明胶市场：“大鱼”出水，东方既白

 星图数据显实，自2022年中国胶原蛋白市场突破300亿以来，该市场年平均增速将维持在34%左右，并有望在2026年突破千亿大观。高速增长的市场自然吸引了一众国内外巨头的加入，行业“大鳄”一一浮出水面，这其中，“欧帝玛”也随着其在鱼明胶及胶原蛋白领域的持续“加码”开始被越来越多的人所知晓。

1. 高速增长的鱼胶原蛋白市场 

贝哲斯咨询市场分析指出，2023年全球鱼胶原蛋白肽市场规模为7.85亿美元，预计到2033年其规模将增至12.71亿美元，其中亚太地区在全球鱼胶原蛋白肽市场占据主导地位。消费者对于皮肤与骨骼健康需求的不断提高，加速了亚太地区鱼胶原蛋白的增长，推动了相关营养健康产品的快速发展。

2. 鱼鳞明胶发展迅猛

鱼胶原蛋白主要来源于鱼鳞和鱼皮。鱼鳞提取的鱼胶原蛋白主要来源于罗非鱼，罗非鱼环境适应力较强，在人工饲养条件下生长速度较快，降低了提取胶原蛋白的成本，是主要的鱼胶原蛋白来源。根据新思界产业研究中心发布的《2022-2026年中国鱼胶原蛋白肽项目投资可行性研究报告》，近五年我国罗非鱼产量呈现增长趋势，2016年我国罗非鱼产量为155万吨，到2020年增长到171万吨。国内罗非鱼加工规模较大，在2022年中国罗非鱼加工量达到60万吨。受人工成本限制，目前全球大型鱼类加工厂逐渐向中国转移，推动了国内鱼胶原蛋白规模化生产。

在这样的行业发展背景下，广东欧帝玛生物工程有限公司也开始逐步加大在鱼明胶和鱼胶原蛋白生产领域的拓展力度，目前可实现年产3000吨鱼鳞明胶。欧帝玛地处南海雷州半岛、北部湾畔，毗邻海南省、广西区、广东省三省交界地，海、陆、空交通方便，四季如春，气候怡人，水产资源丰富，罗非鱼养殖业发达，拥有丰富的鱼鳞原料资源。

广东茂名的罗非鱼产量占广东省的1/3，占全国的1/7，占全世界的1/12，在行业中具有一定的区域布局和规模优势。

《说文》里曾有记载，“鳞，鱼甲也。”世界上不仅没有两个一模一样的指纹，也没有两片一模一样的鱼鳞。经验丰富的渔民甚至可以凭借鱼鳞推测鱼的年龄和生长情况。鱼鳞冻不仅是渔家的家常美食，也是传统药膳。在我国，自古以来更是把鱼鳞胶奉为“四大胶”之首，其后才是鹿角胶、龟背胶，以及阿胶。

现代研究发现，由于鱼鳞和鱼皮含有大量的I、III型胶原蛋白分子，因此现约85%的胶原蛋白产品由鱼鳞及鱼皮提取而来。鱼鳞来源胶原蛋白不仅有助于皮肤健康，在骨骼健康方面的益处也尤为突出，发表在《Biofabrication》上的最新研究就纪录了来自伊利诺伊理工学院的Funda Tihminlioglu联合埃尔朗根-纽伦堡大学的Aldo R Boccaccini团队利用3D打印技术助力“鱼鳞明胶”应用到骨修复中。

3. 大鱼出水 东方既白

除了年产3000吨鱼明胶，欧帝玛皮明胶年产能可达7000吨，胶原蛋白2500吨，2024年下半年还将投产牛骨明胶10000吨。公司占地面积90000平方米，建筑面积40000平方米。生产厂房按照GMP要求设计、建设。生产线实施了自动化控制，整个明胶生产装备达到国内先进水平，明胶产品质量稳定。目前欧帝玛已获得HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000质量管理体系及食品安全体系认证；鱼明胶及胶原蛋白的清真认证和犹太认证，并获得了鱼明胶的欧盟准入许可。产品远销日本、韩国、泰国、美国、南美、新西兰、欧盟等超过40个国家和地区。公司经广东省科技厅认定并授予“广东省鱼类明胶和胶原蛋白肽工程技术研究中心”荣誉称号。

和其他许多核心原料一样，胶原蛋白市场经过多年的消费者教育与培养已渐趋成熟，高速增长的市场也使得各路豪杰趋之若鹜。这其中不仅有国际巨头，越来越多的本土企业也开始在胶原蛋白和明胶赛道发力。于激流中，不断有“大鱼”跃出水面，让世界看到了东方既白。

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