如何用产品力争夺新式代用茶Hold住C位？

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茶叶起源中国，历史悠久，已成为被世界消费者广泛接受的日常饮品。随着茶叶产品创新和企业营销推广加强，茶叶市场迎来更加广阔发展。

新趋势——把脉茶行业的趋势与消费变化

• 茶市场：茶叶消费发展向好

数据显示，全球茶叶消费发展势头良好，预计在未来5年内将以每年+2.8%的增长率持续提升，到2025年市场规模将突破450亿欧元；中国市场不甘示弱，消费占比逐年攀升，正占据越来越重要的市场地位。据中国茶叶流通协会统计，2012年以来，我国茶叶消费总量和人均消费总量呈持续上升趋势，2019年国内茶叶市场销售额已达到2739.50亿元。

• 茶渠道：线上线下渠道持续发力

2020年，受YQ影响，连锁门店、批发市场、商超卖场、传统茶馆，甚至新中式茶饮都出现了发展停滞的现象，而天猫、京东等平台电商的销售量额大增，销售份额持续扩大。艾媒咨询报告显示，2021年中国消费者选购茶叶的三大渠道分别是电商平台(56.0%)、茶叶专卖店(55.0%)和线下商超(48.6%)。购买渠道更加多元化、便捷化。

• 茶用户：消费群体年轻化

第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫美食-天猫茶馆发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，天猫茶行业消费规模呈逐年提升趋势，购买人数增长成为主要驱动因素，综合提升幅度超20%。特别是YQ居家防控期间，饮茶成为“新娱乐”，相较于往年整体茶消费增长近40%。饮茶消费越趋于年轻化，95后消费增速提升明显，其中女性人群消费规模占比接近5成。

随着经济的发展，国民消费升级，人均可支配收入的提高有效推动了供给端和消费端的革新；背靠新零售市场，年轻客群逐步崛起；健康养生观念渐入人心，助推茶品类快速发展；随着一系列国潮文化快速兴起，带动年轻消费者对中式元素产生浓厚兴趣，为茶产业带来发展机遇；另外，行业标准颁布实施、资本入局、技术进步等诸多利好因素推动茶行业稳固发展。

新势力——新式代用茶市场崛起

相关数据显示，我国茶叶消费群体已经达到4.9亿。从传统原叶茶的角度看，我国主要消费人群是中老年人。在“十三五”后期，茶业的消费群体发生改变。满足年轻一代茶客的消费需求已经成为前沿阵地。

《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，茶叶市场线上销售渠道增速明显，两年间增幅超过20%，其中以袋泡茶、花草茶、水果茶为代表的代用茶占据天猫茶产品消费规模首位，特别是以组合代用茶、组合型花果茶为代表的新中式茶破圈趋势明显，代用茶已经成为拉动茶品类创新与发展的重要推动力。

新需求——药食同源的养生代入

健康与养生成为茶品类消费重要关注点。超过80%的消费者认为，健康与保健将会成为未来茶品类发展的首要驱动因素。告别各类糖分、添加剂的束缚，纯净无添加的茶受到追捧，且消费增速惊人。可见，年轻人对茶饮很有需求，并渴望优质茶饮。将健康养生与茶饮更好的结合，或许是抓住新式代用茶年轻风潮的市场发力点。

中医素有 “药食同源”理论，历经数千年实践，早已得到大众认可，融入百姓日常保健之中。药食同源产品顺应年轻化市场需求，不断推陈出新。在茶饮领域，药食同源的养生带入，为年轻的新茶饮提供无限产品可能。还可以融入在各式场景/需求中，在场景中创建使之成为一种生活习惯；此外，药食同源食材取材天然，可利用植物力量达到调整的目的，天然纯净、无添加，更符合当下年轻人的养生追求。

新思考——探索新茶饮模式的进阶攻略

为了符合现下年轻人实际需求，突破传统，在产品多方面进行创新，创新出粉、液、花、果、块等高颜值的丰富产品形态，以及独特的外包装，优质的内容物等，让产品更具趣味性，也让年轻人的饮茶变得仪式感满满。

在茶包的剂型上，之前常见的有扁平包或者三角包，现在形态越来越丰富，不仅在产品的外包上进行设计，还将逐渐增加茶包的形态，包括胶囊状、搅搅棒、彩妆蛋、小罐状等，这些高颜值的产品形态不仅细化了现下年轻人的使用场景，还满足了他们发朋友圈、晒小红书、录视频的社交的需求。

外包创新

剂型创新

在茶包的内容物上，创新性的增加网红因素，并通过加入时令蔬果、花草等产品季节性较强的新元素，不断创造新品满足消费者多元化需求；按照古方传承的食药同源理念，以茶散郁气，以茶养生气，针对不同的体质，专业调配研发茶汤两用概念的产品线，满足人们方便、休闲、放松的生活需求，将养生、美味、健康与便捷完美糅合。此外，还将目光瞄准了冷萃冻干技术，最大程度还原茶的风味，加入冰水就能迅速还原冷泡茶，和矿泉水、热水、牛奶等结合度更容易，配合异形杯造型使用，使用场景更为拓展，便携度也更高。

季节性产品创新

在技术的创新上，针对茶包不耐泡的特点，将在茶包里加入溶解慢的“植元球球”（缓释球），通过缓慢释放香气，改变茶包的浓度和滋气味；在材质上，将冻干材质的原茶叶和提取物混搭，创新出搅拌一体的茶饮产品形态，

簽熹茶棒

由此可以看出，年轻化的药食同源，小而美、精而美的产品，是新式代用茶的突破赛道！

差异化——碧扬创新实验室+，在创新中寻求未来

碧扬创新实验室通过“实验室+”模式 ，不断在创新中寻求发展方向。

实验室+高校联合创新模式，联合北京中医药大学、广州中医药大学、中山大学，推动科研和市场结合的好物传统新造；实验室+工厂生产模式，快速更新迭代产品能力，为品牌成长提供了强劲的动力；实验室+产品策划模式，十年大健康产品策划团队，为品牌找准市场提供策略帮助，提升产品竞争力；实验室+一体化供应链模式，多剂型，从原料、包材、设计、生产的一体化供应链，为产品多元化提供助力；实验室+知识产权保护模式，在产品同质化严重，复制门槛越来越低的市场环境中，为产品筑起护城河。

碧扬创新实验室强调Application（应用技术）+Experience（体验研发），通过应用技术集成和可视化研发，协助品牌方打造具备尖峰竞争力的产品，向合伙人开放共享技术储备，专利授权，专家资源背书产品的优质背景——让技术赋能品牌，把“良药苦口”变成“良药可口”，为市场注入适合的创新产品。

碧扬创新实验室自创立之初,以新世代养生族为主要目标客群，在继承中国千年传统滋补养生智慧的基础下,进行技术创新，结合90后养生人群需求,臻选“药食同源”天然健康食材进行产品研发,力争成为营养行业领军品牌。