绿到发亮的“香菜”，有望成为风靡食品界的顶流吗？

图源：摄图网

消费经济的崛起，年轻人成为市场的消费主力军。他们的消费观念和行为方式引领着时代的潮流，为品牌带来了前所未有的机遇和挑战。面对“众口难调”的年轻人，品牌们不断尝试探索新的口味边界。

香菜，这一走过漫长岁月的植物，在世界各地的美食中，增添了一抹独特的色彩。作为让人又爱又“恨”的神秘物种，香菜总能给人们的味蕾上留下深刻的印记，其独特的口味也引发了无数的争议与讨论。

正因为香菜有如此魅力，越来越多的品类选择与香菜“联名”，从香菜汁、香菜啤酒、香菜方便面到香菜零食，香菜元素和食品饮料组合层出不穷，都吸引着消费者的目光。

• 汇源限定款新品香菜汁

近期，汇源果汁引领新潮流，重磅推出限定款新品——香菜汁！该产品延续打造天然果汁的风格，精心挑选最佳时令蔬菜，采用先进的NFC工艺，确保香菜汁的味道达到极致，为消费者提供前所未有的味觉盛宴。据悉香菜汁3月底至4月左右正式上线，既可以直饮，也可以作为佐料。

汇源香菜汁

图片来源：汇源

• 京A精酿啤酒 香菜很忙

「京A精酿啤酒」也曾将香菜与啤酒的完美结合，推出令人期待的创意饮品“香菜很忙！”。产品精选了Citra和Amarillo两种顶级酒花，再巧妙融入新鲜香菜，带来前所未有的口感体验。轻柔顺滑，柑橘香气四溢，尽享清爽滋味。

香菜很忙

图片来源：京A精酿啤酒

饮料与香菜的组合只是“冰山一角”，众多零食品牌也看中了“香菜”的潜力，深入开发与其他品类的搭配，以打造出更符合年轻人口味的产品。

• 白象 超香香香香香香菜面

白象推出一款覆传统口味的超香香香香香香菜面，它不仅将五颗完整香菜融入其中，更通过FD冷冻干燥技术，完美保留香菜的口感、色泽和营养价值。面饼则采用仿手工双轴和面，经过九道压延工艺，再现面条的劲道与嚼劲，同时搭配浓郁骨汤，香菜与辣椒风味交织的口感盛宴。

这款面不仅在口感上创新，品牌名将“白象”与产品中突出的调料“香菜”紧密相连。包装上，香菜作为中心视觉元素，一眼就能感受到产品的独特风味，让味蕾沉浸在香菜的独特魅力中！

超香香香香香香菜面

图片来源：白象

• RightRice 香菜酸橙味谷物米

RightRice是一款美味与营养并存的谷物，产品由选用小扁豆、鹰嘴豆、豌豆与米饭精心制作而成。相比于普通白米饭，这款谷物含有丰富的蛋白质、膳食纤维，碳水化合物净含量减少40%，可以在享受美味的同时，轻松控制卡路里的摄入。

除了经典的原味谷物米，RightRice还不断创新带来令人惊喜的风味。当香菜与酸橙相遇，独特的组合，不仅令人耳目一新，也为厨房新手们提供了方便的调味方案，让烹饪变得更轻松。

香菜酸橙味谷物米

图片来源：RightRice官网

• 香菜格力高

格力高的香菜口味也引起了大家的关注。这款饼干上，撒满了新鲜的绿色香菜粉末，每一口都散发着浓郁的香菜香气，令人回味无穷。包装上满眼的香菜图案，令人眼前一亮。

香菜格力高

图片来源：格力高

薯片，凭借一片片脆爽的口感，成为了零食界的翘楚。一股新的薯片口味风潮正悄然来袭——那就是香菜口味！

• 上好佳 香菜味田园薯片

上好佳推出“酷爽香菜口味”薯片，将香菜的美味与薯片完美结合，给消费者带来了全新的味觉体验。

上好佳 香菜味田园薯片

图片来源：Oishi上好佳天猫旗舰店

• 卡乐比 香菜味薯片

卡乐比在旗下薯片品类中增加了限定香菜味,入口后先吃到的是香香的土豆味，过后有种清新爽口的感觉，慢慢的香菜味越来越浓郁，气味微微刺激。

卡乐比薯片

图片来源：卡乐比

紧跟潮流，热门“口味”值得关注

在信息爆炸的时代，年轻人的兴趣点瞬息万变，他们关注的事物、喜欢的东西不断更新换代。品牌深知，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须紧跟年轻人的步伐，敢于突破常规，不断创新、不断超越。而个性化口味的创新，正是他们在这场品牌大战中寻求差异化的重要武器。

当个性化口味成为品牌们争相追捧的创新焦点，他们试图打破传统，尝试通过别出心裁的口味甚至是不寻常的“黑暗料理”，来激发消费者的好奇心与探索欲望。“香菜元素”在食品饮料领域的融合越来越广泛。这种趋势不仅吸引了众多忠实粉丝的关注，也引发了一波又一波的热议。

但需要注意的是，由于人类在醛类化合物的气味识别上存在基因差异，这无疑增加了香菜被大众接受的难度。如此看来，香菜若想扭转局面，不仅需要克服其味道上的挑战，还需在传播与口碑上做足功夫。只有这样，才能真正摆脱当前的困境，重新在市场中占据一席之地。

那么，香菜口味是否有望成为风靡食品界的顶流吗？让我们拭目以待！

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。