浙麦冬、鹧鸪麻、石崖茶…… 与人类健康有关的天然产物还有很多，我们先从他们聊起

标题里提到的这几样东西，估计很多人从来没有听说过，我也一样，在参加前两天于西安举办的天然产物提取物与人体健康及产业发展论坛之前，我甚至对天然产物的内涵外延还不太清晰。

据说即使远隔数公里，雄性飞蛾也能通过“感知” 雌性飞蛾性外激素释放的交配信息而准确“定位”，完成种族繁衍的大任。而类似性外激素这样生物自身产生的具有生理或生物活性的有机化学物质就是我们所说的天然产物。除了飞蛾性外激素这类小分子天然产物，自然界中还存在核酸、蛋白质等大分子天然产物。众所周知，核酸是生命遗传信息的重要载体，蛋白质则是生命的物质基础。天然产物经过生物体长期的自然选择和优化，往往具有独特的结构以及和特定靶标相互结合的能力，有的可以直接用于疾病的预防和治疗。浙麦冬、鹧鸪麻、石崖茶就是其中的杰出代表。

浙麦冬，百合科沿街草属植物麦冬的干燥块根。味甘、微苦。具有养阴生津，润肺清心的功效。其主要化学功效成分除了甾体皂苷、多糖、氨基酸外，还有对于心脑细胞有很好保护作用的高异黄酮。

高异黄酮类化合物是黄酮化合物中特殊的一类，母体结构比异黄酮多1个碳原子。含有高异黄酮的植物大多是各国的民间用药。麦冬在我国是广泛使用的一种中药，它对心血管系统有较好的疗效，在越南民间偏方中，麦冬还被当成具有化痰、止咳、滋补的良药。从麦冬中分离出的高异黄酮成分已被临床研究证实具有抗炎、抑制磷酸化、雌激素样、抗雌激素、抗诱变、肿瘤细胞毒性、镇咳、抗真菌、诱导血管舒张和干细胞保护等多方面的生物活性和作用。

浙江大学药学院现代中药研究所甘礼社研究了HF1、HF2全合成的总计60个高异黄酮类化合物发现，其中13个化合物心肌保护活性显著、5个化合物保肝活性显著、2个化合物可能通过抑制PI3K，激活PI3K-I/PKB通路，诱导自噬产生神经细胞保护作用。从而证实了高异黄酮类化合物具有成为心脑细胞和肝细胞保护药物的潜力。浙麦冬作为高异黄酮类化合物的良好来源而受到更多关注。

鹧鸪麻，又名克兰树、馒头果，为梧桐科鹧鸪麻属植物。国内主要分布于广东、海南和台湾，国外广泛分布于亚洲、非洲和大洋洲的热带和亚热带地区。鹧鸪麻于民间的用药历史悠久，收载于《海南植物志》，味苦、性温、入脾、心二经，具有燥湿止痒、杀虫疗癣，可治皮疹、痒痛，用于疥癣，杀虱。在一些东南亚国家，鹧鸪麻的叶和树皮被用来治疗肺炎和寄生虫引起的皮肤瘙痒。另据研究，鹧鸪麻提取物还可以抑制小鼠移植性肿瘤的生长。现代药理作用研究发现，鹧鸪麻具有良好的保肝护肝作用，其保肝的活性成分多为三萜类。其含有的高度氧化cycloartane三萜特征成分可能是鹧鸪麻保肝作用的物质基础。据悉，鹧鸪麻在印度尼西亚民间用来治疗肝病有很悠久的历史，效果确切。

石崖茶学名亮叶杨桐，属山茶科。灌木或小乔木；常年生长在日照短、云雾多、湿度大、气候冷凉的悬崖陡壁间。产于广西十万大山、龙胜等地。其含有黄酮类28.4％、茶多酚20.9％，咖啡因的含量较低。石崖茶香气浓郁，风味独特，口味甘甜持久，并具有明显的消炎、解毒、止血和降压等功效，具有较好的镇静、安神作用，是一种保健和药用价值很高的野生植物。

研究证实石崖茶中的总黄酮可使高脂血症大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量降低，并且石崖茶低、中剂量组能升高HDL-C含量，说明其可能通过直接清除血清中脂质，增加脂质的逆转运，达到清除脂质的目的，发挥抗动脉粥样硬化作用。此外，高剂量石崖茶可显著升高大鼠血清中SOD水平（P<0.05），石崖茶低、中、高剂量可显著降低血清中MDA含量（P<0.05）。石崖茶总黄酮能抑制血小板聚集率；降低大鼠低切全血黏度。从而证实其具有较强的降血脂功效。

人类首次从自然界中分离出天然产物后，今天的人们几乎每时每刻都在享受着天然产物带给我们的便利与益处。而随着研究的进一步深入，更多天然产物将被应用于营养健康领域造福人类的未来。正如本届论坛的主办方中国食品工业协会营养指导工作委员会与中国功能食品生产者消费者联盟共同所倡议的，在将来希望筹备“天然食品原料生产应用联盟”，据中国功能食品生产者消费者联盟秘书长魏继平介绍，这个倡议的目的在于适应天然、营养、健康这一食品发展趋势；促使天然食品添加剂配料产业发展；提高中国制造食品在国内外的威望，促进中国传统食品现代化；满足人们崇尚自然，敬畏、顺应自然规律的心理需求。