海斯夫VegeLipi®与SoliPro®系列引领微胶囊产业升级——功能成分包埋、缓释与生物利用度的系统性解决方案

文/海斯夫生物

01微囊技术介绍  

微胶囊（Microcapsule）是一种通过高分子材料将液态、固态或气态芯材（如油脂、益生菌、药物、香料等）包裹形成核-壳结构的先进工艺。这种技术可制备出尺寸均一的微米级或纳米级胶囊（1-1000 μm），其核心价值在于通过物理或化学手段改变芯材的释放特性、稳定性及功能性，从而解决传统工艺中存在的溶解性差、易氧化、生物利用度低等难题。

从结构上看，微胶囊类似于“生物细胞”，外层壁材（Wall Material）通常由多糖（如阿拉伯胶、壳聚糖）、蛋白质（如乳清蛋白、明胶）或脂质构成，具备良好的成膜性与生物相容性；内层芯材（Core Material）则可根据需求选择功能性成分，例如Omega-3脂肪酸、维生素E或植物甾醇等，以达到改变物理状态、隔离保护或者缓释掩味的目的。

02微胶囊技术工艺：精准化与创新突破 

海斯夫在微胶囊技术的研发与生产过程中，采用多维度工艺优化策略，结合先进的设备与自研技术，确保产品性能达到国际领先水平。

制粒包衣技术（SoliPro®系列）

针对植物甾醇、氨基酸类等水溶性差的成分，海斯夫开发了制粒包衣技术。其核心工艺包括：

• 粒径精准控制：通过多维造粒技术，将芯材粉碎至目标粒径（通常为20-200 μm），并采用流化床包衣设备，逐层喷涂壁材溶液，形成均匀的薄膜包覆。

• 工艺参数优化：根据芯材特性，调节进风温度（50-80℃）、喷雾速率（5-15 mL/min）及雾化压力（0.5-2 bar），确保包埋效果。

• 功能扩展：针对压片糖果与固体饮料领域，海斯夫进一步开发了速溶型颗粒，实现遇水5秒内快速分散。

喷雾干燥技术（VegeLipi®系列）

针对功能性油脂的微囊化，海斯夫采用水包油（O/W）乳化体系与喷雾干燥结合工艺：

• 乳化均质：通过高压均质机将油脂分散为1-10μm的液滴，并选用复合乳化剂，提升体系稳定性。

• 附聚技术：喷雾干燥过程中，采用附聚技术，使粉末颗粒及状态均一，最大程度上提高了产品的流动性和溶解效果。

• 创新技术突破：引入Beadlets微囊化技术，通过多层包覆增强耐压性，使产品可应用于压片工艺；同时采用Wurster法进行二次包衣，显著提升防潮与掩味效果。

03微胶囊技术的核心优势与科学验证 

海斯夫的微胶囊技术通过三大核心优势，重新定义了功能成分的应用边界：

物理性质优化与功能拓展

• 水溶性提升：以植物甾醇为例，经微囊化后，其休止角由110°降至60°，溶解度提高至20mg/mL，可广泛应用于透明饮料体系。

• 机械性能增强：微胶囊化油脂的抗压强度达50N/mm²，相较竞品包埋产品提升5倍，确保在运输与加工过程中结构完整。

稳定保护与精准控释

• 抗氧化效率提升：实验表明，通过VegeLipi®加持的粉末DHA藻油过氧化值（PV）在加速储存试验（55℃/75% RH）中较竞品降低60%，货架期延长至24个月。

• 靶向释放设计：通过pH敏感型壁材，可实现肠道靶向释放，例如益生菌在模拟胃液（pH 1.2）中存活率＞90%，而在肠液中2小时内完全释放。

生物利用度与安全性突破

• 吸收效率优化：微囊化姜黄素的生物利用度较普通粉末提高20倍，且胃肠道刺激发生率降低70%。

• 掩味技术：通过调控壁材的玻璃化转变温度，使芯材在口腔中释放率＜5%，成功掩盖腥味与苦味，应用于儿童营养补充剂市场。

04海斯夫产品矩阵：以客户需求为导向的技术创新

SoliPro®系列：功能成分稳态化解决方案

海斯夫制粒包衣技术开发建立之初，是为了服务植物甾醇应用市场的拓展，分别开发了颗粒型与速溶型植物甾醇取得了良好的反响，为更好的满足全球市场对功能成分个性化与稳态化的开发诉求，创新性地解决大多数成分水溶性差、稳定性差、异味大、生物利用度低、释放速率不受控等应用难题。修饰改性工程实验室建立以来，针对不同物料需求每年要提供500多份方案，进行上千次试验，积累了大量经验素材，可快速根据物料特性与客户需求反馈解决方案。

VegeLipi®系列：油脂微囊化的技术标杆

海斯夫关于微胶囊的技术是在实际生产与客户提出的更高要求中不断打磨出来的，为提高产品的流动性、溶解性等品质，从基本的优化干燥参数开始，逐步针对不同物料，开展系统性实验，采用不同比例配方，水油比以及乳化的均质压力、pH值、温度，最大程度提高目标物料的包埋率，降低成品表面油。建立了科学的自研乳化体系，根据不同物料的自身物理性质匹配最优微胶囊方案。为了进一步提高产品力，研发了Beadlets微囊化技术，增强的微胶囊的耐压性，增加了微胶囊用于压片的应用领域。或者通过Wurster法喷雾造粒，完成对微胶囊的多重包埋，定向增强微胶囊的掩味、防潮等效果。

海斯夫始终以”挑战者“的姿态，凭借不断的研发和商业模式的创新，在与世界一流企业的竞争中胜出，努力成为一个真正对人类健康做出贡献的全球性企业。

2025年3月17日-3月19日

FIC将在上海国家会展中心举办

海斯夫在上海国家会展中心4号馆

与您相约41N50/41O51

关于海斯夫生物

海斯夫作为一家以研发和创新为立足之本的高科技生物技术企业，集成和优化了油脂酯化和分子蒸馏技术、高效分离技术、功能因子微胶囊技术、定向微生物发酵技术，为全球营养与健康领域的客户提供系统性的产品解决方案。Innovation serves a better life（创新铸就美好生活）是海斯夫在创新道路上孜孜不倦的追求。公司主营业务包括植物甾醇/酯、天然维生素E、功能性油脂微囊化、粉体制粒包衣、微生物发酵等多个系列产品的研发、生产和销售。产品可广泛应用于食用油脂、医药、保健食品、乳制品、膳食营养补充剂、个人护理用品和动物营养等领域。

公司致力于走科技创新、技术先行的道路，拥有多名在生物和食品领域具备较强自主研发和产业化的博士后、研究生技术团队，在多项前沿生物技术、生命科学领域拥有核心的专利技术。同时，公司与中国农业大学、江南大学、华南理工大学、暨南大学和东北农业大学等在全国生物、食品领域知名的院校开展学研合作，走出一条科研、开发和市场三引擎驱动、竞争优势突出的经营模式。

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