泓九原生肽：砥“蛎”前行，拭“牡”以待，加快推进牡蛎产业新业态

图源：摄图网

牡蛎产业精深加工能力不足 市场潜力有待挖掘

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，是世界第一大养殖贝类，也是我国四大养殖贝类之一。牡蛎不仅具有让无数饕客难以自控的鲜美滋味，而且含有丰富的蛋白质、糖原、维生素、牛磺酸以及锌、硒、铁、铜、碘等微量元素，具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值极高的海产软体类动物。早在2018年，“牡蛎肉”便被列为卫健委发布（2018）版药食同源目录安神（使精神安静、利睡眠等）类食物之一。

目前，我国牡蛎产业总体发展较为迅速，取得了可喜成果，但劣势也随之显露出来——缺乏精深加工的技术创新。虽然牡蛎可以深加工成丰富的产品，但长期以来牡蛎采捕后主要依靠鲜销的格局依然未能改变，加工量仅占牡蛎总产量的30~40%。其中，又以冷冻加工品为主，占加工品总量的50%左右，其次为调味品，占20%左右，干制品和营养保健食品各约占10%，罐藏品和休闲即食产品各占5%左右。这些传统加工和食用方式造成牡蛎的营养成分损失较大，原料利用率较低。值得一提的是，据农业农村部渔业渔政管理局发布的《牡蛎产业发展报告》表明，虽然牡蛎加工量占总产量的比值不到二分之一，但直接创造的产值已超过200亿元，附加值更是高达120亿元，考虑到国内产业的巨大产能、相对低廉的单位养殖成本和牡蛎加工活动所产生的可观效益，显然有必要把加快牡蛎加工技术研发和推广作为产业发展的一大战略方向，市场潜力有待进一步挖掘。

泓九原生肽勇担行业重任 促进牡蛎产业升级释放新活力

把握时代脉搏，丰富产业链布局。当前经济处于高质量发展阶段，产业升级、渠道变革是市场走向成熟的必由之路，创新已成为时代发展脉搏。泓九原生肽早在数年前就极具前瞻性地进入国内大健康行业，并选择具有广泛应用功能和广阔市场前景的生物活性肽产品作为企业发展方向。泓九原生肽迅速捕捉市场讯息，勇担行业及企业责任，谋篇布局，加大科研创新力度，一方面为促进牡蛎产业多元化发展，实现牡蛎资源的优化及高值化利用，另一方面也为满足国民健康需求，为“健康中国”贡献新力量。历经多次实验研究和技术攻坚，12道工艺精粹，泓九原生肽研发出一款可以被人体主动吸收的牡蛎肽，相对分子质量小于1000道尔顿。提取后的牡蛎肽不仅具有良好的吸水性，持水性，吸油性，乳化性和起泡性等肽类物质的理化功能特性，还具有良好的抗氧化性、自由基清除活性、金属螯合活性等生理功能特性。

泓九原生肽牡蛎肽打破牡蛎原有传统加工和食用方式，采用生物酶技术提取精华，改变营养摄入途经，直接完成从肽到吸收的全过程，大大提升了营养元素的吸收利用率，牢牢锁住牡蛎营养成分，使营养价值最大化。研究表明牡蛎肽具有增强男性性功能、缓解疲劳、提高免疫力、辅助降血压、辅助降血压、改善免疫功能等一系列生物活性[1-5]，牡蛎肽可更好地促进营养物质与生物活性的快速吸收和深入作用，强化营养作用人体机能，释放新活力。

牡蛎肽 为健康保驾护航

A. 有助于增强男性性功能

牡蛎肽含有大量精氨酸、牛磺酸和微量元素亚铅、硒。精氨酸是制造精子的主要成分，而牛磺酸可以辅助改善人体生殖功能和神经功能，保持身体活力强健。亚铅促进荷尔蒙分泌，硒对机体的性发育、性功能、生殖细胞生成有重要作用。

据相关研究所示，牡蛎肽粉可以提高小鼠的交配能力、性腺器官重量和脏器系数以及精子质量，增加小鼠血清中胆固醇和性激素以及阴茎中NO的含量，提高性功能相关基因的表达量来增强雄性小鼠的性功能。[1]

b. 缓解疲劳，提高免疫力 

牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含优良的蛋白质、肝糖元以及十八种以上的氨基酸。在这些氨基酸当中有一种可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶），食用后可除去体内的活性酸素，提高免疫力。此外，牡蛎中的牛磺酸能帮助消除疲劳和增进体力，同时缓解精神疲劳。

北京大学许丹等人研究发现，牡蛎肽能使CTX致免疫低下小鼠的外周血白细胞数目升高至正常水平，CD3+T、CD8+T淋巴细胞百分比恢复正常，表明牡蛎肽能调整免疫低下小鼠T淋巴细胞亚群的异常分布，改善机体的细胞免疫状态。[2]

C. 辅助降血压、保肝护肝

牡蛎的肝糖元存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，有助于提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。此外，牡蛎中的牛磺酸可以促进胆汁分泌，提高肝脏的清除垃圾作用。在高血压疾病高发的情况下，具有抗高血压疗效的食源性生物活性肽的生产受到重视，临床研究表明，ACE抑制肽是具有降血压作用的生物活性肽，耐高温高压及极端pH，价格低廉，无副作用。2013年，哈尔滨工业大学对牡蛎肽的降血压功效做了研究，并筛选出了制备牡蛎ACE抑制肽的最优条件。[3]

D . 辅助降血糖

实验显示，给予BPO（牡蛎活性肽）灌胃两周后，各剂量组小鼠的血糖均明显下降，中、高剂量组与糖尿病模型组有明显差异，而且牡蛎活性肽的降血糖效果呈一定的剂量效应关系，一定范围内剂量增加则降糖效果显著。推测该作用可能与BPO中富含功能短肽、牛磺酸、多糖（糖原）、氨基酸、锌、硒等降糖成分有关。降血糖作用可能是功能短肽通过增强机体清除活性氧自由基的能力,从而抑制自由基对胰岛β细胞的损伤，促进胰岛β细胞的修复与再生而实现的。[4]

E . 改善记忆功能

按5g/kg.d剂量给4周龄小鼠灌胃4周后，通过Morris水迷宫方法考察了牡蛎肽对小鼠空间学习和记忆功能的影响。结果表明，与空白组相比，牡蛎肽组小鼠的潜伏期（18.97±3.84s）明显缩短，采用空间搜索策略的比例、穿越平台的次数、目标象限停留的时间和路程均有不同程度的增加，证实牡蛎肽粉具有改善小鼠学习和记忆功能。[5]

现如今，我国对于牡蛎的研发已蒸蒸日上，各种功能性食品、保健食品、特医食品、食品添加剂等纷纷上市，牡蛎肽原料的加入，也使产品本身效价大大提升。在医疗领域，牡蛎肽常被中医用来治疗儿科疾病、男性疾病等，其发展前景极其广阔。

凝心聚力，务实创新，立足国内，展望全球。多年来，泓九原生肽凭着前瞻行业眼光、匠心品质坚守、精准产业布局，历经市场的检验已成为肽健康产业知名品牌。未来，泓九原生肽将不忘初心，砥砺前行，继续依托自身资源，加大科技引领投入，注重产品品质，注重品牌塑造，以满足国民健康需求为不竭动力，研发生产诸多能满足国民健康需求的小分子蛋白肽产品，打造享誉世界的中国肽健康国际品牌。

参考文献：
[1] 陈悦,李路,闫朝阳,等.小分子牡蛎多肽对雄性小鼠性功能的影响[J].基因组学与应用生物学,2019,(1):109-116.
[2] 许丹,林峰,朱小语,刘文颖,陈晓文,冯金秋,范爱琴,蔡木易,许雅君.牡蛎肽对免疫抑制小鼠免疫功能的影响[J].北京大学学报(医学版),2016,4803:392-397.
[3] 黄莹莹.固定化酶制备牡蛎ACE抑制肽及抗氧化肽[D].哈尔滨工业大学,2013.
[4] 张辉.牡蛎活性肽降血糖和抑制ACE作用研究[D].广西医科大学,2009.
[5] 林海生.牡蛎蛋白肽的酶法制备及其改善小鼠学习记忆功能的研究[D].广东海洋大学,2013.