松树的精华到底在哪里？二氢槲皮素或是最优解

图源：摄图网

松树作为长寿和气节的象征，自古以来就受到我国优秀传统文化的喜爱。

早在《黄帝内经》中就有关于对松树药理价值的记载；明代《本草纲目》中对药用价值也有明确记载：“松为百木之长，其叶、皮、根、膏主治风痛、生毛发、健脾胃、安五脏、健阳补中、不饥延年、久服固齿、驻颜、肌肤玉泽、轻身不老。”

那么，松树的精华到底在哪里呢？

1. 天然“轻奢”成分——二氢槲皮素

1936年匈牙利科学家发现一种抗氧化物质，它能提高毛细血管的强度，促使毛细血管的渗透性正常化，科学家们把它划分为维生素P族。后来在紫衫杉、黄杉、落叶松等植物中又提取到这种物质，将其命名为“二氢槲皮素”（二氢黄酮醇类化合物），因黄杉在北美又叫花旗松，故二氢槲皮素又称为花旗松素。

二氢槲皮素（Dihydroquercetin，DHQ）是一种二氢黄酮类化合物，与其他黄酮类化合物类似，在抗氧化、改善机体免疫、降“三高”等方面有积极的正向影响，是当下炙手可热的功能性原料之一。二氢槲皮素广泛地存在于各种植物、水果和食物中，其中，松科植物的紫杉、黄杉、落叶松等含量最为丰富。

二氢槲皮素的自然来源[1]

然而，紫杉和黄杉已列入全球濒危树种禁止采伐，而落叶松只分布在俄罗斯西伯利亚东部、蒙古国东北部、中国东北地区和朝鲜，且生长周期较长，所以可利用生产的资源极为稀少和匮乏。

2. 政策支持助力，二氢槲皮素市场空间广阔

二氢槲皮素虽然名声显赫，但现代化的应用也不过十几年的历史。

2003年二氢槲皮素被俄罗斯加入药品登记簿；2006年又成功在西伯利亚的落叶松松根部提取出二氢槲皮素，开始了医药工业化生产，并将其编录入药典；2010年，二氢槲皮素被列入在美国食品和药物管理局(FDA)的列表中，以维生素P进行制药生产；2017年2月14日，欧洲食品安全局食物、营养与过敏专家组发布了二氢槲皮素提取物（从落叶松中提取）作为新型食品原料的科学意见。同年11月，欧盟委员会发布（EU）2017/2079号法规，将二氢槲皮素提取物（从落叶松中提取）作为新型食品成分投放于欧盟市场；此外，在日本和韩国，槲皮素分别被列入现存的食品添加剂和天然食品添加剂类别。

直到2013年，我国的二氢槲皮素制备方法及医疗用途才获得国际专利及国家专利。2021年4月，国家卫健委发布2021年第5号文件，批准公布二氢槲皮素为新食品原料。至此，中国二氢槲皮素的规模化产业发展，迎来了历史性的重大突破和高光时刻。

政策的支持和市场认可度不断提升，近年来全球二氢槲皮素市场需求不断释放，市场规模也在不断扩大。2021年全球二氢槲皮素市场规模达1.7亿美元，未来随着消费升级、人口老龄化进程加快，二氢槲皮素市场具有极大增长潜力，预计2027年市场规模将增长至2.0亿美元。

2021-2027年全球二氢槲皮素市场规模统计及预测 

此外，在SPINS公布的2022年美国市场天然强化渠道销售额排名前25的热门原料中，有一款原料销售额涨幅达到33%（2021年，1366万美元 / 2022年，1817万美元），这款原料便是槲皮素，目前二氢槲皮素在食品、药品、化妆品等领域均有广泛的应用。

3. 科研背书，天然二氢槲皮素强势崛起

• 二氢槲皮素在抗氧、抗炎方面的研究

由于DHQ结构的特殊性，其在炎症、过敏、止痒方面得到了广泛研究[2、3]。Borovskaya等[4]研究发现DHQ能显著对抗二甲苯所致的小鼠耳肿胀，缓解二硝基氯苯诱导的小鼠过敏反应，并且能明显减少4-氨基吡啶诱导的瘙痒反应的舔体次数。此外，DHQ还可以阻止腺泡上皮的萎缩，如研究发现DHQ的抗氧化能力对神经细胞有保护作用，可以有效防治阿尔兹海默氏症或帕金森氏病[5]；通过动物实验也证明了DHQ的抗氧化能力使其具有抗心肌坏死的能力[6]。

• 二氢槲皮素在抗病毒方面的研究

DHQ还被发现对病毒也有一定的抵抗性。DHQ对由柯萨奇病毒B4引起的白色小鼠胰腺炎的影响实验表明，DHQ的使用会导致胰腺组织中病毒滴度的剂量依赖性降低[7]。此外，DHQ的使用还可导致胰腺炎过程中受损的胰腺组织的抗氧化活性的恢复[7]。研究结果表明了DHQ的高抗病毒活性及其在治疗复杂病毒性胰腺炎中的潜力。

• 二氢槲皮素在心肌保护方面的研究

DHQ还具有降低血压、保护心肌缺血再灌注损伤和抑制心肌肥厚等作用。王秋红等[8]研究发现DHQ能改善大鼠心电图J点的位移，显著降低心肌缺血大鼠血清中肌酸激酶、肌酸激酶同工酶、乳酸盐脱氢酶的含量，提高心肌组织匀浆中超氧化物歧化酶的活力，降低心肌组织匀浆中脂质过氧化终产物丙二醛的含量，从而有效抑制异丙肾上腺素导致的心肌组织缺血，保护心肌细胞免受损伤。王知斌等[9]同样发现二氢槲皮素对H2O2诱导的H9c2心肌细胞的损伤具有保护作用。其作用机制可能与其能够提高细胞内抗氧化酶活性、增强细胞稳定性有关。

• 二氢槲皮素在肝脏健康方面的研究

Nutrients上发表的一项研究[10]，给HFD小鼠灌胃50毫克/千克的二氢槲皮素（DHQ）10周。结果发现，DHQ处理可以抑制脂类和胆固醇的合成，促进脂肪酸氧化，这与乳酸球菌和嗜木聚糖真杆菌等有害细菌的减少有关，表明DHQ有可能作为一种有效的膳食补充剂用于预防肝脏脂代谢紊乱，为脂肪肝预防提供了一种可能的方法。

除了以上活性，DHQ对大脑健康也有一定的影响。Plotnikov等[11]研究发现DHQ可通过改善大鼠大脑皮层的微循环超微结构从而改善脑部微循环；此外，DHQ还具有肠道保护作用，还可以通过促进骨代谢相关蛋白的表达影响骨代谢等[12]。

综上所述，二氢槲皮素在抗氧、抗炎、肝脏、大脑、肠道健康等方面有着积极的影响。然而，需要注意的是，二氢槲皮素的用量和副作用仍需进一步研究和确定，且个体差异较大，因此在使用二氢槲皮素时应遵循医生的指导。

4. 多元化应用，二氢槲皮素即将迎来曙光

虽然槲皮素是一种天然存在于食品中的营养素，但是只有在摄入足够的含量时才能起到补充作用。一些富含槲皮素的食品包括石榴、苹果、葡萄干等，由于每个人的饮食习惯不同，很难保证每天都能摄入足够的槲皮素。因此，在某些情况下，营养补充剂可以更好地满足身体对槲皮素的需求。

目前，市场上添加槲皮素的产品也越发多样。Vistra Imu-Pro的 C Acerola Cherry 2000 Plus膳食补充剂，添加针叶樱桃、槲皮素提取物、维生素D；Gaia Herbs关节健康补充剂加入了姜黄根、魔鬼爪、黑胡椒提取物和槲皮素等成分；Vinsic（文斯可）推出的LUNG ENERGY则添加了槐米提取物、灵芝提取物及黄金槲皮素；Thorne 推出的Quercetin Phytosome，添加槲皮素磷脂复合物……通过多种形式的膳食补充剂来满足身体需求。

市场上添加槲皮素的产品

当然，在选择槲皮素的补充方式时，也应该综合考虑各种因素，包括个人饮食习惯的偏好、身体状况的差异以及生活方式的多样性等。所以，还需要考虑槲皮素补充剂的品质、安全性和有效性等方面，以确保其对身体健康的积极作用。

目前以二氢槲皮素为原料开发出的药用食用等多种产品大都来自美、俄、日等国，二氢槲皮素在国内获批新食品原料，弥补了国内二氢槲皮素空白的市场。随着大健康产业的蓬勃发展，二氢槲皮素作为一种天然、安全的食品原料，未来，将被广泛应用于食品、保健食品、化妆品、制药业、工业、农业等领域，发展前景十分广阔。

参考文献：

[1] Das, A., Baidya, R., Chakraborty, T., Samanta, A. K., & Roy, S. (2021). Pharmacological basis and new insights of taxifolin: A comprehensive review. Biomedicine & Pharmacotherapy, 142, 112004.

[2] 蔡华君，郑毅男，刘文丛.二氢槲皮素抗炎抗过敏止痒作用的活性研究[J].人参研究，2015,27(3):32-35.

[3]BOROVSKAYATG,KAMALOVA SI,POLYEKTOVA M E,et al..Experimental analysis of the efficacy of dihydroquercetinon the model of chronic nonbacterial inflammation of the prosta-tic gland[J].B.Exp.Biol.Med.,2018,164(5):617-619.

[4]CHEN J,et al.Pretreatment with dihydro-quercetin,a dietary flavonoid,protected against concanavalinA-induced immunological hepatic injury in mice and TNF-alpha/ActD-induced apoptosis in HepG2 cells [J].FoodFunct.,2018,9(4):2341-2352.

[5]Use of an Opuntiaficus-indica extract and compounds isolated therefrom for pro-tecting nerve cells:US07563467B2[P].Korea Institute of Science and Technology.2009-07-21.

[6]师智勇，孙宗全，王国华.花旗松素对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用[J].华中医学杂志，2008(4):287-289.

[7]GALOCHKINA A V,ANIKIN V B,BABKIN V A,et al..Vi-rus-inhibiting activity of dihydroquercetin,a flavonoid fromLarix sibirica,against coxsackievirus B4 in a model of viralpancreatitis[J].Arch.Virol.,2016,161(4):929-938.

[8]王秋红，匡海学，吴伦，等.二氢槲皮素对异丙肾上腺素致大鼠心肌缺血的保护作用[J].中国实验方剂学杂志，2011,17(17):177-180

[9]王知斌，翟亚东，苏晓琳，等.二氢槲皮素对H₂O₂诱导H9c2心肌细胞损伤的保护作用[J].中医药信息，2014,31(4):16-19.

[10]Mengyu Wang.et,al.Dihydroquercetin Supplementation Improved Hepatic Lipid Dysmetabolism Mediated by Gut Microbiota in High-Fat Diet (HFD)-Fed Mice.Nutrients.2022 Dec 7;14(24):5214. doi: 10.3390/nu14245214.

[11]PLOTNIKOV MB,et al..Dihydroquercetin improves microvascularization and mi-crocirculation in the brain cortex of SHR rats during the devel-opment of arterial hypertension[J].B.Exp.Biol.Med.,2017,163(1):57-60.

[12]蔡聪.花旗松素在体内和体外对破骨细胞生成和功能的影响及其机制研究[D].武汉：华中科技大学，博士学位论文，2019.

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