图源：摄图网
无论是品牌商，还是生产企业，在保证产品质量之外，更关心的就是同类产品如何实现差异化。在大量的新品、宣传和广告面前，如果企业和产品不具备差异化的显著特点，就会像大海里的一滴水，很快被淹没。从满足需求到创造需求，及时洞察消费者和市场变化，构建产品壁垒，才有更大的机会立足未来。
新时代的年轻人“画像”
CBNData消费大数据显示，近年来线上保健品行业消费规模逐年扩大，购买人数的增加是行业增长的主要驱动因素，占比持续增长的90后和Z世代是核心驱动人群。近日，丁香医生发布的一份报告令人印象深刻，报告中分别统计了90、80、70后群体的自我健康评分。反常的是，90后对自我的健康评分是最低的，其实这与生理现象相反。意味着，90后在心理上觉得自己是一个亚健康极其严重的群体，也由此产生了健康焦虑。
从线上保健品年轻人消费规模来看，偏好膳食营养保健的“膳食营养派”相较于偏好传统滋补的“佛系养生党”更为壮大。传统滋补品类虽掀起国潮大风，但随着年轻人生活节奏的加快，“方便、高效、直接”的膳食营养保健品更能赢得年轻人的青睐。从偏好度来看，热爱尝鲜的年轻一代更容易被软糖、果冻等零食形态保健品所吸引。
可见，集低糖低卡、健康营养、方便快捷、口味丰富为一体的高颜值产品，或将是健康焦虑、懒癌晚期又热衷养生的新消费人群的首选。
破局同质化竞争，产品开发有哪些新思路？
从市场趋势来看，现代消费者对于营养健康产品的需求已经从之前的滋补型、功能型，逐步向生活型转变。同时，消费者对营养健康产品的消费行为与需求选择标准也发生了变化，从关注功效转变为“口感+功效”的双要求，到现在已经开始追求“便捷+口感+功效”三重目标。
产品开发中，经常出现一个关键词——趋势易感人群（Early Adopter），他们是嗅觉非常灵敏且对趋势最易感的群体，关注点与普罗大众有巨大差异，且往往代表了行业新的热点趋势。柏维力在布局瓶装代餐粉的项目时，前期规划中的重要参考正是来自于EA的反馈。成分上，有“胶原蛋白、大豆蛋白”等关键词；口味上，开发了奶茶、乌龙茶等经典系列，也有胡椒、冲绳黑糖等创新风味；0蔗糖配方、0反式脂肪酸等功能属性，也大都是来自EA的敏感词。
此外，不同收入、地区分布群体所呈现的消费者生活方式偏好差异正在缩小，老龄人口的增长将产生新的需求。90后与00后成为主力，消费品质方面有更高的标准，市场需要更多个性化的高质量产品出现。除了成分、组方的升级，在使用方式与包装方面的创新将更为直观，让产品有效连接消费者的生活。
关于产品“微创新”，柏维力是怎么做的？
说到产品创新，在生产企业角度更多的还是“微创新”。在这一点，柏维力主要思考的产品创新方向是简单、便捷、好吃、有效，而这也刚好与整个行业的发展趋势匹配。简单说，就是去开发一种体验感好、且便于分享的产品。
什么样的产品更受青睐？在柏维力看来，核心点主要有三个：第一是潮流化，比如近年来瓶装代餐带来的新时尚，成功在年轻人群中走红；其次是零食化，这是新生代消费者比较热衷的消费趋势，也是营养健康行业品质升级过程中的重要路径；最后是功能食品化，意义在于健康功能的附加，即在好吃的同时还能“吃出健康”。
目前，柏维力主要集中于以下几个产品方向：瓶装粉剂，以瓶装奶昔为代表；微泡腾产品，包括直饮粉、微泡腾粉、微泡腾片。无论是粉剂还是微泡腾产品，承载性都非常好，可以做各种不同功能的延伸，同时丰富产品口味；第二，粉剂和微泡腾产品迎合了现在消费市场上的主流趋势，比如清洁标签、使用简单、携带方便等；最后回归到使用体验，可以带给消费者独特的感受，引导市场潮流。
思路一：精准营养、场景细分
以瓶装代餐粉为例。在整个大健康行业中，瓶装代餐是少有的产生爆发性增长的品类之一。在消费者教育和瓶装代餐市场已经相对成熟之后，未来做更多功能性的细分以及定位，或许是产品升级的方向之一，柏维力选择从营养配比、场景定位等方面着手。
中国营养学会推荐的科学减重膳食模式中，针对消费者的需求不同定制四种代餐营养模式，做到了更精准、专业的细分。基于此，柏维力通过合理的碳水化合物、蛋白设计，配以适量益生元与不饱和脂肪酸，定制多种营养组合。在场景方面，以早中晚餐的需求不同打造基于时间段的代餐方案，是柏维力的思考。比如早餐，人们需要达到基础营养、全面营养；中餐除了饱腹感之外，更多的是抗疲劳需求；晚餐，尤其对于女性来讲，产品可以带有促排，甚至减重、抗糖、多元修复等功能属性。
思路二：传统剂型重新赋能
年轻消费者在选择产品时对呈现形式有了新的认知，将关注点放在更具享受感的产品剂型上。看中气泡所带来的感官刺激、清凉风味以及健康属性，柏维力的微泡腾片（气泡糖果）应运而生。目前，柏维力已经储备了大量的气泡类产品，基本上分为两大类：第一类以备案产品为代表，比如各种维矿类的气泡糖果，在口中如汽水般的泡腾感受为消费者带来了新的体验；第二类侧重于普通的功能性食品，比如接骨木莓气泡糖果、口腔益生菌气泡糖果等。
还有人们忽视较多的一类剂型——粉剂，也是一种传统剂型。而柏维力的直饮粉、微泡腾粉在工艺和使用方面均具有更突出的优势：入口即化，快速吸收；减少胃酸肠道等对于活性物质损失；提高生物利用度；随身携带、服用便捷。
思路三：包装、内容创新
其实，代餐粉在国内并非一个新领域，五谷杂粮粉、芝麻糊、蛋白粉等同类产品早已面世，竞争不可谓不激烈。而瓶装代餐却依旧能杀出一条道路，与产品包装、内容的创新不无关系。瓶装代餐满足了“代餐时尚化”的新兴消费趋势，不需要消费者单独准备杯子、勺子进行冲泡，产品体验感和便利性更佳，脱离了消费场景的限制。
除了瓶装代餐外，作为一家领先的生产服务商，柏维力可以根据客户要求，定制不同的产品开发方案；针对不同市场需求，订制化配方和包装创新；紧跟市场趋势，大力打造功能性食品新剂型；在整个新零售市场中有着丰富的产品储备，可实现盒装、管装、罐装、条带装、泡罩包装以及枕式包装等多种产品形式。
其实并不只是开发出一个全新的东西，才算是创新。创新更多时候表现在对某一个不完善的流程、没解决好的痛点做改善，这就是创新了。在激烈的市场竞争之下，柏维力走出了一条独一无二的产品创新之路，综合市场新需求来为客户设计与开发新产品，提供好吃、便携的营养解决方案。
