合，更需要“大脑”的指挥。想象一下，如果没有良好的反应速度和协调能力，你可能不会赢得任何一场网球比赛。而这个一直被人们忽视的重要领域如今将激发新的运动营养品类的诞生，那就是我们称之为运动益智类的运动营养品。

值得“名留青史”的益生元

“益生元”之所以如此吸引人，除了学术价值外，人们也嗅到了这个概念背后所隐藏的巨大商业利益。而这也成为了人们对于“益生元”概念争论不休的关键所在。无论益生元将来会被如何定义和划分，有一点是可以肯定的，就是它必须通过某种渠道来对宿主健康产生有益影响，而这种有益影响的最初“作用机理”必须是通过调节肠道菌群而实现的。

2018开启“益生元年”

虽然学界仍然没有关于益生元的国际公认的统一概念，但对于其“通过调节肠道菌群进而对宿主健康产生有益影响”的作用机理是普遍认可的。这就使“益生元的功能评价”有了现实的，可操作的理论基础。“如果你说某种成分或产品是益生元，至少，要搞清楚它是否能够被肠道微生物利用，被哪种微生物利用，如何利用，产生了哪些正向的临床效果。”这些看似最基础的问题搞清楚了，是不是“益生元”也就迎刃而解了。

不过可以预见，不仅学术界，整个产业界关于“益生元”的“争论与竞争”仍将持续下去。所不同的是，对于学术界而言，“争论需要充足的论据”；而对于企业而言“竞争则需要真正有效的，有核心竞争力的产品”。而这些就如同股市里的“成交量”，都是骗不了人的。

对于2018年也将是不平凡的一年，“益生启点 规矩方元”——“益生元年”将开启华彩篇章！你和新营养都将是参与者！

科技感成为特医创新的真正驱动

互联网、人工智能技术、物联网技术、3D打印技术、数据共享、精准营养等科学技术的进步使人们的工作、生活方式作出了巨大改变。也推动了临床营养诊疗技术及大数据挖掘的提升；特医生产企业通过新技术的应用，可有依据、有针对性的产品开发、生产监控、临床试验效果监测；通过新的互联网技术手段，可以使临床医生管好病人营养，提高医疗效率。

精准营养的时代转化

精准营养在科研领域与转化及商业应用领域都处在早期阶段，与精准医学类似，边研究，边转化，边应用是精准营养科研转化的主要策略。很多新年的技术亟待开发，比如针对个体的快速检测、新的个体健康评价方法，针对健康数据收集与分析的算法，精准营养相关数据库与预测模型，精准营养应用级别的知识图谱等。其中最重要的是针对个体健康，强功效明确机理的保健食品研发。

基因告诉我们：我们是谁？我们从哪来？我们将去向何方？

返老还童或许还很遥远，但锁住年龄正在成为现实。基因对机体的影响所呈现出来的状态叫做基因表达。对基因数据库研究目的就是要从这么多的基因数据库当中找出哪一些基因是影响我们的，这样我们就可以去识别、确认并找出哪一些基因能够改善未来的基因表达，最终做出最佳锁定。

热心肠的发现

肠道菌群相关代谢机制、肿瘤治疗、脑肠轴以及粪菌移植等是全年热点。在高血压、帕金森病、阿尔兹海默症等明确与肠道菌群相关的研究之外，将菌群与疾病的相关性研究推向因果关系的研究也有了重要进展。食品和营养领域的研究着也在持续关注肠道菌群，尤其是益生元的定义被改写，益生菌、发酵果蔬、个体化营养等都有更多知识积累。