秋冬滋补正当时！看菌钥养阴润肺汤如何出圈？

 文/菌钥大健康

随着秋冬季的来临，气候变干燥，空气中水分减少，人们的呼吸道容易受到刺激，遭受咳嗽、喉咙干燥等问题。为了保持身体健康，润肺养肺显得尤为重要。中医上说“四时与五脏相应”，五脏在秋应肺等理论也恰恰说明了从古至今，人们对秋冬润肺养肺的观念达成共识。

《2024药食同源保健品滋补品行业分析报告》中指出，在综合养生类药食同源市场上，养生膏的销售额逐年增长。其中主要销售额来自秋梨膏和枇杷膏，而这两种则是被大众最为熟悉的滋养肺脏的药食同源产品。

1. 秋冬养肺红海市场，小众原料突出重围

8月26日，国家卫生健康委员会发布《关于地黄等4中按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》。公告中指出，将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。其中地黄、麦冬作为经典名方“养阴清肺汤”的主要原料，备受关注。

随着现代中药发酵技术的发展，传统中药成分也迎来了“新生”。桔梗作为一种开宣肺气、祛痰利咽的中药材，除多糖外，其主要成分为三萜类皂苷。三萜皂苷作为桔梗中最主要的活性成分，具有祛痰平喘、抗氧化、护肝、防治肺损伤等生物活性。在现代中药发酵技术的加持下，经微生物发酵后桔梗皂苷D含量增加约32%，且促进E型桔梗皂苷向D型桔梗皂苷转化，更大效用地发挥了桔梗的生物利用度。

2. 秋冬滋养，菌钥大健康实力养护肺部健康

发酵地黄麦冬饮是菌钥大健康全新推出的中药发酵秋冬滋养系列的产品之一。该产品以地黄、麦冬、化橘红、枇杷叶、香薷、桔梗等道地药食同源药材为主要原料，经植物乳植杆菌、发酵粘液乳杆菌、青春双歧杆菌等多种益生菌发酵转化而成。科学配伍，实力打造秋冬健康滋养保护伞。

图：仅供参考不涉及售卖

• 国家授权专利发酵技术，百倍增效

发酵地黄麦冬饮采用肠道益生菌对原料中的药食同源药材进行长时间发酵转化，在改善原药材口感的同时，能够增效减毒，更好更快吸收，生物利用度大幅提高，对于脾胃虚弱人群十分友好，不会增加额外的吸收代谢负担。

实验证实，经发酵后的枇杷饮无论是从咳嗽潜伏期还是咳嗽次数来看都比其余三个实验组要好，具有较好止咳益处。

• 传承经典，药食同源

该产品是在《重楼玉钥》中的经典名方“养阴清肺汤”的基础上进行加减优化，甄选地黄、麦冬、桔梗、枇杷叶等十多种药食同源道地药材，既保证了方剂的有效性，又选取了当下市场火热原料，使产品更加迎合市场趋势。

• 科学配伍，君臣佐使

在发酵地黄麦冬饮中，生地黄、百合养阴润燥清肺解毒为君药；辅以麦冬、当归助生地养阴清肺润燥，香薷助生地、百合凉血解毒而消痈肿：佐以化橘红、枇杷叶、桔梗理气宽中，燥湿化痰，薄荷宣肺利咽，使以甘草泻火解毒，调和诸药。科学配伍，协同作用，最大限度地发挥各种原料对滋阴养肺的积极优势。

3. 全民养生热潮，菌钥大健康打响顺时养生第一枪

菌钥大健康作为行业内领先的中药发酵爆品打造商，自创立以来，就致力于让更多的中药产品在现代焕发新生。全民养生热潮与药食同源理念的深入发展，更是为菌钥大健康中药发酵产品开辟更加广阔的赛道。

发酵中药是现代生物技术和中医药研究的完美结合，“现代化发酵技术”赋予了中草药更多的消费应用场景，助力中药创新扬帆起航。菌钥大健康作为国内首家中药发酵生物工程基地，专注于发酵中药的产品研发与创新升级，特设中药发酵实验室，拥有中药发酵研发先进技术，将中药发酵大胆创新，并与北京大学、北京中医药大学、中国农科院等多所权威高校进行合作，极大的推动了中药发酵产业的发展与创新。

图：菌钥大健康中试车间

除此之外，10000平方米的标准化洁净厂房，8000平方米的智能化立体库，10000平方米的十万级GMP车间，3000平方米的产品研发及质量检验实验室等硬实力也为菌钥大健康中药发酵产品走得更远打下了坚实的基础。

图：菌钥大健康中药发酵饮品自动化灌装线

图：菌钥大健康中药发酵饮品自动化生产线

未来，菌钥大健康将继续秉持初心，在国家相关政策的指引下，顺应市场需求，潜心钻研，依托强劲的企业硬实力，不断为中药发酵学的发展添砖加瓦，造福人类！

参考文献：

[1]王馨悦.高产β-葡萄糖苷酶菌株发酵桔梗及其产物生物活性研究[D].沈阳农业大学2023.DOI:10.27327/d.cnki.gshnu.2023.000722.

[2]孙鹏鹏.益生菌发酵枇杷提取物的功效学研究[D].山东大学,2019.

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