养生新在线，这届消费者正在为“口腔健康”买单

图源：摄图网

不得不说，年轻人是最有态度的一个群体，就连养生都能搞出自己的风格——熬最晚的夜，吃最贵的保健品；火锅烧烤配凉茶，破洞裤里贴暖宝宝……这种“朋克养生”结果如何尚未可知，但年轻人开始重视自己的身体健康却是毫无疑问的，尤其是他们在所谓“自救”的过程中发现了一个最易患病、却又常被忽视的部位——口腔。

不断有研究表明，口腔微生态平衡对牙周病、牙菌斑、龋齿等口腔问题均可产生一定的缓解作用。近日，锦旗生物申请的“用于抑制口腔病原菌的乳酸菌菌株的食品、口腔清洁以及医药组合物”发明专利获批（中国发明专利ZL 2017 1 1155468.8），以“七大口腔卫兵菌”构建健康口腔微生态，已被证实可用来对抗多种口腔难题。

满足“口腹之欲”背后，一场口腔危机正在逼近

或许有些人会认为一次不清洁口腔没什么，其实不然。口腔是一个非常适合细菌生长的环境，人们常说的“奶茶牙”，正是因为长期摄入奶茶、没有及时清洁口腔造成的。此外还有咖啡牙、可乐牙等，都与吃零食、喝饮料后没有及时清洁脱不了干系。口腔中的食物残渣与细菌“一拍即合”，形成了酸性的口腔环境，极易腐蚀牙齿，长期下去，难免会引发各种口腔健康问题。

数据显示，全球约35.8亿人患有口腔疾病，其中龋齿是最常见的口腔问题，此外还有牙结石、牙菌斑、牙龈出血、牙本质敏感、牙齿不洁白、口气等，甚至有些口腔问题是不可逆的。第四次全国口腔健康流行病学调查显示，我国高达97%的成人正遭受口腔疾病的困扰，超70%的5岁儿童也有口腔问题。

引起口腔问题最主要的因素之一是口腔致病菌。例如：变形链球菌会造成龋齿；具核梭杆菌多型亚种会造成牙周病、口臭及结肠癌等；放线共生放线杆菌会引起牙周炎、口腔发炎及肺炎……同时，不仅是口腔疾病，作为食物进入人体的首个通道，阿尔兹海默症、心血管疾病、囊状纤维化、大肠癌、食道癌、糖尿病和类风湿性关节炎都与其相关，口腔问题已然成为一个重要的公共卫生问题。

专利认证，全方位口腔保健方案

为了更好地解决口腔问题，维持正常的微生物菌群，锦旗生物开发了新的益生菌组合，并已正式获取口腔保健全方位专利认证——用于抑制口腔病原菌的乳酸菌食品、口腔清洁剂和医药组合物。此组合不仅可以应用于各种剂型食品中，帮助人们在享受奶茶等美食的同时，构建良好的口腔微生态，更能结合传统的口腔管理方法，通过牙膏、洁牙粉、涑口水、口气清新喷雾来解决口腔问题。

图：发明专利证书

在食品组合物和医药组合物中，乳酸菌菌株的有效剂量不应低于1×106 CFU；更甚者，可达1×1010 CFU以上。这一发明专利采用了选自鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）F-1菌株、唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）AP-32菌株、罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）GL-104菌株、副干酪乳酸杆菌（Lactobacillus paracasei）GL-156菌株、瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）RE-78菌株、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）CT-53菌株和副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）ET-66菌株群组至少一个分离的乳酸菌菌株，有助于抑制口腔内致病菌生长，是减少龋齿、美白牙齿、改善口气等问题的全新解决方案。

七大卫兵菌，构建口腔新生态

具有特异性性质的个别乳酸菌菌株不但可以抑制龋齿菌和牙周菌，还能通过和口腔致病菌竞争在口腔黏膜中的生存空间和营养，致使口腔病原菌的凝集而排除。经过证实，这项专利中所用乳酸菌菌株组合物具有如下功能：抑制变形链球菌（龋齿致病菌）、抑制具核梭杆菌多型亚种、抑制放线共生放线杆菌、抑制牙龈卟啉单胞菌（牙周病致病菌）；分泌过氧化氢，抑制口腔病原菌的生长和美白牙齿。

• 产生过氧化氢，验证菌株对牙齿的美白功能

研究人员将待测益生菌放在加入了三甲基硼（0.25mg/ml）和辣根过氧化物酶（0.01mg/ml）的平板上培养，利用聚落周围的颜色和过氧化氢感测试纸侦测乳酸菌菌体及二次代谢物含有的过氧化氢浓度。

结果显示，待测的鼠李糖乳杆菌F-1菌株、唾液乳杆菌AP-32菌株、罗伊氏乳杆菌GL-104菌株、副干酪乳杆菌GL-156菌株、瑞士乳杆菌RE-78菌株以及鼠李糖乳杆菌CT- 53 菌株均能分泌过氧化氢。在这些菌株的代谢产物中，只有唾液乳杆菌AP-32菌株、罗伊氏乳杆菌GL-104菌株、瑞士乳杆菌RE-78菌株、鼠李糖乳杆菌CT- 53 菌株能将分泌的过氧化氢扩散至液体中；而鼠李糖乳杆菌F-1菌株、唾液乳杆菌AP-32菌株、罗伊氏乳杆菌GL-104菌株、瑞士乳杆菌RE-78菌株、鼠李糖乳杆菌CT- 53 菌株可将过氧化氢存留在菌体内，使菌体本身带有过氧化氢。

• 抑制病原菌，维持口腔健康

在37°C环境中，将研究所用乳酸菌与口腔致病菌（变形链球菌、具核梭杆菌多型亚种、放线共生放线杆菌、牙龈卟啉单胞菌17和牙龈卟啉单胞菌18）共同培养2-4天，计数病原菌的数量。

结果显示，七株乳酸菌菌株均可对口腔病原菌产生不同程度的抑制作用，进一步改善口臭问题。

口腔健康是人体健康中最易被忽视的领域之一，一旦出现问题，别说“奶茶自由”，连基本的“零食自由”、“恰饭自由”恐怕都将不复存在。同时，口腔问题也带来了巨大的经济负担。Euromonitor测算数据显示，2020年全球口腔护理市场份额约为474.27亿美元；而我国口腔护理行业市场规模约为71.01亿美元，占全球口腔护理市场规模的14.97%。

口腔健康的需求日益受到国人重视，尤其是口腔微生态领域，已逐渐成为益生菌市场的潜力新赛道。通过平衡口腔微生态、抑制口腔病原菌（龋齿菌、牙周菌、口臭菌）、提升口腔防御力，锦旗生物新获批的用于抑制口腔病原菌的乳酸菌菌株群组可做到全方位保健，建立口腔新生态，更好地帮助人们实现可持续的口腔微生态平衡和口腔卫生健康。