“国潮养生”带火药食同源，新中式产品创新呈现三大趋势！

文章来源：《经济参考报》《互联网大健康研究所》

图片来源：创客贴会员

姜黄肉桂奶茶、百合红枣八宝饭……近年来，药食同源的养生新理念备受年轻人青睐，喝中药奶茶、吃各类药膳日益流行起来，“国潮养生”逐渐融入年轻一代的生活，带火了药食同源“养生热”。

1. 药食同源“养生热”日益流行

实际上，我国药食同源传统源远流长，内涵丰富。《黄帝内经》中就指出了食疗对疾病的预防治疗作用。

随着大健康意识在全球不断升温，“养生”早已从中老年人群的代名词成为贯穿各类人群的共同属性。年轻的消费者们对药食同源产品释放着源源不断的热情：泡枸杞、吃芝麻丸、购买人参饮料等，都为药食同源产业年轻化、创新化发展注入了动力。

中研普华产业研究院发布的《2023—2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》显示：2022年，药食同源产品进入迅速增长期，尤其是随着年轻人养生意识提升，他们不满足保健食品的药品形态及口感，而传统滋补品食用麻烦，所以药食同源的养生茶饮不断涌现且受市场欢迎。

魔镜市场情报显示，药食同源市场近一年销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。

药食同源市场的热点品种主要有黑芝麻、蜂蜜、沙棘、参类、藏红花、阿胶、枸杞等。这些原料无论是以中药材饮片形式，还是加工成养生丸、养生膏、养生茶等，都是市场认知度较高的品种。

同时，也有一些小众药食同源成分，虽然销售额的占比相对较低，但是却呈现出强势增长，代表性成分有茯苓、葛根、桑葚、黄芪、当归等。

2. 药食同源产品创新趋势

1）礼盒装趋势

药食同源礼盒与食品饮料礼盒存在的差异主要集中在滋补等食疗效果方面，更多的药食同源礼盒会送长辈、送近亲。

根据消费者反馈可以看出，消费者的采购时间多为价格低和促销时间，主要原因是保质期长且自用和送礼均有高性价比。

另一方面受场景影响，部分消费者表示送礼会在探病期间，送长辈等近亲则会在优惠价格段买来赠送。

2）即食化趋势

2018-2020即食化在传统滋补品规模占比从26.3%增长至35.6%。

传统滋补品原始形态需多重加工，其次包装大过于「药罐子」风，使用场景也较局限；产品形态的改变也令传统滋补品的使用场景拓宽，产品定位向追剧零食、办公室零食等场景拓展。

3）新赛道拓展趋势

植物饮料细分市场涌入新成分，五黑概念、人参和石斛等药食同源原料融入到饮料中，让年轻人实现无痕养生。

朋克养生虽为网络热梗，但它确实反应出了年轻人对养生的新需求，简单、快捷、无负担为年轻人的追求。

与国外药食同源市场相比，我国药食同源市场发展阶段尚处于早期阶段，具有着广阔的发展空间。

随着消费人群的扩容、消费能力的提升及健康意识的普及，加上药食同源产品的不断推出、基于药食同源的新品牌的涌现等，基于药食同源开发的食品或可在功能食品市场中占据更大份额，也有机会孕育将中国传统文化、医学理论，与现代科技手段相结合的，满足未来国人滋补养生需求的TOP品牌。

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