RTD内卷如何突围？医诺创新纳米乳液系列换个维度，弯道超车

文章来源：医诺崔石阳

1. 饮料快速迭代发展，功能性饮品或成最大“潜力股”

据天猫平台公开数据显示，过去几年饮料行业消费规模逐步扩张，消费增速约是所在食品饮料整体行业增速的4倍，领涨饮料食品快速发展。与此同时，消费习惯也呈现出高频化的发展特点。

随着前些年街饮的迅猛发展和近几年整体经济发展的降速，RTD行业承接了一部分即饮的市场份额，饮料市场竞争愈发激烈，入局的品牌数量连年递增。诸多新锐品牌入局新赛道，同时推进市场革新。老品牌也纷纷推出新产品吸引消费者，助力焕新，各类饮料百花齐放。消费者在饮品这件事情上，早已不为单纯解渴，而是追求更佳的味蕾体验，更高阶的健康需求，以及更自我的情感需求。
国际数据组织Tastewise发布的《健康时代：让食品发挥作用—2019年功能性食品报告》显示，全球范围内有超过三分之一的消费者在寻找食物的功能性益处。在2019年，寻找和购买带有健康功能食品饮料的消费者增加了23%。2020年，功能性食品市场增长的趋势还在继续。根据Grand View Research预测，到2025年，全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元，在预测期内，复合年增长率将达到7.9%。

2. 脂质营养素，不可或缺的健康伴侣

脂类作为人体三大营养素之一，具有重要的生物学作用，对人体的营养均衡能够起到重要作用。其包含的多种生理活性物质如多不饱和脂肪酸、结构脂肪及各种类脂在饮品中具有独特的应用特点，并能够进一步提升产品的品质和营养。因此，深入研究脂质营养素在RTD产品中的应用具有广阔的市场和前景。

DHA学名二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），俗称脑黄金，是ω-3系多不饱和脂肪酸（ω-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs）中的主要营养成分，DHA是神经系统细胞（如大脑和视网膜细胞）生长及维持所需的一种重要的多不饱和脂肪酸，具有很强的生理活性，也是婴幼儿神经系统发育的必需营养物质，对智力和视力发育起着至关重要的作用。随着大家对DHA营养功效认知程度的提高，DHA在饮品的应用也越来越广泛，尤其是在乳品当中，市场上针对各种年龄段的乳品中都能看到DHA的影子。

共轭亚油酸（CLA）是一种天然存在于反刍动物如牛、羊等的乳脂和肉制品中的不饱和脂肪酸，食品工业中主要源自天然红花籽油中的亚油酸经共轭化反应而得。科学研究证明，共轭亚油酸（CLA）及其甘油酯（CLA TG）具有多种重要生理功能，CLA经常被用作运动营养、减肥和代餐产品中。

中链甘油三酯（MCT）属于中链脂肪，其碳链长度在8~12之间，MCT天然存在于棕榈仁油、椰子油中，在母乳中也发现其身影，可用它来治疗脂肪吸收不良的疾病，并作为早期婴儿能量的主要来源。MCT在体内代谢途径有别于长链脂肪，MCT的吸收代谢特点为：吸收简单，不依赖各种酶和载体；吸收路径短，直达肝脏；代谢快，在肝脏直接氧化提供能量。简言之就是“简单、高效”，因此在减肥领域及肠内营养制剂中广泛应用。

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，因其共轭双键链的末端具有不饱和的酮基和羟基结构，极易与自由基发生反应并将自由基清除。虾青素相关作用经过了充分的临床验证，随着口服美容经济的兴起，也被广泛添加进入口服美容液等产品中。

3. 乳液，为功能油脂在RTD中的应用提供了新途径

“功能油脂”虽好，但在实际应用过程中，却遇到了很多问题：比如成分本身与水不互溶，在以水为基质的体系中应用困难，在体内的吸收利用度较低，粉剂冲调复杂等。大连医诺生物股份有限公司通过微囊技术平台和高效纳米吸收技术等，在原有浓缩乳液产品上进行全新升级——纳米乳液，现正式推出了共轭亚油酸甘油酯（CLA TG）乳液、中链甘油三酯（MCT）乳液、DHA乳液以及其他各品种的油脂乳液新品。

新型功能脂质纳米乳液的优势也进一步放大：

1.溶解性极佳，可任意比例与水互溶

2.口味好，低腥味，无脂质类产品的氧化哈败味等杂味

3.稳定性好，适用于pH 3-10的各种环境，耐高温，耐剪切，无漂油无分层

4.高载油量，乳液载油量高达45-50%

图：CLA纳米乳液在水中快速分散

医诺纳米乳液突破原有应用局限，让RTD产品更健康的同时拥有良好的应用体验，为消费者带来除了难以吞咽的软胶囊和油剂以外，更美味适口的营养补充选择。依托乳液技术平台下的新产品开发、配方设计平台和解决方案提供平台，可实现客户定制化配方要求，如：南瓜籽油乳液、番茄籽油乳液、亚麻籽油乳液等，提供乳液问题一站式解决方案。在消费者追求口感与功能并重的当下，纳米乳液的出现站在了更高的创新维度上，为广大饮品企业提供了弯道超车的先机。

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