聚焦运动营养和脑部健康，激米达®咪唑二肽获批普通食品！！！

文/利统健康

激米达®作为运动领域和健康领域积极关注的成分，正式批准可用于普通食品，率先拿到市场“绿码通行证”，未来又会为食品行业发展带来哪些新机遇？此产品中国区由上海利统独家代理销售。

上海利统生化制品有限公司制定、发布了激米达®企业标准，规范了激米达®有效成分咪唑二肽含量大于15%，蛋白质含量大于40%，解释权归上海利统生化制品有限公司所有。

上海利统，隶属于利统股份有限公司，聚焦功能营养，致力于为国内外客户提供优质功能性食品原料、全方位一站式整合服务，客制化代工定制，海外原装进口功能性食品的全案服务。

1. 激米达®正式作为普通食品管理

激米达®是从鸡肉中提取的含有咪唑二肽（肌肽和鹅肌肽）的健康成分。NH Foods于1998年开始对鸡肉中所含的有效成分咪唑二肽进行全面研究，探索来自鸡肉的力量奥秘，成功研发出激米达®并使其商业化，用作各类食品当中。

激米达®是从鸡肉中提取的含有咪唑二肽的健康成分，历经一年多审查，正式批准可作为普通食品管理，其食用可参照普通食品相关规定。

2. 咪唑二肽—来自肉类的力量奥秘

科学家们展开了大量的研究，终于发现了鸟类、洄游鱼类可以长时间持续运动的奥秘—咪唑二肽，其以高浓度存在于这类动物的肌肉组织中，且与耐力密切相关。

咪唑二肽是1900年首次在肉类提取物中发现的一种成分。自1960年代以来，对咪唑二肽功能的研究取得了重大的进步，关于咪唑二肽的研究论文逐渐发表，数量迅速增加并引起关注。

咪唑二肽是由两种氨基酸结合而成的“二肽”，是肌肽和鹅肌肽的总称。富含于各类生物当中，如鸡、候鸟、鲣鱼，也富含于牛、马、猪等生物当中。其含量及存在部位因生物种类而异，其中鸡肉中咪唑二肽最丰富。

咪唑二肽也存在于人体的肌肉和大脑中，被人体吸收后，分解成“β-丙氨酸”和“组氨酸”两种氨基酸，然后通过血液输送到全身^[1]。在“疲劳部位”的大脑和肌肉富含重新合成的酶，将运输的材料“氨基酸”24小时合成，以“精确定位”，有助于缓解疲劳。^[2][3]

3. 激米达®历时长达20年的研究成果

日本火腿集团与国家研究机构和大学合作，对激米达®中咪唑二肽等功能成分的吸收、代谢、作用机制、潜在益处进行了长达20年的研究，发表相关文献多达40余篇，学术会议论文高达70余篇，包括提高运动能力、缓解疲劳感、改善脑部认知、抗衰老等多方面的功能研究验证。

1. 激米达®支持大脑健康，获日本“功能性声称”

保持活力和力量，保持年轻的状态是科学家积极研究的主题。寻找新型的抗衰原料，为健康生活提供新的可能，也是整个人类的终极话题。

研究表明，激米达®咪唑二肽在维持大脑健康，以及减轻日常生活中身心疲劳方面有积极的正向影响。在日本，添加该成分的产品已经获得了“功能性的声称”。

研究表明，随着年龄的增长，人体的咪唑二肽浓度会逐渐下降。因此，每天通过食物和补充剂补充肌肽非常重要。^[4]

• 激米达®可透过血脑屏障的研究

血脑屏障是阻止某些物质从血液移动到脑组织的机制。研究表明，激米达®中的咪唑二肽可穿透血脑屏障，直接作用于大脑，以增加大脑中肌肽的含量，发挥其作用。^[5]

• 激米达®促进大脑神经营养因子分泌的研究

日本火腿集团NH Foods与国家老年医学和老年学中心的联合研究。经证实，患有晚期痴呆和认知功能恶化的人可以服用激米达®咪唑二肽改善他们的认知功能，并在2013年的国际会议（北美神经学会议）上提出了此观点。

神经营养因子BDNF水平与多种代谢和神经系统疾病密切相关。研究表明，较低水平的BDNF与阿兹海默、帕金森等问题的发生具有密切关系。激米达®含有的咪唑二肽可以通过作用与大脑，促进神经细胞活化，分泌神经营养因子。^[6]

• 激米达®提高老年人学习记忆能力的研究

阿尔茨海默（AD）是一种大脑问题，会导致记忆、思维、学习和组织能力逐渐下降。它最终会影响一个人进行基本日常活动的能力。

激米达®关于脑部认知的研究结果表明，摄入咪唑二肽的中老年人群，其记忆能力下降得到缓解，思维能力以及获取信息的能力也得到提升，主要是通过MMSE量表进行评估。^[7][8]

• 激米达®缓解中老年人身体疲劳感的研究

疲劳是衰老的信号之一，根据《美国老年医学会杂志》2010年的一项研究，近三分之一的51岁及以上的人会感到疲劳。抗疲劳也是中老年人群极为关注的问题之一，激米达®或许可以成为能量来源的助推器。

研究表明，摄入激米达®的中老年人群身体和眼睛的疲劳感都得到了有效的缓解，以增加其精神活力。^[9]

2. 激米达®支持专业和普通运动人群运动能力的提升

目前，激米达®因其对人类健康的益处，已经开始受到各个运动领域的积极关注，运动员在日常生活、训练以及赛事中都会摄入激米达®，以获得活力和更好的成绩。

1.顶级运动员的效果验证

• 提高竞技运动员运动能力的研究

前橄榄球运动员福岡堅樹在2016年里约奥约会的训练营中开始与日本火腿集团合作，摄入激米达®之后，他的表现有所提高，即使在比赛结束时，他也能表现出极好的耐力而不会感到疲倦。此外，据评估，由于激米达®的抗氧化作用导致运动造成的肌肉疲劳和损伤大大减少。

日本火腿研究了激米达®对大阪J.League Cerezo Osaka职业足球运动员的影响。研究表明，摄入激米达®的球员运动功率得以提升，支持运动能力的改善。^[10]

• 突破马拉松选手最好成绩的研究

参加过东京马拉松训练的Hiroyuki Iguchi连续第六年创造新的个人最好成绩，她每天早上醒来或跑步时都会摄入“Imida's Power®”（激米达®的终产品），Hiroyuki Iguchi说到，“Imida's Power®”特别推荐给那些不想在整个马拉松赛季的剩余时间里放弃个人最好成绩，仍然想继续努力的跑步者。

研究表明，激米达®在运动的后半段可以发挥更强的力量，以增加运动者的运动耐力，获得更好的比赛成绩。^[11]

2.普通人群的功效验证

• 增加肌肉力量及运动能力的研究

通过测定不同健康男性摄入激米达®前后骨骼肌中肌肽的浓度和肌肉力量与肌肽增加率之间的关系。研究结果表明，摄入激米达®的人群肌肉中肌肽浓度增加，肌肉能力也随之增加。^[12]

• 缓解肌肉酸痛的研究

科研人员进行了一项关于激米达®对肌肉疼痛影响的研究。十名健康的成年男性接受了10次深蹲运动，然后食用含有激米达®的食物2天。深蹲运动前，4天、1天、2天和3天后，使用科学问卷方法VAS（*4）评估主观肌肉疼痛的程度。^[13]

研究结果表明，摄入激米达®可有效缓解运动后的肌肉酸疼。

有充分的数据和临床，科学地证实激米达®作为食物食用对于人类健康的益处。激米达®正式批准可用于普通食品，也为市场提供了新的创新契机和突破口，期待未来激米达®的超燃来袭！

参考文献：

[1]Boldyrev AA. et al., Physiol. Rev., 93, 1803 (2013)

[2]Drozak J. et al., J. Neurochem., 71, 388 (1998)

[3]Solis MY. et al., PLoS One, 10, e0123857 （2015）

[4]Masuoka N, Lei C, Li H, Hisatsune T. Influence of Imidazole-Dipeptides on Cognitive Status and Preservation in Elders: A Narrative Review. Nutrients. 2021 Jan 27;13(2):397.

[5]Yamashita S, Sato M, Matsumoto T, et al. Mechanisms of carnosine-induced activation of neuronal cells[J]. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2018, 82(4): 683-688.

[6]Kadooka K, Fujii K, Matsumoto T, et al. Mechanisms and consequences of carnosine-induced activation of intestinal epithelial cells[J]. Journal of Functional Foods, 2015, 13: 32-37.

[7]Szcześniak D, Budzeń S, Kopeć W, et al. Anserine and carnosine supplementation in the elderly: Effects on cognitive functioning and physical capacity[J]. Archives of Gerontology and Geriatrics, 2014, 59(2): 485-490.

[8]Masuoka N, Lei C, Li H, Inamura N, Shiotani S, Yanai N, Sato K, Sakurai K, Hisatsune T. Anserine, HClO-scavenger, protected against cognitive decline in individuals with mild cognitive impairment. Aging (Albany NY). 2021 Jan 20;13(2):1729-1741. doi: 10.18632/aging.202535. Epub 2021 Jan 20. PMID: 33472172; PMCID: PMC7880346

[9]清水惠一郎, 福田正博, 山本晴章. イミダゾールジペプチド配合飲料の日常的な作業のなかで疲労を自覚している健常者に対する継続摂取による有用性[J]. 薬理と治療, 2009, 37(3): 255-263.

[10]鈴木ら, トレーニング科学研究会 , 2002

[11]筑波大学との共同研究，鈴木ら, 体育学研究 49: 159-169, 2004

[12]筑波大学との共同研究，佐藤ら,体力科学52: 255-264, 2003

[13]環太平洋大学との共同研究，前村ら,環太平洋大学研究紀要 1: 83-87, 2008

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