有图有真相，“气血双补”才是“理想补铁剂”该有的样子

图源：新视界

世卫组织统计数据显示全球约有40% 的人 (超过 20亿人)患有不同程度的铁缺乏，因此从最初的无机铁，到有机酸铁、铁螯合物，再到后来的血红素铁……人类寻求“高效补铁”的脚步从未停歇。但受制于铁腥味重、生物利用度不高、胃肠道刺激、易受植酸根影响等问题，人类距离理想的补铁剂总差那么一小步，直到血蛋白多肽的出现，终于让我们看到了补铁产品创新突破的曙光。 为啥是血蛋白多肽 血红素铁是动物铁存在的主要形式，由卟啉环和二价铁构成。在动物体内，血红素铁与珠蛋白结合构成血红蛋白。血红素铁与非血红素铁吸收进入肠黏膜上皮细胞的机制不同，能以卟啉铁的形式直接被吸收，不受植酸根等抑制因素影响，且生物利用度比一般铁剂高3倍以上，不会产生任何消化道不适症状，是理想的生物态铁剂。但由于血红素铁与珠蛋白分离后即自动氧化成三价铁。因此纯亚铁血红素极难分离得到，一般都是羟高铁血红素或氯高铁血红素。 既然保证血红素铁不被氧化的关键在于其与珠蛋白的结合，那么如果将血红蛋白采用合适的酶制剂进行“剪切”，就能既“完整”的保留其中的血红素铁，又保留了营养丰富的多肽，可谓一举两得，而这也成为了血蛋白多肽的优势所在。 更安全的补铁成分 为了客观评价血蛋白多肽（牛血）的安全性，天津科技大学生物工程学院选取健康雌性大鼠，分为对照组、血肽低剂量组（2mg/kg.bw/d）、血肽中剂量组（20mg/kg.bw/d）、血肽高剂量组（100mg/kg.bw/d）、硫酸亚铁低剂量组（100mg/kg.bw/d）、硫酸亚铁高剂量组（200mg/kg.bw/d），基础饲料（含铁量180mg/kg）喂养，适应性喂养3-5天后，每日灌胃补铁剂，连续30天。 观察大鼠状态，每周称体重1次，灌胃30天后，取血，分别用生物化学方法或ELISA方法检测铁代谢指标、肝肾功能、血脂、血糖；取胃、十二指肠、盲肠组织切片，HE染色，观察是否有炎性反应等改变；取肝、肾测量各脏器重量，计算各脏器的脏器体重比值。 结果发现，补充血蛋白多肽（牛血）对普通日粮喂养的健康大鼠体重及肝肾功能、肝肾大小、糖脂代谢、铁代谢均无明显影响；补充不同的剂量血蛋白多肽（牛血）30天后，大鼠胃肠道黏膜无明显炎症变化，且组织学检查结果表明，与硫酸亚铁相比，不同剂量血肽均无明显胃肠道刺激表现。

更有效的补铁成分

为了客观评价血蛋白多肽（牛血）的抗贫血功效，天津科技大学生物工程学院选取初离乳大鼠（出生后21天），部分采用低铁饲料喂养3周进行缺铁性贫血造模。使低铁饲料组的红细胞计数、血红蛋白、平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白含量均低于对照饲料组，特别是血红蛋白含量约为对照组的40-50%，使其符合小细胞低色素的缺铁性贫血特点。 建模成功后，每日上午进行灌胃，血肽低剂量组（6mg/kg.bw/d）、血肽高剂量组（16mg/kg.bw/d）、蛋白琥珀酸铁组（7.5mg/kg.bw/d）、硫酸亚铁组（16mg/kg.bw/d），并观察检测补充血肽前后贫血症状以及贫血相关检测指标的恢复情况，并计算血肽铁的吸收率和生物利用度。 结果发现，在改善贫血症状方面，服用血蛋白多肽（牛血）后皮肤黏膜颜色和毛发生长速度与硫酸亚铁或蛋白琥珀酸铁的效果无明显差别；体重的增长速度上，血蛋白多肽（牛血）优于硫酸亚铁或蛋白琥珀酸铁。在血常规方面，与相当含铁剂量的硫酸亚铁或蛋白琥珀酸铁相比，治疗一个月后血红蛋白的恢复程度接近；红细胞数量的恢复，血蛋白多肽（牛血）优于硫酸亚铁和蛋白琥珀酸铁。 生物利用度更高的补铁成分 上述研究还分析了血蛋白多肽（牛血）的吸收率和生物利用度，从下面数据中可以看出灌胃补铁第一天，低剂量和高剂量组血蛋白多肽铁的吸收率分别为52.277%和67.155%。而在补铁总量相近的条件下，血蛋白多肽（牛血）所含铁的相对生物利用度为硫酸亚铁的119%，蛋白琥珀酸铁的124%，均比对照补铁药物高约20%。如果比较血蛋白多肽（6mg/kg/d）和硫酸亚铁（16mg/kg/d），则相对生物利用度为272%，即比对照补铁药物高172%。 相对生物利用度（测试药物相对于对照药物的生物利用度） 计算公式 大鼠全身血液中的血红蛋白铁：血红蛋白铁Hb-Fe=[体重(g)×血红蛋白(g/L) ×6.7×0.335]/10000 血红蛋白再生效率：HRE(%)=[Hb-Fe(实验终末)- Hb-Fe(实验初始)]/摄入铁量(mg) ×100% 摄入铁量(mg)=灌胃铁(mg)+饲料铁(mg) 按照公式计算结果 初始血红蛋白铁=1.323 相对生物利用度 血肽-高/硫酸亚铁=118.6% 血肽-低/蛋白琥珀酸铁=123.5% 血肽-低/硫酸亚铁=271.9% 取材天然 智能化自动加工保安全 我国内蒙古地区畜牧资源丰富，但对血资源的关注力度和开发程度不足，以往加工过后的牛血常常废弃，造成了资源的大量浪费。内蒙古天奇生物科技有限公司依托天奇蒙药集团的雄厚医药研发背景，并利用自身科研方面的深厚积淀以及当地优质的动物血资源，采用现代酶解技术生产出优质的血蛋白多肽，经第三方权威检测，铁含量≥0.3%，肽含量（以干基计）≥70%，水溶性好，且血蛋白多肽作为普通食品便于终端产品的添加应用。 为了确保来自草原的纯净原料能够提取真正“纯净的肽”，天奇生物投资了2个多亿打造了畜源多肽智能生产车间，该车间建筑面积16000平方米，血蛋白多肽年产量可达100吨。 智能生产车间配有国内先进的智能化自动提取联线，采用新型传感技术，上位机和中央控制系统直接控制提取、分离、酶解、超滤降膜浓缩、闪蒸、干燥等生产工段，实现高度自动化、数据化。用先进的生产设备、尖端的技术工艺、无菌的操作环境，打造智能化水平高、产能大、标准严、环境佳的畜源多肽智能生产车间，进而实现产品生产全过程的自动化、智能化控制及实时追溯、优化调度和综合管理。天奇生物所生产的血蛋白多肽类产品提取自内蒙古大草原天然地产原料，经高温蒸煮、酶解等技术加工而成，生产过程没有添加任何化学试剂、化工原料等可能影响食品安全的物质。 血蛋白多肽作为一种安全、高效、吸收度好的补铁成分，具有良好的发展潜力和创新空间。而天奇生物强大的研发、地缘、生产优势为补铁产品创新突围奠定了坚实基础。在补铁补血类产品不断求新求变的今天，血蛋白多肽无疑为品类开发差异化产品提供了绝佳原料。