蔚优牧场的气候管理目标获得认证-目标在2035年将牛奶碳排放降低为0

2020年蔚优确定了要减少温室气体排放的目标，致力于控制产奶带来的环境影响。根据《巴黎气候协定》限制温度上升不超过1.5摄氏度。在蔚优的牧场，温室气体排放量通过CARBO® 环境计算器进行监控。超过600个牧场已经检测了他们目前的温室气体排放量，作为后续降低成果的基础。

从牧场的原奶到零售货架上的乳制品，整个运输链需要减少温室气体排放。2035年蔚优目标农场产奶过程中减少50%温室气体产生，工厂环节减少47%，原奶采收运输环节减少28%。不仅如此蔚优希望自己可以做的更好，可以在2035年达到0排放温室气体。

当我们说要在蔚优整个产业链上达到零碳排放目标，通过外部公允可靠的评估机构评估我们这项环境工作是不可避免的，他们专业，采用科学基础并且透明的方式进行工作。

在整条生产链上有太多的因素会影响零排放。每个牧场的排放量都会不一样，取决于牧场使用的能源、牛群的年龄、牧场里的植物以及粪便的处理方式。再到工厂，牛奶的加工生产、包装以及运输都会产生碳排放。蔚优致力于在整个生产环节上实现零碳排放。

85-90%产生的环境影响来自于牛奶被生产成各种乳制品之前。因此之前的环节中，不同的环节检测碳排放和降低碳排放的方式是不同的。我们需要研究每个环节是怎么产生碳排放的以及找到最优的减排方式。
有许多减少排放的行动，比如碳种植、提高草料收成、动物福利和改善饲料使用，也提高了农场的生产力和盈利能力。生产力和气候效率之间没有冲突，它也可以成为奶农的控制碳排放的动力。Kosti Kopola在Haapajärvi经营KoposWarm奶牛场，他在2020年末首次计算了农场的碳足迹。牧场有130头奶牛，总面积230公顷。他们的田地一般用于全年的草地栽培。第一个结果非常积极：农场的碳足迹相当于每升牛奶0.89公斤二氧化碳。Kopola注意到燃料消耗，他认为燃料消耗可能更小。

"农场的田间街区彼此相距足够远，因此我们不可避免地要驾驶机器四处走动。显然，规划我们的工作和我们如何推动是非常重要的。我们一直在重新规划我们的土地，以使田地更接近农场的建筑。Kosti Kopola认为，这可能对燃料使用产生重大影响"。 

计算器非常容易使用，Kopola 感到很高兴，检测排放量可以让他做出必要的改变从而达到 2035 年的目标。这种变化可以优化动物饲养，改善田地条件，提高收成，以及粪便处理方法。这些行动不仅能减少温室气体排放，还能省钱，改善农业经济。

IPCC 最准确的计算准则（Valio 使用）包括从农场田间使用的肥料到他们使用的燃料的所有因素。

"在我们气候工作的基础中，我们需要的是可靠的碳足迹数字，但最重要的是碳足迹的工作，即我们正在做出的改变。CARBO®气候计算器最重要的功能之一是确定我们的气候工作对减少碳足迹的影响"，Juha Nousiainen总结道。 

“我们祝贺Valio制定了科学目标，将气候变暖限制在1.5°C，这是《巴黎协定》最雄心勃勃的目标。“世界资源研究所私营部门气候缓解主任Cynthia Cummis说，该研究所是科学目标倡议的合作伙伴之一。
通过将其目标与 1.5°C 的未来保持一致，Valio 将更有能力在全球经济向零排放未来过渡时茁壮成长"。科学目标倡议为所有公司提供了一个工具，规划其气候活动，以实现《巴黎协定》的目标。"基于科学目标"倡议旨在使企业拥有以科学为基础的环境目标，并创造显著的减排量。它得到了世界自然基金会、联合国全球契约、CDP和世界资源研究所的支持。基于科学的目标以科学、独立的方式评估和批准公司的努力。在国际上，该倡议包括一千多家公司：目前，芬兰已有29家公司制定或承诺设定基于科学的减排目标。Valio 是第二家设定 SBT 目标的芬兰食品公司。

*Valio 奶牛场牛奶的平均碳足迹相当于每升牛奶 0.8- 1.3 千克二氧化碳。牛奶在全球的平均碳足迹相当于每升2.5公斤二氧化碳（粮农组织）。 在全球范围内，芬兰牛奶具有低碳足迹。