胶原三肽正火爆，如何以“生物活性”发掘行业新增量？

根据Innova Health& Nutrition Survey 2023的数据，全球近一半的受访者关注功能性蛋白质成分；在参与调研的所有人群中，约1/3的人群对胶原蛋白肽有兴趣。品牌方闻风而动，争相开发胶原蛋白肽相关产品。全球领先的胶原蛋白肽及明胶制造商PB Leiner普邦，为满足消费者对小分子胶原三肽的需求，推出SOLUGEL®舒乐佳®Supra生物活性胶原三肽。从源头、工艺到科学研究，带来天然、安全、优质的胶原蛋白肽之选。

1. 揭秘胶原蛋白中的“优等生”——胶原三肽  

胶原蛋白是具有三链螺旋结构的大分子蛋白质，很难被身体直接吸收利用。其水解后，会分解成不同长度和序列的肽链。随着水解程度的增加，肽链分子量进一步减小，而形成小分子低聚肽（图1）。在胶原蛋白的“大家族”中，胶原三肽因为表现优异，成为当之无愧的“优等生”。

图1，具有三链螺旋结构的胶原蛋白分子经过水解过程的示意图

胶原蛋白三肽（Collagen Tri-peptides），是由胶原蛋白活性肽中衍生出来的一类由3个氨基酸组成的多肽，不仅具有吸收快的特点，还保留了胶原蛋白的生物活性，例如具有抗氧化性、增加骨强度、增强细胞免疫作用和激活纤维细胞的活力促伤口愈合、促进胶原生成和透明质酸合成等[1，2]。胶原蛋白三肽通常存在于胶原蛋白的水解物中，它使得胶原蛋白水解物的功能得到显著的提升。

SOLUGEL®舒乐佳®Supra胶原三肽，是由PB Leiner推出的一款具有生物活性的小分子胶原三肽产品，其二肽、三肽和游离氨基酸的含量> 45%,更容易被人体吸收利用以发挥其生物活性。SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽甄选海南的海南鲷作为原料，从源头养殖到原料，PB Leiner进行严格的追溯。并取得了行业内首家的BAP认证。

从屠宰基地到胶原蛋肽加工工厂仅不到200米的距离，大大确保了PB Leiner胶原蛋白肽的天然、新鲜。加以PB Leinerde 专利酶解技术进行加工，通过7道过滤和提纯工艺实现产品的高纯度，为产品提升带来了质的飞跃。

2. 胶原蛋白三肽的吸收过程分析 

针对具有生物活性的胶原蛋白三肽，想要其在机体中发挥很好的功能性，吸收是关键过程。通常来说，水解后的胶原蛋白肽在摄入后将以多肽的形式被输送到肠腔。由其水解后衍生的多肽，特别是含有羟脯氨酸的肽，似乎可以抵抗肠道肽酶将其进一步裂解成游离的氨基酸。因此，这些肽可以通过跨膜肽转运蛋白（PEPT1）转运到肠细胞，在肠细胞的细胞质中，要么被肽酶切割成游离氨基酸被运输到循环中，要么以完整的形式被运输到循环中。一旦进入机体循环系统，多肽将受到血管内皮组织或肽酶的作用而裂解。研究证实，高含量的二肽和三肽可凭借较快的速度被人体消化吸收，更好地发挥生物活性[3]。

3. 品质保证，释放胶原三肽应用的无限潜力 

SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽拥有良好的气味和味道，更容易被消费者接受，利于研发人员开发及调试产品。目前，产品已通过了ISO 22000、BRC、Halal、Kosher、FDA、EU等全球权威认证，品质值得信赖。

目前，胶原三肽正在快速进入市场和消费者视野。兼具分子量小、天然可靠、口感良好、科学循证的SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽，亦可广泛用于休闲食品、膳食补充剂、保健食品和化妆品中，展现出了巨大的应用潜力和开发价值：

• 膳食补充剂：胶原三肽源于天然的胶原蛋白，属于营养型的功能物质。其独特的氨基酸序列，保证了胶原蛋白所特有的功能活性，可很好地与钙、多糖类物质、植物提取物等成分搭配使用。

• 保健食品：作为一款功能成分，胶原三肽在免疫、抗氧化、缓解疲劳、口服美容、骨关节健康等方面均有良好表现，在保健食品中应用潜力巨大。

• 特殊医学用途配方食品：作为氮源营养物质，胶原三肽因分子量较小、能快速被吸收利用、生物活性高，适合消化功能弱以及对蛋白质和氨基酸有特定代谢需求的人群补充，可与其他蛋白质、多肽和氨基酸配伍，开发特定的营养配方食品。

• 运动营养食品：以肽类为特征成分的胶原蛋白肽，适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用，而胶原三肽可以以完整的肽段形式被直接吸收，在运动能力提升、运动后恢复方面均有重要影响。

好的产品，要用科学“说话”。临床研究表明，补充SOLUGEL®舒乐佳®，受试者的皮肤水分增加14%，皮肤弹性提高17%[4]。针对骨关节健康，中老年人群定期摄入SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽，不仅关节不适显著减少，日常活动量增加且心理健康也得到提升[5]。此外，SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽还被证实可提高蛋白质吸收增强饱腹感，减少碳水及脂肪的摄入，从而支持良好的营养吸收及体重管理[6]。

现如今，消费者对健康和天然的需求不断增长，成分好坏、原料优异，已成为企业和消费者考量产品的重要因素。于品牌而言，升级配方、风味和技术，满足当下消费者有效、快速的需求，则为头等大事。无疑，PB Leiner匠心打造的高品质SOLUGEL®舒乐佳®胶原蛋白肽，将会是营养健康品牌的进阶之选。

参考文献：

[1] Choi S Y , Ko E J , Lee Y H ,et al.Effects of collagen tripeptide supplement on skin properties: a prospective, randomized, controlled study.[J].Journal of Cutaneous Laser Therapy, 2014, 16(3):132-137.

[2] Saya H , Tohru H , Hiroyuki O ,et al.Effect of Oral Administration of High Advanced-Collagen Tripeptide (HACP) on Bone Healing Process in Rat[J].Journal of Hard Tissue Biology, 2008, 17(1):17-21.

[3] Andrew M. Holwerda and Luc J.C. van Loon. Nutrition Reviews Vol. 80(6):1497–1514.

[4] Effect of collagen peptides intake on skin conditions:a clinical trial

[5] Kviatkovsky SA, Hickner RC, Cabre HE, Small SD, Ormsbee MJ. Collagen peptides supplementation improves function, pain, and physical and mental outcomes in active adults. J Int Soc Sports Nutr. 2023 Dec;20(1):2243252.

[6] Veldhorst M A B , Nieuwenhuizen A G , Hochstenbach-Waelen A ,et al.A breakfast with alpha-lactalbumin, gelatin, or gelatin+TRP lowers energy intake at lunch compared with a breakfast with casein, soy, whey, or whey-GMP[J].Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 2009, 28(2):147-155.

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