从“鸿星尔克事件”看“汉方复兴”如何寻求突破口

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无论是河南水灾中，鸿星尔克“濒临倒闭”却“捐赠5000万元物资”引发网友“野性消费”热潮的特定事件，还是国货当道，国潮来袭的普遍现象，年轻一代对于国货的热情早已不仅仅是情感上的冲动消费。国货由内而外的品质提升才是吸引年轻人的真正源头，而对于营养产业而言，汉方要想复兴，同样需要提升品质，创新求变，而解锁“复兴”技能的关键似乎就藏在剂型的选择中。

一提到汉方养生，类似燕窝、阿胶这样的传统滋补品一定会率先进入大家的脑海。但传统汉方由于烹制费时、服用不便、口感不佳等原因，难以满足现代消费者对于方便快捷的需求，因此，那些可以随时随地服用的“即食滋补品”开始大行其道。

来自《新时尚主义》的数据显示，2017-2019年即食类传统滋补营养品销售规模及同比增速都有大幅度提升，其中2019年线上即食滋补品消费规模最大的两个品类分别是即食燕窝和即食阿胶。传统医药滋补品牌纷纷推出了即食便携的养生食品，比如东阿阿胶就推出了“健康小金条”东阿阿胶粉。

由此可见，汉方虽好，但如果食用不便，就会受到应用场景的局限，从而限制品类发展。因此即食、便携成为了汉方创新求变的第一突破口。

从功能方向来看，口服美容无疑是当今年轻人汉方养生消费的“主战场”。来自丁香医生2020国民健康洞察报告的数据显示，2019各代际受健康困扰人数占比中，00后、95后受“皮肤状态不好”“身材不好”困扰的人数占比最大；与之相应的是《2019口服美容消费趋势报告》指出，90、95后贡献了超半数的线上口服美容消费额度。可见，口服美容为“汉方复兴”提供了颇具潜力的“主战场”。

再结合当今口服美容产品的消费趋势，可以看出果冻、软糖等“零食化”的产品形态热度持续提升，特别是90、95后的年轻一代的消费者，他们更倾向于“零食化”的口感，而诸如果冻这样的剂型既满足了消费者对于“好吃”的口感要求，又方便易携带，适合多种食用场景，同时又能兼顾“颜值”和“实用”性，因而成为了“汉方复兴”创新突破的不二之选。

把汉方与果冻相结合，不仅口味口感大大改善，产品外观和便携性也更加符合年轻人的消费风格。当然，这也对企业的加工能力和研发水平提出了更高的要求。它要求企业不仅在营养果冻上的生产工艺纯熟，还要有雄厚的“汉方”产品研发功底。在这方面，作为一家有近30年历史的专业从事营养品研发、生产及销售的企业，广东长兴生物不仅拥有100多个保健食品批文，在“汉方产品”的研发方面也颇有建树，早在2011年就通过控股汉方滋膏饮品生产基地来发力中药保健领域。除了汉方营养果冻外，还具备生产浓缩膏剂、袋泡茶、中药饮片等药食同源“特有剂型”的生产能力。因此，作为汉方领域里的“优等生”，长兴在该类产品的配方设计、生产工艺上始终处于领先地位。

无论是主打肠道健康的益生元西梅果冻、还是美容抗氧化的绿茶仙人掌、红石榴橄榄果果冻，亦或是针对免疫健康的接骨木莓果冻，在长兴的营养果冻“序列”中，或许还只能算是“入门级”产品；在长兴，你还能找到针对肝脏健康的姜黄朝鲜蓟果冻，针对眼健康的玉米黄质果冻，即便同样是胶原蛋白果冻，长兴也同样能玩出新花样，加入美白养颜的余甘子，甚至连米糠油这种鲜少在果冻中添加的珍贵营养成分也能成为果冻的“座上宾”。而将传统汉方成分红参、燕窝、紫苏角豆等“大变身”做成好吃好看的营养果冻就更是长兴的“看家本领”了。不仅擅长汉方配伍，长兴专属的果冻生产线在保证高品质的果冻剂型产品同时，还能确保产品口味多样，个性精致。同时，结合现代消费者对于减糖的需求，长兴在不降低产品口感的前提下，研发出了低糖营养果冻产品，以满足消费者的进阶需求。

正所谓“民族的才是世界的”，在我国有着悠久历史的汉方美容，在新时代也迎来了发展壮大的新机遇，而要想在保留原有功效的基础上将产品从口感、外观、便携性等方面进行提升，果冻无疑是优选剂型。在口服美容发展正盛的当下，汉方与果冻的组合，为营养产业“汉方复兴”指明了方向。