针对耐力运动，GELITA德国嘉利达推出首款蛋白质原料

文/GELITA嘉利达

无论是马拉松、铁人三项、足球等团队运动，还是高强度的健身房锻炼，测试耐力的运动在细节上可能有所不同，但它们有一个共同点：它们在持续的一段时间内对身体提出了极高的要求。

传统上，由于耐力运动重度依赖有氧代谢，一直以来针对此族群的都是高碳水营养品，有时被称为“主燃料”。然而，碳水化合物并不是全部。耐力表现也需要蛋白质，胶原蛋白制造商GELITA德国嘉利达的一款新产品旨在填补市场空白，这种特定类型的蛋白质在这方面具有特殊的益处。

1. 不断增长的市场

根据世界上最大的体育社区之一Strava，最近发布的一份来自其1亿多名成员的数据回顾，显示2022年完成马拉松的跑步者人数几乎是2021年的两倍[1]。当活动预订平台Let's Do This去年获得6000万美元的融资，联合创始人萨姆·布朗(Sam Brown)说：“全球耐力运动市场容量至少值180亿美元，我们知道这只是起步。” 消费者对耐力运动的兴趣越来越大，鼓励人们一起运动并追踪个人体能进度的线上平台和App正在蓬勃发展。

在运动营养产品方面， Future Market Insights未来市场洞察(FMI)的分析师对2022年全球市场的估值约为306亿美元。到2032年， FMI预计其估值将翻一倍以上，价值约为640亿美元。北美在目前运动营养产品消费方面领先，而英国、德国和法国是接下来最大的市场，预计亚太区将在未来10年成为增长最快的地区[2]。

根据FMI的观点，消费者将自身视为一个生态系统，并寻求解决个人健康和不断变化需求的方案。消费者需求变得更加多样化和复杂，并且正在追求更加符合自身需求的高端产品，这将成为未来的高增长空间。

耐力运动产品似乎是未来运动营养产品增长的重要驱动因素，原因不仅在于参与其中的人越来越多，而且参与者通常具有较高水平的可支配收入。例如，在题为《为什么富人喜欢铁人三项》的文章中，私人教练亚历山大·科尔特斯表示：“耐力运动在最富裕阶层中非常受欢迎...... 这是消费心理、社会地位和声望以及消费高端化的融合。”

目前市场已经提供了丰富的高碳水食品和饮料来满足耐力运动人群立即补充能量的需求。然而，到目前为止还没有针对性的蛋白质解决方案可以提供长久、根本性的益处，帮助他们更有毅力的加强训练，并得到更好的表现。

2. 提高耐力表现的蛋白质

摄入充足的蛋白质对于耐力表现至关重要。蛋白质是肌肉、骨骼和结缔组织结构及代谢过程中重要组成部分，并在细胞代谢、激素平衡、免疫功能、凝血以及能量代谢等方面发挥关键作用。在运动营养领域，数篇报道显示蛋白质对于促进肌肉蛋白质合成、改善肌肉质量和力量、调节身体组成、预防分解代谢状态以及提升免疫能力和优化运动后恢复阶段具有积极作用[4]。

GELITA德国嘉利达公司推出了新产品PeptENDURE®，利用特定生物活性胶原蛋白肽的优势(BCP®)，并且具有独特的功效提供耐力运动员长期训练益处。

3. 什么是PeptENDURE®?

PeptENDURE®是一种由天然胶原蛋白水解的功能性短链氨基酸组成的产品。与传统的蛋白质补充剂不同，它提供了根本性的变化。经过两项研究和实践证明，PeptENDURE®可以改善能量代谢、耐力和心血管健康，使运动员训练时更轻松并得到更好的表现。

“PeptENDURE®不仅仅是另一种‘快速恢复’产品 ，还可以带来长期的体能效益。” GELITA嘉利达集团健康老龄化和运动营养品类经理Martin Walter表示。“我们的研究显示，PeptENDURE®促进线粒体适应性变化，并得到了两项安慰剂对照临床试验验证，结果显著。”

在第一个试验中，年轻活跃女性每天服用每日剂量PeptENDURE®或安慰剂12周，并进行每周三次抗阻和耐力训练。

在12周结束时，两组参与者进行了一小时跑步时间试验。结果显示，在PeptENDURE®组中的参与者比安慰剂组跑得更远(+331m)，同时瘦体重也显著增加。此外还观察到有氧代谢、心率改善以及较高个体无氧阈值[5]等方面明显改善。

在第二项试验中采用相同设计，并追踪年轻活跃男性。参与者每天服用每日剂量PeptENDURE®或安慰剂12周，并进行每周三次抗阻和耐力训练。

在12周结束时，在一小时计时赛中PeptENDURE®组中的参与者比安慰剂组跑得更远(+662m)。此外干预组观察到脂肪质量下降、乳酸阈值显著提高，表明脂肪代谢增加[6]。

总之，试验结果显示服用PeptENDURE®后参与者比基线状态快14% ，这可能是第五名和第一名的差异所在。” Martin Walter说道。

4. 特性和应用方面

与所有GELITA嘉利达生物活性肽 BCP®系列产品一样，PeptENDURE®是一种纯白色、中性口味的粉末。粉末经过造粒处理，并且能够良好地结合其他微量营养素（如维生素和矿物质），具有卓越的生物利用度。推荐每天补充15克，至少持续三个月。

目前，PeptENDURE®主要以粉末补充剂的形式应用，因为它可以快速溶解在水或其他饮料中，无需搅拌器或复杂程序 - 用户只需简单搅拌即可。此外，该粉末还可以与其他食物混合使用，例如加入酸奶或早餐谷物中食用。作为100%天然并不含E编码成分的清洁标签产品选择来说，PeptENDURE®非常理想，并且可以根据口味和甜度进行定制。此外，在RTD、凝胶和营养棒等领域PeptENDURE®也有相当好的应用空间。

作为胶原蛋白肽科学领域的领导者以及多年运动营养经验积累者, GELITA嘉利达公司对安全始终放在首位, PeptENDURE®也不例外。其安全性已通过人类和动物研究得到了证明, 它不会引起过敏反应, 非转基因, 无麸质, GRAS认证并被国际反兴奋剂机构接受, 因此运动员们可以放心食用。

5. 定位与潜力

PeptENDURE®被视为运动员的加强品而非取代品。例如，以耐力训练为主计划中作为“当日添加”。PeptENDURE®还可作为“争分夺秒方案”的一部分，提供消费者在追求新目标之前进行训练的支持，或者作为全面支持的“训练伙伴”，帮助用户应对各种挑战。

与市场上其他产品不同，PeptENDURE®有潜力成为所有参与耐力运动的人们日常训练中必备的伙伴——无论是长跑和铁人三项赛还是团队运动或是高强度健身房活动。这使得该产品吸引了广泛消费群体，并给制造商带来了多个好处，包括能够通过推出高价值产品来扩大其运动营养组合。

GELITA德国嘉利达技术应用服务团队将在产品应用、监管或技术问题方面向制造商和补充剂品牌提供支持，并且嘉利达还可以提供营销方面的建议与支持。

参考来源：

(1) Strava, Year in Sport 2022. https://www.strava.com/yis-community-2022 [Last accessed 10.10.2023]

(2) Future Market Insights ‘Capitalizing on the trends shaping the sports nutrition market: 2023 and beyond!’ Presented at Vitafoods Europe 2022. https-//www.futuremarketinsights.com/blogs/sports-nutrition-market-2023.pdf [Last accessed: 11.10.2023].

(3) https://cortes.site/why-rich-people-love-triathlons/ [Last accessed 12.10.23]

(4) Koenig et al. (2020): Proteins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 2020; 67(7): 132–9. DOI: 10.4455/eu.2020.039

(5) Jendricke et al. (2020): Influence of Specific Collagen Peptides and Concurrent Training on Cardiometabolic Parameters and Performance Indices in Women: A Randomized Controlled Trial. Front Nutr. 2020 Nov 19;7:580918. doi: 10.3389/fnut.2020.580918.

(6) Jerger et al. (in preparation)

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