破译药食同源中药物质健康“密码”，构筑免疫健康防护墙！

文/菌钥大健康

《2024药食同源保健品滋补品行业分析报告》显示，随着国民健康意识的提升，对于食疗滋补的消费者来说，增强免疫（20.0%）、健脾养胃（14.0%）、补气益血（13.0%）已成为驱动其购买产品的三大主要因素。

01全民免疫时代，

健康益处、质量安全是首选

随着现代消费者自我意识和经济能力的不断提升，与以往追求性价比的消费心理相比，当下的消费者将功效和质量作为购买产品时的首要考虑因素。库润数据发布的《2024女性营养健康食品618消费洞察报告》中显示，在对购买营养健康食品时会考虑的因素的回答中，有54.0%的消费者会更加关注产品健康益处，49.9%的消费者会更加关注产品质量安全。

02药食同源市场如火如荼，

仙草灵芝一枝独秀

灵芝作为“九大仙草”之一，在我国拥有悠久的使用历史，传统医学一直将灵芝视为滋补强壮、固本扶正的名贵中药。

《本草纲目》中记载其可以“补中益气，增智慧，好颜色，久食轻身不老，延年神仙。”表明灵芝在美白、保湿、抗衰老、抗炎等方面具有良好的效果。

在当下，消费者对药食同源产品的原料成分关注度居高不下，以灵芝等为代表的含有丰富多糖成分的中药原料，在消费市场迎来了高速发展。《2024药食同源保健品滋补品行业分析报告》指出，作为一种复配成分，灵芝在增强免疫、抗氧化、保护心血管、抗菌消炎等方面表现出较高的销售额增长。

03内养外育，

菌钥大健康酵卫健®构筑免疫防护墙

菌钥大健康作为中药发酵药食同源领域的领军企业，将药食同源理念融入到产品中，在现代中药发酵技术的加持下，潜心研制出“酵卫健®发酵双芝参芪酵母β-葡聚糖增免饮”。该产品甄选十大药食同源道地药材，以发酵灵芝等多重营养菌菇与酵母β-葡聚糖、壳寡糖的四大多糖成分为核心，科学配比，多重维度高效协同，守护免疫！

产品图仅供参考，不涉及销售

• 发酵灵芝成果认定，国际领先水平

通过对灵芝活性成分进行系统研究，优化了提取灵芝子实体中活性成分的工艺，确定了一种提高灵芝多糖、三萜等活性成分含量的灵芝发酵液制备方法，筛选出了能够提高灵芝菌丝体的生物量和多糖含量的真菌多糖激发子，从而更好地将这些提取物成功地用于产品开发。

灵芝提质增效产品开发应用科学技术成果评价报告

• 国家授权发酵专利技术*

灵芝所富含的多糖大部分为β-葡聚糖，在提高机体免疫力、抗衰老、抗疲劳方面有积极作用。菌钥大健康与中国农业科学院进行合作，采用发酵专利技术，通过微生物发酵更充分地释放灵芝中的多糖成分，能够制备出营养价值更高、抗氧化性更强的灵芝子实体发酵物。

*专利号： ZL 201711249287.1

（一种制备灵芝子实体发酵物的方法、发酵物及其应用）

在一项关于对灵芝发酵的研究的实验[1]证实经发酵后的灵芝可以富集子实体中的三萜和多糖类物质，而多糖类物质则是灵芝可以提升人免疫力的主要物质来源。这也为菌钥大健康酵卫健增免饮增强了理论研究基础。

注：-无相关文献

• 四大活性多糖，九种名贵菌菇，后生元加持

发酵双芝参芪酵母β-葡聚糖增免饮选用酵母β-葡聚糖、银耳多糖、壳寡糖、岩藻多糖四大活性多糖成分与灵芝、羊肚菌、姬松茸、绣球菌等九种名贵菌菇成分，在后生元的加持下协同作用，科学呵护。

• 千年经典名方保元汤，构筑多重免疫力屏障  

源自千年经典名方《景岳全书》保元汤，在原配方人参、黄芪、甘草、肉桂的基础上，科学复配赤芝、紫芝、党参、蛹虫草等十余种道地药食同源药材，协同增效。在现代中药发酵技术的支持下，极大地提高了中药材活性成分的生物利用度，同时口感及风味都得到极大地改善。

04敏锐捕捉市场需求，

打造创新、科学的产品解决方案

当越来越多的消费者将目光转向增免方向时，菌钥大健康敏锐捕捉市场需求。在现代化中药发酵技术的支持下，从千年滋补养生的智慧中汲取灵感，研制出既能够满足消费者日常养生需求的产品。

此外，菌钥大健康积极推动与高校的产学研合作，共同进行研发创新，立足大健康产业，坚持创新，持续打造更具创新、更具科学的产品解决方案，守护人类健康！ 

参考文献

[1]魏滔,张长生,陈琼华,等.灵芝真菌液体发酵及其产物应用的研究进展[J].微生物学通报,2022,49(01):336-351.

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