重新构想未来的蛋白质，无乳糖浓缩牛奶蛋白Valio Eila® MPC 65

文/Valio 

Valio推出了一个新的产品领域，以改变我们对富含蛋白质产品的看法。新产品无乳糖浓缩乳蛋白 Eila® MPC 65可以帮助制造商创造出口感更好、健康、高蛋白质的产品，以满足全球市场需求。

 1 . 无乳糖浓缩牛奶蛋白Valio Eila® MPC 65 ，一 款口味及质感优良的蛋白质强化原料

在既注重口味又注重营养价值的积极的生活方式的消费人群中，高蛋白产品通常不能很好的赢得关注。此类产品的质构往往是颗粒感强而口感较粗糙，并且味道也并不那么诱人。而这些高蛋白产品的常见问题都是可以通过Valio Eila® MPC 65来解决的。 

Sinikka Saikkonen  Valio业务发展经理 

追求积极生活方式的消费者希望在不妥协口感的同时也能从中获取较高的营养价值。我们需要一种具有牛奶的天然蛋白，拥有乳清蛋白和酪蛋白及氨基酸所有益处但没有常见的与高蛋白相关联的不良风味和粉状质感。

Jarna Tanskanen  Valio业务经理 

按照Valio的风格，我们决心要做出最好的产品.。我们一贯的开发指导原则就是如果不能把它做成目前为止最好吃的产品，就不会去做。

 2 . 消费者喜欢美味可口高脂肪食品

为确保使用Valio Eila® MPC 65制作的终产品符合消费者的需求，在德国进行了一项由110人样品量的消费者测试。我们的产品，一款高蛋白的即饮产品（RTD）明显地赢得了测试。 

梅丽·哈尔马拉  ValioB2B营销经理 

消费者十分喜欢稠厚的质感，并给予产品外观、 口感和质地较高的评分。其中近70%的消费者认为蔚优提供的这款即饮产品在风味和甜度上拥有完美的配比。对于250毫升产品即可获取高达30克蛋白，且无须妥协其口感和质地，消费者表示出十分的喜爱和认可。 

当我们在2023年9月的Growth Asia Summit和Vitafoods Asia上提供此产品时，人们对丝滑的口味和质地感到惊叹。他们无法相信这是一种富含蛋白质的饮料，而不是普通的巧克力奶昔。

3 . 选用这款适合所有人的乳制品来丰富您的蛋白质产品组合

我们专门为那些正在寻找能满足消费者对高蛋白、无乳糖同时兼顾美味产品需求的制造商而设计的新的蛋白质产品。 

Jarna Tanskanen  Valio业务经理 

当您使用Valio Eila® MPC 65时，您不需要添加任何额外物质来掩盖或改善其风味。这有助于保持成分列表的清洁，也正是消费者所追求的。 

通过Valio Eila® MPC 65，您可以使自己的蛋白质产品多样化，例如UHT产品（如即饮饮料和奶昔）。还可应用于发酵产品（如凝固型和饮用型酸奶）以及中性产品（如布丁、甜点或冰淇淋）。应用范围十分广泛。 

Sinikka Saikkonen  Valio业务发展经理 

使用Valio Eila® MPC 65，您可以轻松优化生产流程，因为它不需要额外步骤（例如过滤、浓缩或水解），而这些步骤通常与较高蛋白质和较低乳糖含量相关联。 

如果您对新品无乳糖牛奶蛋白MPC65感兴趣，

欢迎联系张宏宸 15001938724

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