恒源食品携手丹尼斯克，共同打造“棒”类江湖

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十年前被认为只针对减肥人群或运动员的能量棒，因其小巧易携、便于随时补充能量的特点，越来越被普通消费者所接受。其实，能量棒这一品类在欧美市场的发展已经十分成熟，成功吸引了不少国内外品牌加入。相对于欧美市场的火爆，能量棒在国内仍是一片蓝海市场，尚处于增长阶段。不管是“资深玩家”，还是“初级玩家”，都在尝试用不同特色的产品吸引消费者的目光。 恒源食品抓住这一商机，引进了多条棒类生产线，实现了从原粮到风味休闲食品的加工与生产。近日，恒源食品正式宣布与丹尼斯克（Danisco）展开深度合作，并将携手共同打造棒类新品，提供“具有竞争力的棒类产品解决方案”。 棒类零食火了，恒源食品重“棒”出击 口味和便利是零食市场的王道，而棒类零食刚刚可以满足这两点，成为了行业的新风口。 中研普华发布的《2019-2025年中国能量棒行业市场现状调研与投资风险预测报告》显示，亚太地区是高蛋白能量棒新品增长最快的市场，含有蛋白质宣称的能量营养棒新品占比越来越高，复合年增长率高达25.4%；其中，含有蛋白质宣称的谷物和能量营养棒（72.4%）比运动营养棒（27.6%）所占的市场份额更大。 2000年成立的恒源食品，是一家全谷物食品创新及引领谷物消费与制造的食品厂商，旗下的全谷物产品包含了瓜子仁、谷物粉、谷物脆、营养棒四大品类，几乎涵盖了所有的全谷物产品类型。在多方面发展的同时，恒源食品也在不断发掘每个子品类的“潜力”，依据自身研发优势对大热的棒类市场进行深耕。 从品类定义来看，棒类食品本身是一个比较宽泛的概念，依据产品的材料、功能性、针对场景不同，包含了谷物棒、蛋白棒、坚果棒、代餐棒、能量棒等。受到消费者需求端的推动，棒类零食也在朝着多元化、多场景化发展，从而要求品牌和制造商必须创新新的口味和成分组合，以满足不同的就餐场合和不同类型的消费者。除了常规的谷物棒、蛋白棒以及坚果棒外，恒源食品可根据用户需求定制高蛋白、高膳食纤维、纯素食、复合涂层等各种形态、口味、质地及营养组合的棒类产品，适用于多种细分消费市场，带来面向大众化的创新产品。 强强联合，“攻占”棒类市场 目前，恒源食品已经拥有三条棒类食品生产线：布勒小型生产线，适用于小批量生产或中试；布勒大型生产线，适用于批量化生产；索乐仕超大型生产线，适用于批量化生产，是国内拥有最大棒线产能的生产与制造厂商之一。 丹尼斯克是世界领先的食品配料和消费品配料的生产商，目前在国内开展的配料业务包括益生菌、发酵菌种、乳化剂、亲水胶体、复配乳化稳定剂、大豆蛋白、功能性甜味剂、酶制剂、保鲜剂等，非常重视并大力投入资金用于研究和开发工作。 此次双方就棒类产品的研发和生产达成深度合作，意味着在能量棒行业的强强联手，通过优势互补，也将进一步夯实企业研发实力，共同打造具有国际竞争力的棒类新品，推动国内棒类食品的升级和发展，为消费者带来更多元、健康的生活方式和产品选择。 棒类食品的走红，其背后体现了消费者对健康的重视。越来越多的年轻人有着体重管理的需求，且试图通过配比科学、食用便捷的代餐棒达到效果；此外，运动健身的人群也在扩大，这些人也逐渐养成了食用能量棒、蛋白棒的习惯。无论是谷物棒还是蛋白棒，亦或是代餐棒，无疑均是迎合了消费者对功能和营养的健康饮食需求，所以国内外企业趋之若鹜，并引来了资本青睐。 当下，以棒类零食为代表的健康零食市场，在中国仍是一片蓝海，品类发展还不成熟，这也给企业带来了发展机会。未来，恒源食品将继续在产品原料、生产、配方、加工工艺等方面紧抓稳打，不断突破创新，助力企业开发能满足大众营养健康需求的安全食品。