“软糖”方兴未艾，“备案”异军突起

保健市场的明星剂型是什么？当然是软糖。

在保健食品休闲化的浪潮下，美味又高颜值的营养软糖成为保健市场当之无愧的明星剂型。NBJ数据显示，功能性软糖在2014年-2018年短短4年间实现了全球销量翻倍。Mordor Intelligence预计，在2020年-2025年全球软糖补充剂市场将以12.8%的复合年增长率增长。而在国内，尤其是“备案制”的落地，为功能性软糖市场再添一把火。自《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》落地以来，仅1年时间市场就新增100余款备案制软糖批文。中商产业研究院的数据显示，预计2022年中国的功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性糖果的销售额将突破86亿美元。

获客成本低，包容性好、功能多多，产品消费频次、复购率双高，加上“备案制”政策加持，市场对软糖的热情持续攀升，玛氏、Swisse、Wonderlab等越来越多的品牌商加码“功能性软糖”赛道。

1. 备案制软糖，为何成风口？

《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》落地以来，共新增100余款备案制软糖批文，足见市场对备案制软糖的热情。为什么备案制批文有这么大的吸引力？并且能成为风口呢？

① 打破“智商税”质疑 

“智商税”还是良方？围绕营养软糖功能性的争议已有许久。营养软糖之所以会让部分消费者产生“智商税”的怀疑，一方面与个体差异不无关系；另一方面，营养软糖的健康属性和功能效益往往是宣传的侧重点及产品的核心标签，但许多产品其本质还是零食，真正起作用的功效性成分添加量有限。消费者怀着较高的期待购买，却没有看到预期效果，自然难以认可和信赖。

相比普通食品，备案制软糖带上了“小蓝帽”，由政府部门进行存档、公开，颁布备案号，具备权威性。并且，备案制软糖不仅可以根据《保健食品原料目录》添加更高含量的功效成分，还可在宣传时声称明确的保健功能。

② 契合消费者需要 

Mintel数据显示，消费者在购买保健食品时最关注的三大因素分别是天然成分、知名品牌以及有蓝帽子认证。由于直击年轻消费者精准应对、靶向养生的痛点，“蓝帽子”产品更是深受年轻消费者信赖。不只如此，备案制软糖可生产低糖无糖多种版本，顺应了市场新“0”食的潮流趋势，美味更健康。

数据来源：Mintel，2021消费者调研

③ 提高品牌自主权

与注册制保健食品相比，备案制保健食品无需技术审批环节，文件要求也有所精简，审批流程更快、费用更低，极大节约了资金投入与时间成本。品牌方能够以更优的价格、更高效率锁定专属品牌与配方，提高自主权。

2. 争相入局，如何抢占先机？

“美味”与“功能效益”无疑是功能性软糖俘获一众消费者芳心的利器。目前，可用于软糖备案的原料仅开放了维矿类。尽管维矿类用作人体的基本营养素已有一定的时间，但许多维生素是极不稳定的，比如维生素D、叶酸，还有一些维矿会相互影响，最终影响产品有效营养成分的检出。因而，维矿类软糖也就对产品的配方设计、工艺把控提出了更高的要求。可见，突破技术瓶颈是关键。

早在2006年，仙乐健康就从北美市场的趋势中洞察到营养软糖市场的潜力，快人一步布局营养软糖市场。在2009年，仙乐健康又率先对中国年轻的消费者进行了系统性的布局。2018年，全新的软糖生产基地在安徽马鞍山悄然布局，整个健康产业园占地300亩。数十年的沉淀，仙乐健康在营养软糖领域积累了丰富的研究成果、配方工艺，建立起坚实的技术壁垒。

图：仙乐健康马鞍山健康产业园

在软件上，仙乐拥有十余年营养软糖研发经验的独立研发团队和特有的萃怡®营养软糖解决方案，并积累了500+针对不同人群、涵盖不同功能的备案软糖成熟配方，以及正常糖、低糖、无糖、纯素等多种选择，且可实现明胶、果胶、双层软糖、夹心软糖、肠衣软糖等多种工艺，更是有星星、莓果、笑脸等数十款奇趣模具随心选择。

仙乐健康软糖研发团队可通过配方和工艺、感官研究、标准和分析方法、稳定性测试等以科学的方法快速实现概念落地。比如，在配方和工艺的持续优化方面，可通过特殊添加工艺使添加的维生素降解率明显降低，保证营养成分的含量及稳定性。

在硬件上，仙乐健康专属十万级洁净GMP营养软糖车间，采用高度自动化透明化的工业4.0智能生产体系，车间均配有国际先进生产设备，辅以全自动、连续式的洁净包装线和先进的CIP系统，生产高度自动化、智能化、连续化，提供稳定可靠的软糖研发生产保证。

不止如此，仙乐健康还是参与凝胶糖果备案法规建设的重要相关企业。对技术标准更准确地理解与差异化应用，也是仙乐健康助力品牌方抢占备案制先机的秘诀。

欣欣向荣的功能性软糖赛道，备案制必将成为各大品牌新一轮抢夺消费者的“必争之地”。15年营养软糖领域的积淀、500+备案软糖成熟配方、凝胶糖果备案法规建设重要参与者……仙乐健康全链式服务，助力品牌方抢占备案制先机，占领“甜美”市场。