“跳跳糖”的市场是怎么杀回来的？

图源：摄图网

在当代年轻人的童年记忆里，跳跳糖一定占据着一席之地。当糖粒沾到舌头上的唾液后，开始在嘴里噼里啪啦地乱蹦，满腔气泡感一不小心从嘴里溢出来，带着各种水果口味的清香，让人们体验到独一无二的口感，真是生活里的“快乐源泉”。

1. 口感至上，怀旧当道

如今消费者选购产品时越来越重视口感的因素，Innova发布的一项消费者调研显示，全球70%的消费者表示“口感为食品饮料带来了更有趣的体验”。这意味着品牌不仅要把握好产品原料、配方等，同时也要迎合人们对流行口感的需求。

伴随着气泡风潮的流行，逐渐向酸奶、零食、巧克力等品类中延伸，作为8090后的怀旧零食，跳跳糖带来的快乐实在太强烈，也让越来越多的品牌试图与其他品类结合，让人们与身边的人一起分享喜悦并尝试跳跳糖产品带来的奇妙口味。

2. 酸奶新玩法

口感酸甜、营养丰富的酸奶，是老少皆宜的健康食品。在市场竞争白热化环境下，企业试图布局细分赛道，通过独特的口味来吸引年轻人的关注，期待在更大的消费市场占据优势。

蒙牛旗下酸奶品牌纯甄煞费苦心推出一款馋酸奶，产品经过三年的打磨，采用4种菌种发酵，将酸奶与多种小料结合，包含了海盐扁桃碎仁、优脆乳、冻干红心火龙果丁、跳跳糖四种奇趣小料，实现美味和体验之间的完美平衡。其中跳跳糖的加入为这款产品注入了有趣的灵魂，在舌尖上产生独特爆炸感，带来听觉和味觉上的双重感官刺激。

据悉，健康也是这款“酸奶零食”的一大卖点，与同类产品相比，馋酸奶中的蛋白含量比风味发酵乳国家标准高出35%，白砂糖含量减少了约31%，迎合当下消费者对于低糖的偏好。

为了让产品更有趣，产品包装非常具有创意性，杯身采用8层结构高阻隔，旨在锁住酸奶新鲜口感；还采用一体化定制勺，享用更加简单。新奇口感以及刺激体验的双重结合，助于馋酸奶在年轻群体中进一步破圈。

图示：纯甄馋酸奶

图源：纯甄天猫旗舰店

乐纯可乐酸奶也将快乐水和跳跳糖与酸奶进行结合，上新了无焦糖色素版可乐跳跳糖酸奶。当奇趣爆炸口感的跳跳糖遇上口感顺滑、奶香纯正的酸奶，感受在酸奶中不一样的噼里啪啦的奇妙体验，好吃好玩，增加了产品的趣味性，让人们感受到儿时的快乐。

图示：可乐跳跳糖酸奶

图源：乐纯

3. 薯片、扁桃仁、益生菌...跳跳糖+的更多可能

消费不断升级背景下，跳跳糖在品类中出现了更多的版本，越来越多的品牌试图将产品与其进行创意结合，例如Torres起泡酒味道的薯片，良品铺子的跳跳糖扁桃仁、以及休想角落的益生菌跳跳糖。

开拓薯片口味这件事上，西班牙轻奢薯片品牌Torres从来就没有停止过步伐，新推出了一款起泡酒味薯片，结合了1%的跳跳糖以及6%的气泡酒酸甜果味，一层香甜，一层美味，虽然不如跳跳糖本身那样强烈，但与常规薯片相比，也碰撞出不一样的奇妙口味，适合在居家办公、外出郊游、聚餐派对等多种场景下食用。

图示：Torres起泡酒味薯片

图源：Torres

良品铺子新品将跳跳糖与扁桃仁结合在一起，目前包含酷黑爆爆扁桃仁以及傲椰爆爆扁桃仁两种口味，产品中含有巧克力饼干碎、巧克力、跳跳糖、扁桃仁四层夹心，入口醇厚香甜，还有巧克力的顺滑味道，更有气泡在舌尖上跳动的新颖体验，是一款好吃轻负的健康零食。

图示：跳跳糖扁桃仁

图源：良品铺子

华熙生物旗下品牌休想角落进行了益生菌和跳跳糖相结合的尝试，推出了益生菌跳跳糖。产品中添加了20亿CFU活性益生菌以及华熙生物玻尿酸，维护口腔健康，适合口臭人群、牙结石牙黄人群、蛀牙人群、口腔黏膜受损人群等。跳跳糖的加入也让人们能随心享受舌尖蹦迪，跳出满嘴清新。目前产品共推出原味薄荷、海盐白桃薄荷、海盐柠檬薄荷3种口味。

图示：休想角落益生菌跳跳糖

图源：休想角落

巧克力品牌Trader Joes也发现了发现跳跳糖能传递强烈的快乐体验感，将其融入了新品中，推出了Fireworks巧克力。产品在跳跳糖基础上，还添加了辣椒，满足消费者尝鲜的欲望，通过差异化的口味创新来提升品牌的影响力。

图示：Trader Joes烟花巧克力棒

图片来源：Trader Joes官方网站

零号英雄推出了醒神特工耐力固体饮料，产品含有添加咖啡因和牛磺酸，维生素B1&B2，产品采用了全新机能微发泡技术，搭配了跳跳糖别样的口感，所有气泡从喉部滑下，一层一层爆破，帮助打工人、考研党和游戏狂等爱熬夜星人提神醒脑。

图示：醒神特工耐力固体饮料

图源：零号英雄

为了给主食加点“料”，阳际山野上新了麻辣跳跳面，包含酱料包、跳跳糖、碱面、青豌豆和脱水蔬菜，打破了人们对主食的固有认知。在面食撒上跳跳糖，形成独特且有创意的口感，美味的同时也充分赋予了产品差异化体验感和社交分享属性。

「阳际山野」新品麻辣跳跳面

图片来源：公众号@阳际山野

4. 小结

在健康消费的理念下，年轻人更期待尝试带来口感和内容双重刺激的产品。尤其是人们对于口感的追求，是催生各种含跳跳糖产品的原动力。从上述产品可以看出，品牌们为了满足消费者猎奇的个性体验，试图将跳跳糖这一元素延伸到各种品类中，与不同产品实现“脑洞大开”的联动，直接带动了相关产品在年轻群体的话题度。

跳跳糖作为不一般的存在，吸引了更多消费者关注，在未来，它还会有怎样的创新可能？如何在激烈的行业竞争中构建竞争优势？相信还会有更多的品牌进行创意创新，让我们拭目以待。