数据 / 观察资讯

食品饮料行业创新爆款元素，「维生素C」必然占据一席

2023-04-04 14:25 来源：新营养

早在古代欧洲的大航海时期，维生素C就打响了知名度，用于治疗坏血病。

作为人体需求量最大的营养素之一，维生素C具有抗氧化、增加免疫力等作用，因此在各种抵抗病毒、加快恢复的建议中，少不了“补充维生素C”。自2022年年末国家优化防疫政策以来，各类专家就呼吁民众要及时将维生素C纳入个人免疫提升的方案中，维生素C品类再次出现在了消费者视野中，并掀起了市场新浪潮。

1. 健康保健观念提升，助推维C品类需求上涨

百度指数显示，从2022年12月2日起，维生素C的搜索指数开始大幅度增长，由12月4日的9762暴涨至12月14日的51822。随之而来的是，含有维C的产品都出现脱销的情况。

维C产品的爆火潜质，主要来源于后疫情时代消费者对“增强抵抗力”的诉求。艾瑞咨询发布的《后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》显示，超九成消费者主动提升免疫力，关于如何补充免疫力，超8成消费者认为可以通过额外补充维生素来提高免疫力，维生素C则是其中最重要的维生素类型[1]。消费者对免疫健康的重视，将带动维生素类C产品市场需求增长，促进维生素行业发展。

图：维生素与免疫力关联情况的消费者认知调研

图源：艾瑞咨询

近年来，维C在全球市场表现抢眼，不仅生意基础体量大，且长期保持着较好的增长势头：中国报告大厅数据显示，2021年全球与中国维生素C(抗坏血酸)市场规模达到89.14亿元(人民币)与36.59亿元。在2021-2027预测期间内，预计全球维生素C(抗坏血酸)市场将以4.66%的复合年增长率增长，并预测至2027年全球维生素C(抗坏血酸)市场总规模将会达到116.98亿元[2]。

亮眼成绩的背后，既有维C需求激增的背景支撑，更有源自其自身的强大推力：作为市场认知度高、日常应用广的保健食品，维C充分适应日常补充、换季冷热敏感、口腔粘膜困扰、皮肤困扰等诸多场景，足以适应“大健康”时代消费者的多元保健诉求，未来前景大有可期！

2. 站上风口，维C饮料成为行业下一爆破点

后疫情时代，食品饮料行业发展趋势明显，健康产品将成为刚需。进一步聚焦饮品行业，疫情期间维生素C因其调节免疫力的功效备受瞩目，维C饮料也随之水涨船高。

事实上，在中国饮料发展的历史长河中，维生素C一直是企业推新强调的热门元素。从统一鲜橙多的“多C多漂亮”，到农夫山泉水溶C100的稳健发展，维生素C的价值在不断被论证、被追捧。随着国家防疫政策的调整，在机构和专家的倡导下，补充维C成为消费共识，维C饮品更是成为行业下一个爆破点，再次站上风口。

元气森林旗下外星人上新维C元素水，有西西里柠檬口味和车厘子蔓越莓口味，产品主打“有维C添活力”，可以满足成人每日所需维C。其中，西西里柠檬口味甄选法国进口针叶樱桃精粹，车厘子蔓越莓口味添加荷兰进口蔓越莓精粹，且果汁含量≥40%，含五种维生素，补充营养更全面。低糖低卡，轻松更轻盈，健康无负担。

图：外星人维C水

图源：天猫@外星人旗舰店

MetaVita麦多维多成立首年便推出Lemon11高维C苏打气泡水，作为品牌打造的第一支产品,Lemon11致力于成为中国真正“高维C”饮料的领跑者，每瓶含有200mg维生素C，相当于11颗新鲜柠檬的VC含量。除此之外，Lemon11还是0糖0脂0卡、配料干净、十分健康。目前，共有两个口味,分别是柠檬味和海盐柠檬味，两个口味里都添加了真实的地中海柠檬汁,喝起来口感清新不甜腻,搭配1.5倍强劲气泡,让补C更轻松、更快乐。

图：MetaVita Lemon11高维C苏打气泡水

图源：微博@MetaVita麦多维多

沪上阿姨推出的超顶刺梨维C皇，选用含有丰富的维生素C的贵州刺梨鲜榨成汁，双倍鲜榨刺梨汁+原味Q弹冻冻，一袋维C含量超63个苹果，口感酸甜回甘，层次丰富；创新采用面膜袋装，顶部拉开，插入吸管即可，方便快捷，适合多种饮用场景，随时随地补充维C。

图：沪上阿姨超顶刺梨维C皇

图源：众号@沪上阿姨

好望水推出的“望柠萌”，为“望”系列果汁气泡水的又一新成员。产品选用优质产地柠檬，采取整果榨汁，还原手打柠檬；在成分上，产品含多重维C，1瓶顶9个柠檬维C含量，总果汁含量达到了99.9%；在制作工艺上，采用整果鲜榨保留皮油，并加入草本熬煮增香提味，不添加蔗糖，又融入气泡让口感更加清爽。

图：好望水“望柠萌”

图源：好望水

3. 花样百出，咀嚼片、酸奶、软糖......补充维生素C的N种打开方式

营养零食化，是新生代消费者比较热衷的消费趋势，也是营养健康行业品质升级过程中的重要路径。如今，营养和零食化趋势进一步提速，维生素C创新品类也层出不穷，咀嚼片、酸奶、软糖......打开了补充维生素C的多种方式。

优诺Yoplait推出新品维生素C益生菌酸奶，主打维生素C、益生菌和蛋白质三种营养成分，选用100%生牛乳奶源配方，富含原生优质乳蛋白，3000亿益生菌助力肠道健康；特别添加哥斯达黎加橙蓉和巴西针叶樱桃粉，每瓶含有的维生素C超过1.2个新鲜柠檬，满足成人所需维生素C约21%；不添加蛋白粉、明胶、色素，配方纯净。

图：优诺维生素C益生菌酸奶

图源：公众号@优诺Yoplait

每日的菌推出维C活菌咀嚼片，采用VC+益生菌的双效配方，一桶约等于62颗柠檬VC的含量，含有300亿活性益生菌，采用益生菌3.0技术，拥有98%超高存活率，可在体内持续作用14天以上；在口味上，共有柠檬，芒果，西柚三种，果味来自于水果原粉，多种口味选择，满足每个家人的喜好；此外，产品配料表干净，采用五重0添加标准，生产过程中蔗糖，色素，香精，防腐剂，反式脂肪酸的添加量均为0，老人、小孩也可以放心吃。

图：每日的菌维C活菌咀嚼片

图源：公众号@每日的菌

贝欧宝维生素C软糖，添加高浓度VC，每10g软糖含55mg维C，能够补充每日所需的维生素C，帮助提升免疫力，提升活力；同时，软糖0糖0脂，一颗仅3.3大卡，轻松享受无负担；酸酸甜甜的清新柑橘果味，不论是宝宝，还是成年人都易接受，美味又健康；可爱的小熊造型搭配便携的小包装，易于携带，随时随地补充营养。