功能与风味并重，来自巴西双轮的百年植物智慧，让健康享乐尽在其中！

文/DuasRodas巴西双轮

2025年，全球食品饮料行业正经历一场前所未有的变革。当新世代开始整顿生活中的方方面面，好吃又健康的产品将脱颖而出，这为食品、饮料和营养品行业创造了新的市场机遇。根据Statista数据显示，全球功能性食品饮料市场规模已突破2810亿美元，并预计将于2028年突破5000亿美元大关。

01市场重构：健康需求的多维升级

市场快速增长的背后，得益于新世代消费者对“功能+风味”双重价值的追求。在选择产品的过程中，消费者既要满足免疫力提升、能量补充、专注力增强、情绪调节、放松解压甚至抗衰老护理等多元化需求，又渴望其带来令人愉悦的感官体验。

当前人们对“健康”的理解已远超传统的营养补充范畴，而是追求身心全面的协同增效。功能性食品、饮料和营养补充剂无疑已赢得全球消费者的青睐，这一消费趋势也将持续重塑全球产业格局。

从基础营养补充到情绪管理，从抗衰护理到认知增强，功能边界正在不断拓宽。在中国市场，“天然成分”与“功能性”并驾齐驱，成为消费者购买决策的核心驱动力。在追求功能强化的同时，消费者同样期待美味体验。英敏特《2025风味未来》报告指出，在重点调研的欧洲国家中，60%以上的消费者将口感列为食品饮料最重要的考量因素。这一共识凸显了美味体验的核心地位。

02功能与风味的平衡之道

市场报告显示，2025年消费者热衷于探索新风味，或是积极选购那些融入了心仪风味的新品。在这股创新浪潮中，大胆创新的享乐型风味因其能缔造令人难忘的感官体验，兼具情绪调节和心灵抚慰功效而持续受到追捧。

与此同时，异国特色风味与天然风味补充剂也备受关注。消费者对于新颖、独特的风味充满了好奇和期待，他们愿意尝试来自不同国家和地区的特色风味，以满足自己的味蕾需求。

天然风味尤其受到青睐，英敏特报告强调：“含天然风味的产品往往被视为高端之选，能吸引注重健康与环保的消费群体，形成显著竞争优势。同时源自可再生资源的天然风味更能契合企业的可持续发展目标。”这一趋势推动了植物原料的崛起。

因其富含生物活性成分，且消费者天然将其与身心健康相关联，植物成分正成为行业焦点。食品饮料品牌尤其青睐从植物提取物和精油中开发的天然风味，以此强化清洁标签吸引力，满足消费者对健康、天然产品的追求。

然而，要同时实现“健康与美味”，并非易事。这关键在于原料的创新与工艺的突破。只有通过不断的研发和创新，才能找到既能保留原料的营养成分和风味特征，又能满足消费者口感需求的最佳解决方案。

03Duas Rodas巴西双轮：

百年植物萃取与天然风味研发积淀

作为拥有百年历史的巴西跨国企业，Duas Rodas巴西双轮坐拥全球最大湿地雨林生物群系的丰富资源，构建起了覆盖原料采集、研发生产到应用服务的完整生态链。

• 资源壁垒：得天独厚的自然优势

Duas Rodas巴西双轮从拉丁美洲大陆多样生态区采集的果实、叶片、种子与花卉，为其向食品、饮料和营养保健食品行业输送天然的原料成分。公司构建了涵盖风味剂、提取物及脱水制品的多元化产品矩阵。所有原料均实现可追溯种植，通过权威认证，确保品质卓越的同时，践行环境与社会责任。

通过专利提取与干燥工艺，无论是粉末、薄片还是块状形态，产品都能最大限度保留果蔬中的活性成分、芳香物质及维生素、矿物质等营养要素。这一技术路线专注于通过定制化工艺保存每种水果的最佳特质。

• 植物萃取：全新的味觉体验和健康享受

植物提取物成为创新的焦点，Duas Rodas依托南美丰富的雨林资源，开发出了Fruittion Botanicals风味提取物系列。其中，赋予产品独特风味的马黛茶提取物正引领欧洲茶基饮品创新，现已成为该领域第二大热门植物原料，为消费者带来了全新的味觉体验和健康享受。

顺应当下的消费趋势，甘菊提取物因具有镇静安神、改善睡眠、缓解焦虑等健康益处备受关注；姜与玫瑰茄提取物则在饮料领域大放异彩。所有植物提取物与脱水制品均经过精心制备，既契合营养潮流，又满足消费者对天然健康、功能卓越且风味出众产品的核心诉求。

• 应用落地：明星植物产品矩阵

Fruittion Botanicals作为Duas Rodas天然原料平台的核心产品线，自1925年创立以来持续深耕拉丁美洲特色植物资源，提供风味剂、粉液双相提取物及富含天然活性成分的脱水制品。明星产品包括针叶樱桃、巴西莓、马黛茶、瓜拉纳、卡姆果、嘉宝果、马基莓及槲皮素等富含生物活性化合物的植物提取物。

以创新产品Vitamin-Ace™系列为例，其针叶樱桃提取物天然维生素C含量达17%-40%，精准满足免疫健康产品的旺盛需求。专为功能食品市场打造创新性原料AnthoPower™尤特普棕榈果提取物，富含6%花青素，开创了植物活性成分应用新纪元。此外还有源自南美原生植物的马黛茶提取物（Ilex paraguariensis）正在食品饮料市场快速崛起。被广泛应用于提升能量、改善认知、体重管理、促进消化等多元化产品开发。瓜拉纳提取物则凭借富含咖啡因、可可碱等天然甲基黄嘌呤类物质，成为天然能量补充剂的重要来源。

功能性食品饮料的黄金时代已经到来，健康与享乐并重的理念正引领着产品革新的潮流。在这股浪潮中，以自然为伍、以科技为翼成为了制胜的关键。巴西双轮巧妙融合“巴西雨林之馈”与“前沿科技之精”，打造出既符合健康需求又满足味蕾享受的功能性食品饮料。让我们共同期待更多突破性的创新，见证功能性食品饮料行业的新未来。

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