酒饮行业：健康饮酒，创新增长#新营养投融资报告

酒饮在人们的日常生活中扮演着非常重要的角色，无论是亲朋聚会、节日庆典还是商务宴请，都有其活跃的身影。现如今，随着人们健康意识的提升，如何将酒饮与营养健康相结合，使酒饮健康化，是酒饮行业与广大消费者共同关注的重要方向。

1. 市场规模分析

根据中国酒业协会公布的数据显示，2022年，我国酿酒行业规模以上企业的销售收入高达9508.98亿元，同比增长9.11%。其中，白酒、啤酒和葡萄酒的产量与上年同期相比，呈现出不同的特点。全国规模以上企业白酒产量达到了671.2万千升，与上年同期相比下降了5.6%；啤酒的产量高达3568.7万千升，与上年同期相比增长了1.1%；葡萄酒的产量为21.4万千升，与上年同期相比下降了21.9%。同时，艾媒咨询发布的数据也显示酒水消费市场全面进入复苏期，预计2023—2024年我国酒饮市场与2022年相比，将呈现出快速增长的态势。

在酒饮行业中，最值得一提的是白酒和新饮品的市场规模。其中，白酒行业在近年来加速推进了供给端结构改革，总体呈现出产出规模稳中下降，产出效益逐渐增长的态势。据统计，国内白酒市场规模2021年达6033亿元；2022年达到6589.75亿元。预计2026年会首次突破万亿大关。与此同时，年轻人逐步成为国内酒饮主流消费人群，年轻人的新酒饮市场规模高达4000亿。

2. 2023酒饮行业投融资迅猛增长

2023年酒饮行业堪称挑战与机遇并存。截止到2023年11月底，从酒饮行业的15起投融资事件中可以分析得出，白酒、葡萄酒和精酿啤酒等品类的酒饮企业，在整体投资市场相对低迷的经济形势下，融资势头依然不错。

在这15起投融资事件中，白酒类企业占8起，精酿啤酒类企业占4起，葡萄酒类企业占3起。

其中4家企业于2023年完成了天使轮融资，除不良人酒业融资金额未被披露外，另外3家公司融资金额共计8500万元人民币。

2023年被收购的酒饮企业有4家，2023年1月，黄金冰谷被张裕葡萄酒以3274.68万元的价格收购；2023年3月，黔庄酒业以数亿元的价格被收购。

还有5家企业通过了A轮和A+轮融资，其中，疆图酱酒、西鸽酒庄A轮融资金额都达到数千万元。

值得注意的是，今年上半年规模最大的一笔IPO仍然来自酒业——珍酒李渡于4月27日在香港交易所主板挂牌上市，募资金额约53.09亿港元。此次上市，珍酒李渡成为港股白酒第一股，这也让业内外看到了酒业蕴藏的投资价值和发展机遇。

3. 健康饮酒，多元创意：酒饮市场发展新趋势

当下，随着人们健康理念的更新，人们对于健康的渴求愈演愈烈。面对这一转变，酒饮行业也在不断转型升级，健康饮酒成为酒饮行业市场发展的新趋势。

• 保健酒行业发展空间巨大

当下，我国保健酒行业市场呈现出产销两旺的态势。2022年保健酒产量高达95.38万千升，需求量为91万千升；预计2023年保健酒产量会增长至97.4万千升，需求量会增长至93.40万千升。

从数据来看，保健酒深受广大消费者的欢迎。同时，在我国酒饮行业有着至关重要的地位。未来，保健酒行业将开拓新的方向，不断拓展中高端酒类，往更高层次发展。

• “微醺+健康”爆火，引领健康酒饮新风尚

如今，伴随着人们对于健康的关注，大家对于酒饮的健康配料也有了更高的要求。除了粮食发酵的白酒外，一些以代糖作为甜味剂的鸡尾酒，以水果作为主用料发酵而成的葡萄酒、果酒，以青稞作为发酵原料的青稞酒等酒类大行其道。

特别是对于Z世代的消费者而言，拥有健康配料的低度酒成为他们的首选酒类。很多酒类生产厂家敏锐地发现了这一需求，2018年至今，借用资本力量，大量上市花米果酒、苏打酒、起泡酒、露酒、精黏酿啤酒等各种新饮品。一时间，各大酒类品牌都纷纷研发相应酒品，打造各种新兴概念，新饮品竞争空前激烈。未来，这一领域的市场规模将会越来越大。

• 新时代环境下创新酒饮营销方式

为了更好地满足消费者不断变化的需求，很多酒类销售商家开始探索全新的销售方式。

比如，可以将酒品与营养健康产品相结合，在销售白酒、啤酒等酒类的同时，搭配一些解酒护肝的营养健康产品。再者，与药店、保健品店等进行合作，推出具有保健功能的，含有天然食材或者是草本植物的低度酒饮。通过创造差异化的场景，为新品牌进行赋能，开拓新市场。

酒饮健康化是一个重要的方向，需要酒饮行业与消费者的共同参与，携手努力。只有这样，才能让酒饮真正发挥养生健康作用，让酒文化成为我国真正的“国粹之魂”。

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