谷物蛋白双层棒：一场营养盛宴与丰富口感的奇妙结合

说到棒类零食，首先涌入人们脑海里的或许是能量棒。但其实，它只属于种类繁多的棒类产品中的一种，以高糖分和脂肪含量帮助补充能量。随着营养知识的普及和食品行业“减糖”“减脂”风潮的兴起，消费者在追求美味的同时，对营养补充的诉求也愈发强烈，蛋白棒、谷物棒等更多元的棒类零食随之走进大众视野。

市场兴起，入局者众。“百舸争流”之下，棒类市场也不得不面对新的挑战，产品同质化严重、营销噱头过大、口感不好、选购时无从下手……如果您也被这些问题困扰，难以平衡产品的品质和口感，或许可以了解一下康比特「谷物蛋白双层棒」。

1. 市场不断壮大，年轻人成高蛋白消费主力

近年来，消费者对高蛋白食品的需求逐渐增加，2022年全球高蛋白零食市场达到了923亿美元[1]。由于饮食理论要求，人们需要合理补充蛋白质，健身、减脂等群体尤甚。相比之下，新时代消费者更愿意选择更便携、或是能直接加热的蛋白质补充食品。凭借高蛋白、便携即食的优势，蛋白棒快速成长了起来，相关产品的推广与消费场景的建立随之成为品牌商家的重要策略。

其实，上世纪90年代，高蛋白、低碳水的棒类产品就已经在欧美市场出现，并迅速风靡。遗憾的是，蛋白棒这种天然、健康且便捷的蛋白质营养补给方案并没有像在欧美市场那样迅速风靡中国市场，直到几年前才缓慢出现在国内消费者面前。

蛋白棒不仅能给健身人士快速补充能量，还能满足久坐少动的宅男宅女人群的饱腹和解馋需求。从2023年的蛋白棒人群画像来看，蛋白棒核心消费群体逐渐从健身人群延伸到了宅男宅女人群，30岁以下的占比超过60%[1]。在小红书上，关于“蛋白棒”的笔记已经超过35万篇，也大多与“减脂”“减肥”“热量”等字眼相关联。无论出于运动营养还是体重管理的需求，棒类产品都在以前所未有的速度占领着营养健康市场。

2. 蛋白+谷物，棒类产品的完美组合

现如今，消费者对于蛋白棒已然不再陌生，但关于“没有瘦”、“难吃”、“干巴难下咽”等评价却屡见不鲜。更重要的是，蛋白棒产品同质化相对严重，在卖点大多存在重合性的前提下，消费者在选购时也容易眼花缭乱。凭借多年“更高品质”的产品生产追求和对消费市场的敏感度，康比特创新推出的「谷物蛋白双层棒」产品，再次展现出了企业蹄疾步稳的发展之姿。

在激烈的市场竞争中，消费者对产品的要求日益提高，传统单层的蛋白棒已难以满足他们的味蕾和营养期待。在深入的市场调研和产品研发之后，康比特将谷物棒和蛋白棒进行完美组合，采用双层设计，向消费者提供安全、美味、健康的棒类零食：

• 创新工艺：根据原料特性及产品需求，将蛋白层和谷物层分别制备后再进行叠层、切割成型，既满足口感丰富的特点，又提高产品稳定性；

• 双重营养：四重优质蛋白矩阵打造的蛋白层，将快慢蛋白结合[2-3]，持续为机体供能；谷物层富含天然谷物颗粒，兼具高纤维、低热量、易饱腹的营养价值；

• 双重美味：蛋白层入口即化、层次递进、软糯浓香，谷物层颗粒饱满、酥香四溢、富有咀嚼感。两者搭配食用口感更加丰富，呈现出的色泽也更加饱满，富有食欲；

面对Z世代焦虑的体重管理、肠胃管理与情绪管理，康比特从吃了不胖的需求过渡到身材管理的需求，严格控制产品中的热量，实现0糖、0反式脂肪酸，食用无负担。不仅可以作为三餐中的能量补充“伴侣”，还可以当作一种健康零食，在快节奏的工作、学习之余，迅速实现能量摄入，满足消费者对健康和美味的双重需求。

3. 多元定制化，为健康生活添一“棒”

如今，“好吃”不再是消费者唯一的追求，“吃好”也必不可少。而棒类食品是一种“新潮”的产品形式和载体，很多营养成分和配方都可以在它身上实现。目前，康比特已满足蛋白棒、谷物棒、坚果棒等各种营养棒的研发生产，实现巧克力涂层、半涂层、拉花等工艺以及咖啡、巧克力、草莓、香辣、咸鲜等众多口味。此次全新推出的双层棒，正是通过独立自主研发产品体系，以优质蛋白为核心孵化和设计而来，再一次展现了零食健康化的无限可能。

好风凭借力，巧手夺天工。在满足消费者需求的前提下，打造一款好的产品，离不开企业在原料、配方、技术和性价比等多方面的发力。成立至今二十余年，康比特的研发和生产实力毋庸置疑。生产方面，在3大供应链基地打造多条营养食品自动化生产线，可实现棒类食品、饼干零食、固体饮料、液体饮料、片剂、胶囊等多种剂型的定制生产；品质方面，拥有5大认证体系，检测技术能力达到国际认证（CNAS）标准，不仅为产品研发提供支持，还从原材料到成品全程严格质量管控，为产品品质提供保障。

从严谨角度出发，康比特不只是以运动营养的特殊标准要求自己，更不断夯实自身的研发创新实力。截止2023年12月31日，企业已拥有172项知识产权，其中发明101项。康比特先后被评为全国企事业知识产权试点单位、国家火炬计划重点高新技术企业、国家体育产业示范单位、北京市高新技术成果转化示范企业、北京市专精特新“小巨人”企业，是对其长期以来的不懈努力和卓越成就的高度认可。

未来，蛋白棒领域的竞争势必会更加激烈，康比特将延续强大的供应链能力和深度的营销洞察，让未来的年轻人实现健康自由。康比特希望，当年轻人出现在办公室、健身房、出差路上抑或旅行途中时，这款谷物蛋白双层棒能够引起他们的兴趣——毕竟既好吃又健康的零食，为什么不来一根呢？

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参考文献：

[1]飞瓜数据,《2023年食品健康市场电商趋势报告》，2023.09

https://mp.weixin.qq.com/s/d6bGX4DNSZPtFyr-nAVHCQ

[2]Stuart M. Philips. The Impact of protein quality on the promotion of resistance exercise-induced changes in muscle mass. Nutrition & Metabolism (2016) 13:64.

[3]Tipton K D ,  Elliott T A , Cree M G , et al. Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise[J]. Medicine & Science in Sports & Exercise, 2004.

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