迎接以“酯”减“脂”时代，DurOmega®甘油二酯助力健康与美味同行！

 肥胖和大众健康息息相关，且与多种健康问题紧密相连。3月1日，世卫组织援引英国《柳叶刀》杂志刊发的一项研究报告指出，2022年全球肥胖人口已超过10亿，占全球人口的八分之一。近年来，人们对于体重控制和营养健康的认识也在不断提高，与体重控制相关的营养健康赛道得到了飞速发展。随着科学研究的进步与市场教育的完善，体重控制类产品也在不断的升级迭代，迎来了以“酯”减“脂”的新时代！

1. 以“酯”减“脂”引领减脂新潮流

在我们日常所食用的油脂中，主要由甘油三酯（Triacylgycerol,TAG）组成，另外含有少量甘油二酯和单甘脂，甘油二酯的含量与油脂种类、加工工艺以及储存条件有关，通常在10%以下，例如，日常食用的菜籽油和大豆油中分别只有0.8%和1.0%的甘油二酯。甘油二酯（DAG）是一类甘油三酯（TAG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，比甘油三酯少一个脂肪酸。虽然甘油二酯和甘油三酯具有相似的消化率，但因为甘油二酯和甘油三酯的代谢途径不同（见图1），甘油二酯在摄入后不易囤积为体内脂肪，从而可以减少肥胖及相关疾病的发生。

甘油二酯的多种有益功效被广泛研究，临床研究表明甘油二酯(DAG)有助于降低血脂、控制体重、减少内脏脂肪、改善基础代谢等作用。

• 一项涉及131名超重/肥胖成人的临床实验显示，相较于食用含甘油三酯（TAG）食用油饮食组，食用含甘油二酯(DAG)饮食组24周试验后，受试者的体重、体脂和腹部脂肪面积明显降低[1]（见图2）。

• 另一项由38名日本健康男性参与的临床实验结果显示，与食用甘油三酯（TAG）试验组相比，食用甘油二酯(DAG)试验组人群的体重、BMI、腰围明显降低，通过进一步腹部CT扫描显示，食用甘油二酯(DAG)试验组人群在总脂肪及内脏脂肪量上显著降低[2]（见图3）。

• 在Saito S, Tomonobu K等人的临床实验中，食用富含甘油二酯(DAG)的饮食被证实有助于加速脂肪β-氧化代谢，增加产热，从而加快基础代谢。实验显示，食用甘油二酯(DAG)组人群在餐后能量消耗及总消耗量上始终高于甘油三酯（TAG）组人群，而其餐后呼吸熵显著低于甘油三酯（TAG）。[3]（见图4）（呼吸熵是释放二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值，其大小与脂肪氧化速度呈负相关。）

这些发现为甘油二酯在健康管理中的应用提供了有力支持，甘油二酯作为一种潜在的营养补充剂，正在为人们在追求健康生活方式的道路上带来更多的选择和希望。

2. DurOmega®甘油二酯助力企业创新，为消费者健康保驾护航

正是基于甘油二酯(DAG)在体重控制方面的卓越优势和安全性，早在2000年，甘油二酯(DAG)就通过了美国食品药品监督管理局（FDA）的公认安全物质认证；2005年通过了欧盟食品安全局（EFSA）安全认证，我国也于2009年由原卫生部正式批准其为新食品原料。事实上，虽然甘油二酯(DAG)在许多植物油脂中天然存在，但在普通食用油脂中甘油二酯（DAG）含量较低，约占3%，所以很难实现以“酯”减“脂”的作用。因此，新食品原料中要求甘油二酯含量≥40％、甘油三酯含量≤58％，每日食用量≤30g。

2021年7月，国家卫健委发布的“新食品原料终止审查目录”中新增以橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用植物油为原料制成的甘油二酯油，与已审批的新食品原料相比扩大了植物油的来源。

以此为契机，医诺生物凭借全供应链自主控制优势以及专利微囊技术，DurOmega®甘油二酯系列产品不仅能够确保原料来源的可靠性、安全性和供应稳定性，同时推出多样产品剂型，包含油剂、纳米乳、微囊粉，客户可根据自身产品特点和需求选择最适合的剂型。DurOmega®甘油二酯具有出色的稳定性，能够确保产品在储存和运输过程中保持其原有的营养价值和品质特性，有效延长产品的货架期。

DurOmega®甘油二酯微囊粉剂型产品采用酪蛋白+低聚异麦芽糖包埋，实现低碳水、低GI特性；专为液体饮料设计的纳米乳规格可满足功能饮料的各种应用条件。不仅如此，椰子油来源的甘油二酯油、乳液、微囊粉更具独特卖点，为广大品牌方，代工厂提供了差异化创新的不二之选！（见图5）

作为宏量营养素以及营养健康产品不可或缺的重要组成，脂质的选择正在从存单纯的“加工属性”“美味属性”向“营养属性”延伸，随着市场教育逐渐加强，消费者认知不断加深，以及众多国内外头部品牌方的持续投入，甘油二酯（DAG）也即将迎来发展“风口”。医诺生物强大的科研技术背景和丰富的国内外优秀品牌服务经验将为广大合作伙伴乘势起飞做好万全准备，助力客户先人一步，抢占市场制高点。

参考文献

[1]Kevin C Maki,et al. Consumption of diacylglycerol oil as part of a reduced-energy diet enhances loss of body weight and fat in comparison with consumption of a triacylglycerol control oil.The American Journal of Clinical Nutrition(2002).

[2]Takuji Yasukawa, koichi Yasunaga. Nutritional Functions of Dietray Diacylglycerols. J.Oleo Sci,,Vol,50.No.5(2001)

[3]Saito S, Tomonobu K, Hase T, et al. Effects of diacylglycerol on postprandial energy expenditure and respiratory quotient in healthy subjects[J]. Nutrition, 2006, 22(1): 30-35.

[4]Yasukawa T, Yasunaga K. Nutritional functions of dietary diacylglycerols[J]. J Oleo Sci, 2001, 50(5): 427-432.

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