海斯夫生物的新质生产力——“生物智造”助力功能食品原料高精尖发展

文/海斯夫生物

新质生产力，是2024年开年以来非常火热的一个新名词。其本质在于是一种绿色的、创新的、高效的、质优的先进生产力。

所谓生物制造，指的是利用菌种、细胞、酶等生命体的生理代谢机能或催化功能，通过工业发酵工艺规模化生产人类所需的化学品和高分子材料的制造过程，被认为是食品工业中发展新质生产力的一项重要的技术手段。

作为一家主打天然原料的生物科技企业，海斯夫生物十年来持续集中企业优势研发资源，对于生物制造领域予以突破，在功能食品原料的生物制造领域已经形成了完整的技术链路。实现了多种功能食品原料的生物制造技术生产。

目前，公司在生物制造领域成功打造了以下技术平台：

1. 高通量菌种筛选与培育技术

微生物菌种是生物发酵制造的基础，如何快速、高效地挖掘和获得高性能目标菌株将极大推动生物发酵产业发展。因此，进行高通量筛选相关的新技术、方法、装备的开发与应用，对建立先进的生物菌种的选育平台，获得具有自主知识产权的工业菌种具有重要意义。

海斯夫生物所经过近十年的技术发展，建立了先进的高通量检测筛选技术与装置平台，包括基于装备的流式细胞技术、液滴微流控技术、微孔板筛选技术等，可以快速实现对优势菌株的识别。公司目前已建立多达100+的优势工业菌株库，包含益生菌、酵母菌株、裂殖壶菌、三孢布拉霉菌等可以高产脂溶性营养素的高效生产菌种。

海斯夫自主培育菌株示例

2. 微生物精准全自控发酵平台

在优化发酵条件和精准控制方面，海斯夫利用先进的合成生物学技术分析菌种生长、关键酶特性，开展发酵温度、氧气、PH值等发酵条件和底物、营养物质补料量及方式的不断持续优化，采用国际先进全自控发酵设备，精准控制菌种生长和转化条件，实现高产发酵产品，在微生物发酵产业化方面取得了重大突破。

菌种代谢通路图

海斯夫生物“智造”工厂

3. 高效产物分离纯化技术

海斯夫高效分离技术在研究内容上主要关注于两方面研究，一是脂质营养素的高效分离，另一个是污染物的高效分离。在营养素高效分离上，尽可能少的引入有害物质，最大程度的用物理过程代替化学过程；在污染物分离上，尽可能高效的去除有害物质，不降低产品活性成分，且不会对产品产生二次污染。

海斯夫无溶剂分离技术

海斯夫特异性吸附分离技术

基于以上多技术平台的整合，海斯夫生物已实现了部分功能食品原料的生物制造产业化。FermAlge™DHA，作为公司主推产品之一，具有以下优势：

①万里挑一的优质菌株 自2012年海斯夫微生物实验室成立以来，团队长期致力于菌种筛选和生物发酵技术，2016年从国内外218份原始菌株,历经上千次试验，从中成功分离出了高产DHA的裂壶藻HSc-01。批次生长稳定，菌体均匀色泽饱满，总DHA含量高达70%。

②千锤百炼的发酵工艺 在筛选菌种的同时，团队还不停实验中积累发酵技术和生产的经验，针对迭代的菌株开发生产工艺，六年时间里经历数次推倒重建方案，大大小小改进32次，最终确认发酵及生产工艺。

③大集成者的高质量产品 作为国内最专业功能脂质生产商，从天然维生素E和植物甾醇提取分离到酯化，海斯夫对功能脂质的生产拥有深厚的基础，提取裂壶藻中所含的DHA同时最大限度的保护了DHA藻油的功能结构，尽可能的减少DHA藻油中醛类、酮类物质对风味的影响，最大程度上减少了产品中的残留物以及产生的化学反应。功能油脂精炼技术底蕴深厚，油脂清透，产品纯净。

高纯度藻油，批次含量稳定，DHA含量远超我国及欧美标准，婴幼儿不友好成分EPA含量极低。

海斯夫藻油产品成分

高规格生产，通过87多项残留物质、有害物质检验，符合各个严苛标准，安全系数高。

④全国领先的规模化产线 从2022年开始，海斯夫耗资1.1亿打造了能将海斯夫研发技术积淀完美展现的发酵生产线，这条发酵生产线汇集了海斯夫人十余年的智慧，是现阶段最契合DHA藻油产业化，先进程度最高，规模最大的千吨级产线。

⑤更懂应用的解决方案 海斯夫作为更懂客户的专业生产商，尽可能的延长和延伸DHA藻油的应用范围，为客户打造全系列产品平台，在VegeLipi™技术的加持下，同时推出了更便于应用的DHA藻油粉，通过功能油脂包埋技术，完美解决了DHA藻油中存在的生物利用度差、水溶性差、易氧化、口味不佳、难预混、难运输等应用问题。海斯夫的微囊化技术是在实际生产与客户提出的更高要求中不断打磨出来的，建立了科学的自研乳化体系，根据不同应用需求质匹配最优的产品定制化方案。

海斯夫研发团队在长达十年的发展与合作中深厚了生产菌株选育策略，高产菌种选育及优化的技术，积淀了发酵技术经验和生产经验，团队借助现代生物技术、信息技术与工程装备，在发酵的研究方法和发酵流程实现了多环节的优化重构逐步解决了DHA藻油产业化的问题。

FermAlge™系列产品

海斯夫始终以“挑战者”的姿态，凭借不断的研发和商业模式的创新，在与世界一流企业的竞争中胜出，努力成为一个真正对人类健康做出贡献的全球性企业。

关于海斯夫生物

海斯夫作为一家以研发和创新为立足之本的高科技生物技术企业，集成和优化了油脂酯化和分子蒸馏技术、高效分离技术、功能因子微胶囊技术、定向微生物发酵技术，为全球营养与健康领域的客户提供系统性的产品解决方案。Innovation serves a better life（创新铸就美好生活）是海斯夫在创新道路上孜孜不倦的追求。公司主营业务包括植物甾醇/酯、天然维生素E、功能性油脂微囊化、粉体制粒包衣、微生物发酵等多个系列产品的研发、生产和销售。产品可广泛应用于食用油脂、医药、保健食品、乳制品、膳食营养补充剂、个人护理用品和动物营养等领域。

公司致力于走科技创新、技术先行的道路，拥有多名在生物和食品领域具备较强自主研发和产业化的博士后、研究生技术团队，在多项前沿生物技术、生命科学领域拥有核心的专利技术。同时，公司与中国农业大学、江南大学、华南理工大学、暨南大学和东北农业大学等在全国生物、食品领域知名的院校开展学研合作，走出一条科研、开发和市场三引擎驱动、竞争优势突出的经营模式。

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地 址 : 西安市航天基地航拓路汇航广场A座803、804室

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