天然营养素，如何智造「眼健康」的亿万级市场？

图源：摄图网

短视频、热门综艺、电视剧……如今，眼睛面对的“诱惑”越来越多，困扰现代人的不仅仅是近视问题，眼睛干涩、疲劳、充血等种种不适也常常找上门来。所以重视眼睛的健康，刻不容缓。

重视眼睛的健康，刻不容缓

互联网的发展以及电子产品在人们的生活中的渗透率逐渐上升，据中国互联网络信息中心(CNNIC)最新发布的第47次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2020年12月，我国网民规模达9.89亿，手机网民规模达9.86亿，网民平均每天面对电子设备的时间常常超过7小时。

用眼过度已成为如今消费者的常态，困扰的群体从儿童到老年人：儿童青少年的近视问题，中青年的高蓝光曝光问题，老年人的黄斑变性（AMD）问题，一直以来都影响着国人的眼部健康。

• 国家卫健委公布的《2018年中国儿童青少年近视调查结果》显示，2018年全国儿童青少年总体近视率为53.6%。其中，6岁儿童为14.5%，小学生为36.0%，初中生为71.6%，高中生为81.0%。儿童、青少年的近视问题，随着年龄增长、学业加重而愈加严重。
• 中国互联网络信息中心(CNNIC)最新发布的第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至今年6月，中国网民规模达8.54亿，手机网民规模达8.47亿。网民平均每天面对电子设备的时间常常超过7小时，眼睛干涩、酸胀，视物模糊甚至视力下降，在工作和日常生活中屡见不鲜。
• 老年人群体中，年龄性相关性黄斑变性(AMD)是全球50岁以上成年人首要致盲疾病之一，这类病在我国患病人数超过3000万，并且每年以30万人次的速度增加。

健康产业新势力，眼部健康市场广阔

眼部健康问题也推动了护眼产品的市场需求。Innova Market Insights调查数据显示，从2012年到2016年，以眼健康为定位推出的新产品增加了迅猛，达到了70%以上。各种护眼产品纷纷赶上了这片商业红海，取得了不俗的战绩。护眼灯、护眼仪、视力贴、洗眼液都能做出亿元级别的爆品。

在膳食营养补充剂领域，比起美容、减脂甚至情绪调理，眼部健康的品类似乎虽然看起来还未被充分挖掘。但随着后YQ时代，消费者面对电子产品的时间明显增多，新消费浪潮的到来，助力养生和健康渗透的领域多元化，越来越多的消费者正在寻找膳食营养补充剂帮助他们改善眼部问题，眼部健康或将成为未来大健康领域的新红海。

打工人追求的产品益处及代表产品

根据Innova Market Insights的数据，2017年至2019年间，具有眼部健康声明的全球产品的复合年增长率达到20%，亚洲地区处于领先地位，2019年有6.9%的具有眼部健康声称的产品出现在该地区，北美和欧洲紧随其后，分别为5.3%和5.1%。

眼部健康全球产品的复合年增长率

据PersistenceMarketResearch数据估计，到2024年，全球眼部健康产品的市场价值将超25.5亿欧元，2016至2024年的复合年增长率（CGAR）为6.2%。

天然营养素，助力人类眼睛健康

在眼睛健康领域，护眼食品原料可分为维生素类护眼原料、矿物质类护眼原料、多酚类护眼原料、类胡萝卜素护眼原料、花青素以及DHA等，其中维生素类护眼原料包括维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C等；矿物质类护眼原料有硒、铬、锌等矿物质；类胡萝卜素护眼原料有叶黄素、玉米黄质、藏红花酸、虾青素等。2020年，在全球新发布的护眼食品中，应用最高的护眼食品原料主要为维生素A、维生素B9、维生素E和DHA。除了常用的几类护眼原料外，近年来也出现了包括益生菌在内的新型原料，给予市场更多的选择。

• 维生素C

人体内的每个细胞中基本都含有维生素C。它支持健康的毛细血管、牙龈、牙齿和软骨。但视网膜中所含有这种必需维生素的浓度明显高于血液。这是因为维生素C透过保护您的眼睛免受自由基损伤而帮助您维持双眼最佳表现。由于人体无法合成维生素C，摄入维生素C必须来自饮食的一部分。维生素 C 的一些最佳来源包括柑橘类水果、甜椒、西兰花（青花菜）和羽衣甘蓝。

• 维生素E

和维生素 C 一样，维生素E也是眼睛中有助于中和自由基的重要抗氧化成分。如果缺乏维生素 E，自由基就会随时间发展而破坏健康的组织并损害长期眼睛健康。维生素 E 缺乏症很常见，因为维生素 E的一些最佳来源并不是人们经常食用的食物。欲提高饮食中的维生素 E含量，请尝试多食用葵花籽和葵花籽油、杏仁、榛子、花生、牛油果和菠菜。

• 锌

锌是人体必需的重要微量元素，其在视网膜、巩膜和睫状体的含量都比较高。虹膜中的锌与黑色素结合，可以提高眼睛对昏暗光线的适应性，从而保护视力。

• 叶黄素

市面上的护眼产品，最常见的成分就是叶黄素，叶黄素属于类胡萝卜素之一，是眼睛中黄斑的主要成分，对老年性黄斑病变（AMD）有预防作用，缺乏时易引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化等症状。除了预防AMD，叶黄素还可以预防白内障，阻止紫外线产生单线态氧对眼睛的伤害。叶黄素不能由人体自行合成，所以从外界摄入是唯一方法，例如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、香菜等绿叶蔬菜中含量最为丰富。

• 玉米黄质

玉米黄质主要存在于禾本科植物玉蜀黍黄粒种子的角质胚乳中，含量约0.01~0.9mg/100g。玉米黄质和叶黄素一起构成眼睛中黄斑的主要成分，一旦黄斑受损，视力将受到严重损伤，甚至导致失明。玉米黄质与叶黄素一起有预防视网膜黄斑的老化，预防AMD的作用。同时也能起到阻止紫外线对眼睛带来的伤害，降低老年性白内障的风险。

• 花色素（花色苷、原花青素）

花色素属多酚类物质中的类黄酮，是植物界显色物质的母体。花色素可保护眼睛的微血管，促进眼部血液循环，同时还可以促进视紫红质在暗处再合成，提高视网膜对光的感受性，使夜视力增强，在弱光条件下，使视力提早适应环境，由蓝莓和欧洲越橘提取的花色素在眼科临床中准用于夜盲症和糖尿病视网膜症的治疗。目前已知的花色素有18种，黑加仑、黑枸杞、蓝莓、葡萄籽等食物中，含有丰富的花青素。

• 不饱和脂肪酸-DHA、磷脂

脂肪是人类饮食的重要组成部分。大多数人都能食用充足的欧米伽-6必需脂肪酸；而欧米伽-3脂肪酸摄入量较低很常见，特别是二十二碳六烯酸 （DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。欧米伽-3脂肪酸可支持眼睛的油性外层。尤其是视网膜中的DHA浓度很高。这对新生儿的视觉发育非常重要。研究还表明，充足的DHA水平可支持优良的视力并有助于维持视网膜健康。

鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等高脂肪鱼类是EPA 和 DHA 的最佳来源。植物来源的EPA和 DHA 较难寻找，但亚麻籽、奇亚籽、核桃和大豆中均含有欧米伽-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA）

• 副干酪乳杆菌KW3110

日本麒麟推出的EYEMUSE™（副干酪乳杆菌KW3110）属于热灭活菌株，主要针对长时间使用电子设备的上班族和电子游戏玩家。在健康志愿者中进行的测试发现，Eyemuse可通过调节免疫反应减轻眼疲劳，能诱导巨噬细胞分泌IL-10（是一种多效性细胞因子,可以在多种类型细胞中发挥免疫抑制或免疫刺激的作用），调节免疫平衡，支持眼睛健康。此外，临床试验已确定一些可能与补充Eyemuse有关的健康益处，包括减轻严重眼疲劳患者的腰部和/或肩部僵硬，减少由电子产品引起的日常眼疲劳，有助于过滤蓝光。

• 辣椒红素

美国Unibar 与德国Josh Naturals 合作，在欧洲推出口服辣椒红素护眼保健品CapZion，主要针对因衰老而对视力产生影响的成年人。除了增加 MPOD（黄斑色素光学密度）外，它还有助于降低 IOP（眼压）和改善光应力恢复时间以减少眼睛疲劳，同时减轻蓝光和白光对眼睛的负面影响。相比叶黄素/玉米黄质，辣椒素的护眼作用更加全面。

那些护眼产品才更受市场青睐？

随着国民越来越注重健康，功能性产品的研发也势如破竹，眼部健康也在国家政策的倡导下，开始有了初步摸索。

近年来，全球具有护眼功能的食品饮料与膳食补充剂的数量不断增加，2015-2019年均复合增长率达到11.6％。全球范围内，护眼食品市场主要集中在亚洲、西欧、北美等地区。与欧美等发达国家相比，我国护眼食品市场发展时间较晚，且市场规模较小，但我国是人口大国，国内近视患者人数庞大，随着居民消费观念改变，以及居民护眼意识提升，未来我国护眼食品行业发展前景较好。

目前我国护眼食品主要为保健食品形式，产品剂型以片剂、胶囊类居多，随着市场需求多元化发展，以及相关技术不断突破，护眼食品产品剂型逐渐丰富化，出现了软糖、粉剂、饮料、果冻等多种剂型。受市场前景吸引，越来越多的企业入局护眼食品市场。

早在2014年，江中集团继猴菇饮料推出的又一力作“蓝枸饮料”，采用江中独有的提取技术，提取蓝莓和枸杞里面的有效成分，为了保证明目的效果，每罐蓝枸里面含有足量的花青素。

江中蓝枸饮料

2017年6月，澳优乳业推出一款名为佳贝艾特“睛滢”儿童羊奶粉。该款产品含羊乳清蛋白、益生菌、DHA、叶黄素、牛磺酸、维生素A等营养物质，能满足儿童的日常营养物质需求。此外，该款产品主打3岁以上儿童，可满足该类人群个性化的营养需求。

佳贝艾特“睛滢”儿童羊奶粉

2018年，娃哈哈推出一款“娃哈哈天眼晶睛发酵乳饮料”，该款配方中还含有叶黄素、锌元素、维生素A、牛磺酸等多种成分，具有低热量、高营养等特点。2019年，娃哈哈针对7-18岁儿童及青少年人群推出一款“炯炯君乳酸菌”饮品，产品主要配方含叶黄素、牛磺酸，还添加6种乳酸菌搭配膳食纤维，起到肠道和眼部双重聚焦。

炯炯君乳酸菌

2019年，新希望乳业与成都中医大银海眼科医院共同研发一款“Eyes Care养眼青少年牛奶”，产品添加叶黄素酯、枸杞、茯苓、牡丹籽油等多种元素，同时辅以乳糖水解技术缓解乳糖不耐，选用新乳业自有现代化牧场生产的优质奶源，目光聚焦在5-12岁的青少年群体。

Eyes Care养眼青少年牛奶

泰国品牌SappeBeautiDrink推出的BeautiEyes低卡路里即饮饮料，从枸杞中提取叶黄素，复配多种维生素、烟酸和叶酸，宣称养护视力、预防黄斑变性、滋养视网膜等益处。

SappeBeautiDrink

来自加拿大的Vorst（维尔适）公司也针对护眼方面推出了蓝莓叶黄素压片糖果。原料是生长在加拿大南部的万寿菊，花型硕大而艳丽，臻选其中的珍贵品系firstlady，花朵大颜色深，叶黄素酯的含量丰富。

Vorst蓝莓叶黄素压片糖果

FANCL有一款蓝莓护眼精华片，添加黑茶藨子精华，欧洲越橘、黑加仑。每袋60粒，30日份。针对经常使用电脑的人士，缓解因用眼过度而造成的眼睛酸胀、疼痛，视力下降。

FANCL蓝莓护眼精华片

日本野口医学研究所出品的蓝莓营养胶囊，添加了蓝莓、叶黄素、鱼油、红葡萄提取物、雨生红球藻。具有缓解视力疲劳，保护视力的功能，面向人群为长时间面对电脑工作的人，白内障、青光眼等老人、假性近视的儿童、视网膜退化的人群。

野口医学研究所蓝莓营养胶囊

目前我国面临着非常严峻的用眼健康问题，国内青少年近视率已经高居世界第一，随着居民护眼意识提升，护眼食品市场需求持续释放。全球护眼食品市场主要集中在北美、西欧、亚洲等地区，整体来看，与欧美等发达国家相比，我国护眼食品市场发展不充分，未来行业发展空间广阔。

那么各企业在研发、推广眼部健康食品的过程中，如何进一步满足消费者对于即食即饮、方便携带、趣味分享等需求，同时还需要考虑打造消费者护眼名目的消费心智，才能在护眼市场上抢占先机、大展身手呢？2021年12月17日，新营养将在广州举办「2021新营养中国年会·第三届新植物峰会暨营养智造颁奖盛典」让我们聚焦护眼市场，共同探讨全球护眼市场未来发展以及护眼产品的创新升级！