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告别“甜蜜禁忌”，功能性软糖如何成为新一代“宝妈收割机”？

2021-10-29 10:06 来源：新营养

大白兔奶糖、QQ糖、彩虹糖、棒棒糖……都是属于80、90后的童年甜蜜回忆。然而随着“精细“成为育儿理念的主流，这些甜蜜回忆却成了引起龋齿、肥胖的“甜蜜禁忌”。尽管如此，糖果仍然难以从儿童的生活中完全淡出，除了好吃以外，它自带的鼓励与安慰的情感属性以及欢乐分享的社交属性都是难以被替代的。因此，为满足父母与孩子各自的需求，兼具健康、营养、美味的“功能性软糖”横空出世。

功能性软糖缘何一夜爆红？

根据Nutrition Business Journal数据显示，2014年起，功能性软糖在短短4年间，实现了全球销量翻倍。不仅如此，Mordor Intelligence也预测，2020-2025年间膳食补充剂市场复合年增长率为6％，而其中全球软糖补充剂市场将以12.8％的复合年增长率增长。功能性软糖在全球范围内的高速增长，归功于两大行业的消费升级趋势：一是休闲零食的健康化，即无糖、低脂、粗纤维食品的流行；二是保健食品的零食化和休闲化，使得软糖、果冻、液体成为热门剂型。带有零食和膳食补充剂“双重身份”的功能性软糖成功俘获了众多消费者的心。从消费构成来看，到2024年儿童将成为功能性软糖的主要消费人群。

政策加持，功能性软糖赛道再提速

2021年2月20日，国家市场监管总局发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》的公告，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型，并于今年6月正式启动备案。这无疑为迅猛发展的功能性软糖市场带来了更为强劲的助推器。

满足不同儿童营养需求，万物皆可软糖

软糖的功能兼容性很强，常见的增强免疫力、保护视力、智力发育、身高成长、营养辅助、偏食营养补充、肠道健康等儿童营养需求，均可通过添加特定的原料成分制成功能性软糖，市面上已有产品包括维生素、矿物质软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖等多样化品类。

儿童功能性软糖的下一步，往哪走？

目前，Natures Way、澳佳宝、安利、汤臣倍健、仙乐、艾兰得等头部企业都已在儿童功能性软糖领域布局。随着越来越多品牌的涌入，要解决功能性软糖产品同质化这一首要问题，就要从功能性原料和口味口感两方面下手。软糖的风味是赢得市场的主要因素，但较高的糖分可能会引起儿童健康问题，为此品牌商可以通过赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果等代糖，或者使用天然果蔬成分来代替添加糖，在减少软糖含糖量的同时保持其风味。此外，未来磷脂酰丝氨酸、姜黄、植物提取物、天然维生素复配等更丰富的营养成分将出现在功能性软糖配方中，以满足儿童市场更多元复杂的需求。

为了给功能性软糖市场提供更为优化的原料解决方案，2021年12月16-18日，世界天然提取物中国展（NEX China 2021）将携手“第二十一届世界制药原料中国展（CPhI China 2021）”于上海新国际博览中心盛大召开，桂林莱茵、湖南绿蔓、浩天药业、天津尖峰、晨光生物、浙江天草等400余家优质原料供应商将现身，共同助力软糖的功能性与口感升级。

不仅如此，NEX China 2021同期还将举办多场重磅会议活动，为上下游企业建立沟通交流，学习互动的平台。届时行业权威专家将现场分享功能食品开发的宝贵经验，为品牌商的产品研发开拓思路，抢占市场蓝海，捕获无限商机。

部分精彩会议活动抢先剧透

2021营养及功能食品开发创新交流峰会
暨天然提取物应用研讨会
12月16-17日 · 上海新国际博览中心T3馆

会议亮点

1. 天然提取物与功能食品相关政策法规

• 天然提取物产业法规标准解读；
• 功能食品相关法规与营养标签解析。

2. 营养与功能食品的开发创新

• 天然提取物产业法规标准解读；
• 大健康背景下保健功能食品研发对策；
• 功能食品的研发技术要求及注意事项；
• 功能食品研发配方设计及理论依据；
• 中老年功能食品的研究与开发；
• 运动营养功能食品的研究与开发；
• 增强免疫力功能食品的开发创新；
• 肠道健康功能食品的开发创新；
• 聚焦女性（美容、减脂、抗衰老）功能食品的开发创新。

3. 天然提取物的研究与应用

• 天然提取物研究应用现状和发展趋势；
• 天然提取物的生理活性与作用机理研究；
• 天然提取物与人体健康的研究；
• 天然提取物在功能保健食品中的应用；
• 果蔬、茶叶等食源性植物提取物的提取技术研究及应用；
• 药食同源及中药类天然提取物的开发应用；
• 海洋天然产物提取物开发应用；
• 天然提取物提取新工艺、新技术、新设备的研发及应用。